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第19章 银耳生产常用哪些消毒药剂?

(1)75%的酒精,用95%酒精75毫升,加蒸馏水20毫升制成。用于工具、手等消毒,能使蛋白质脱水变性和产生溶菌作用,但不能杀死芽孢,故只能做消毒剂。

(2)0.25%的新洁尔灭5%浓度的原液50毫升,加蒸馏水950毫升制成。用于皮肤和空气喷雾消毒,能破坏微生物细胞膜,并使蛋白质变性。

(3)5%的石炭酸溶液石炭酸5克,加蒸馏水或冷开水95毫升制得。用于皮肤和空气的消毒。它能使微生物蛋白质变性沉淀。

(4)2%的来苏儿溶液50%来苏儿40毫升加蒸馏水960毫升制得。用于皮肤和空气消毒。它能破坏微生物细胞膜并使蛋白质变性。

(5)0.1%的升汞用升汞(氯化汞)1克,溶于25毫升浓盐酸中,再加蒸馏水至1000毫升即可。用于食用菌组织分离时表面消毒。它的汞离子能与微生物的蛋白质结合,使其变性或抑制酶类。

(6)气雾消毒盒这是一种新型烟熏消毒剂,使用剂量为每立方米空间2克,污染严重的旧耳房,每立方米空间5克,作用时间30分钟以上。气雾消毒盒系袋装粉剂,每袋50克或150克,使用时明火点燃袋角,就连续产生大量灭菌烟雾。这些气雾与空气中水分反应,弥漫、渗透接种箱、接种室、发菌室、耳房各角落,对其进行全方位的消毒。该产品有效氯含量60%以上,对金属制品具有很强的腐蚀性,室内金属制品可采取涂防护层后使用。

(7)福尔马林又名甲醛溶液,常用于接种箱、无菌室的消毒。无色透明的标准液含甲醛37~41%o,有强烈的刺激气味,具有强烈的凝固蛋白质、还原氨基酸作用,可杀灭各种类的微生物,属广谱性杀菌剂。使用方法有3种:喷雾法,配成一定比例喷雾消毒;化学反应法,用福尔马林10份和高锰酸钾5份混合产生气体;加热法,把福尔马林倒入瓷碗等容器中,用炭火加热蒸发。但有一定毒性和产生刺激性气味,可采用开门窗通风。

(8)高锰酸钾暗紫色晶状体,有金属光泽,稳定,耐贮藏,易溶于水,为强氧化剂,在240℃下分解产生游离氧。水溶液遇酸、碱条件变得很不稳定,要随配随用。0?01%~0?1%向锰酸钾溶液作用10~30分钟,可杀灭微生物营养体;2%~5%溶液作用24小时,可杀灭芽孢。杀菌机制是使蛋白质和氨基酸氧化,使酶失活,导致菌体和芽孢死亡。温度升高可加强杀菌作用,有机物可降低杀菌效果,碘化物和还原剂对其有拮抗作用。常用本品溶于福尔马林,使其产生甲醛气体进行熏蒸灭菌,本品具有腐蚀性,切忌用湿手取药。

(9)硫磺按每立方米空问用量15~20克,放入炭火中燃烧产生二氧化硫,熏蒸12~24小时可杀死杂菌及害虫。

(10)石灰本品为粉状,属碱性灭菌剂,可覆盖污染物杀菌,配成5%~10%上清液,可擦洗污染处。

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