第5章 红豆珍珠奶茶

原 料：

红茶包1袋，鲜牛奶200毫升，炼乳10毫升，红豆30克，冰糖、冰块、珍珠粉圆各适量。

制作过程：

1.红豆洗净，浸泡30分钟，入锅加水和冰糖煮熟。

2.红茶包放入容器中，加适量沸水泡片刻，晾凉待用。牛奶和炼乳倒入小锅，中火煮至沸腾，晾凉待用。

3.将红茶、牛奶、冰块倒入杯中，摇至冰块融化。玻璃杯中放入适量珍珠粉圆，倒入奶茶拌匀，最后加入红豆即可。

营养功效：

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

小贴士

由于要加入奶茶增加口感，因此红豆不宜煮得过烂。