我家的伙食并不赖,可是女儿小时候却喜欢到邻家去蹭食。
你阻止她,她脚底抹油,鞋跟叩腚,比一只小鹿跑得还欢。
隔壁刘嫂是个标致的人,眉喜眼笑,待人热情友善,特别对小孩亲切。别说小孩,就连我们大男人也挺喜欢的,甚至想越过传统的喜欢。
家里也是美食,但留不住孩子,真是隔锅饭香得很呐!
不过,独生子女,在家无童伴,在人家做客,受欢迎,蛮开心的,又能同邻家小孩一起,享受异味,“总角之宴”,嬉笑晏晏呐。
其实,成人不也热中打雅集嘛?“曲水流觞”的“兰亭集”,知道的人不多,但孟浩然是童叟咸知、妇孺皆晓的吧!“故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山郭外斜。开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花。”你瞧瞧!为了和老朋友晤面相聚,不远千山万水,来到绿树环抱的山村,只有普通的家常“鸡黍”,并没有什么山珍海味。可是,这位客人,竟然许诺,重阳节“还来”做客,恐怕赏菊是假,品尝深秋农家的“肥鸡”和“新黍”是真。再说宋代那位欧阳,在自己命名的“醉翁亭”,大摆宴席,宴请滁洲的老百姓,真是古之稀奇,纵然有借寄情山水来排解贬谪的苦闷的嫌疑,却毕竟是“与民同乐”的“隔锅饭”哪!(如今的北京春节“团拜会”,有历史的影子)那“觥筹交错、起坐喧哗”的影象,心里就是抹不去啊!新世纪的那些率先步入小康的人家,把大年“团圆饭”的锅台也搬到餐馆来了。寻求快乐,感受服务。
从前,家庭拮据,出门总要自带糗粮。现在远游时尚轻装,饿了下馆子。“欢迎光临”的软语,此起彼伏,从那微笑的红唇发出,是多么动听哎!人山人海,人声鼎沸,热气腾腾,喜气洋洋,灯红酒绿,菜肴飘香。顾客是上帝,这话是多么美妙!
精明的外国佬,谙熟中国人热情好客的风俗,纷纷把他们的“锅庄”搬来,凑热闹。美国的什么“麦当劳”“肯德基”,日本韩国的什么“料理”,像播种似的,撒向中国的大中城市。似乎中国既没有“麦”,又没有“鸡”,甚至还不会“料理”,哪介意,我们中国人,最懂得“要收获麦子,就应当付出劳动”,最喜欢“啃德州的烤鸡”呢!别以为你们日本、韩国会“料理”,你们是在古老的中国学会“料理”的呢,在烹调方面,中国是你们的老祖宗!
西方快餐,东亚“料理”,的确别有风味,是事实。但在博大精深的中国饮食文化面前,“略输文采”“稍逊风骚”啊!
(《江苏农垦人》)