单排菌袋自然堆叠两端出菇方式是最普通的一种。长满菌丝的菌袋用小刀将袋口多余的塑料膜割除，露出培养料2~4平方厘米，然后将菌袋在出菇场内摆放成高5~7层的排，且排与排之间留50~60厘米宽的过道。过道走向以通风容易、行走方便为宜。
这种方式的优点是摆放省工、省力，提早出菇，管理方便，摆放数量多，空间利用率高，出菇整齐，菇形好，优质出菇率高。不足之处是，菌袋易失水，产量难以提高，第二茬菇很少出或不出。
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