水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体所必需的各种矿物质（最主要的是钾），不但水分含量高，还有大量的纤维素，可以促进健康、增强孩子的免疫力，达到预防疾病的效果。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会引起肥胖。
禁忌之地
1.忌吃水果不削皮
水果的果皮中维生素C、果胶、纤维素等含量较高，这些对人体是极为有利的，故曾经提倡吃水果时不削皮，认为连皮吃营养充分，也有人认为有些瓜果皮能治病，因此，许多人吃瓜果不削皮，有时连洗都不洗，用手或手巾擦一下就吃起来。其实，这样做很不卫生，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用，某些毒性较大的农药如六六六、滴滴涕、乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中，其中绝大部分残留在果皮里。而水洗是冲不掉的。如长期连皮一起生吃瓜果，体内就有农药残毒积累，最终会引起农药慢性中毒，损害神经系统，损伤肝功能，造成生理功能紊乱。
所以，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。
2.吃柿子的禁忌
（1）柿子性寒，凡脾虚泄泻或便溏、体弱多病、产后，以及外感风寒患者，均忌食用。
（2）柿子不能过量食用，更不能在空腹时吃，因其含有较多的单宁酸，可致肠道平滑肌痉挛而产生腹痛及苹果：芳香脆甜，富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
消化不良。单宁酸还能与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，故缺铁性贫血患者忌食柿子。
（3）食柿前后不可吃醋，亦忌同食螃蟹，因为醋或蟹肉中的蛋白质易与柿子中的单宁酸物质凝结成块而不易消化，可导致呕吐或腹痛腹泻。
（4）过量食用未成熟的柿子或未去皮的柿子，极易形成不消化的“植物团”，即一般所说的“柿石”，严重者可引起消化道出血，或胃穿孔。
3.吃枇杷的禁忌
（1）枇杷性味甘寒，多食能助湿生痰，故脾虚便溏或痰湿盛者忌食。
（2）枇杷核内所含的氢氰酸具有毒性，若大量食用可引起中毒，轻者出现恶心呕吐。重者可致呼吸困难，昏迷，故不能过量食用。
4.吃梨的禁忌
（1）梨味虽美，但其性寒凉，多食则伤脾胃，故食梨应适量。
梨：富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
（2）凡脾胃虚寒、大便溏泄、脘腹冷痛、及肺寒咳嗽、痰涎清稀者，均忌食用。
5.吃荔枝的禁忌
（1）荔枝为温热性水果，多食能导致生热上火，故阴虚火旺、咽喉肿痛、齿龈肿痛、鼻出血者忌食用。
（2）过量食用还可能得荔枝病，症状为恶心、肢软乏力、头昏眼花，如出现上述现象时，可取荔枝壳煎汤饮用，能使症状缓解。
6.吃芒果的禁忌
（1）芒果忌顿食过多，曾有因过量食用而引起肾炎的报道。
（2）饱餐后不可食用芒果，也不可与大蒜等辛辣物质同食，否则可能出现黄疸。
7.吃香蕉的禁忌
香蕉既是香糯可口的水果，又可充作粮食。香蕉含糖量高达20％，其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被一些人作充饥用。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。多食后可造成体液中的葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度55毫摩尔／升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，故忌空腹吃香蕉。
8.吃冰西瓜的禁忌
（1）西瓜放入冰箱内时间忌过长，一般来说，整个西瓜洗净后放入冷冻柜中一小时，放入冷藏柜中两小时即可，时间过长，西瓜过于冰冷，食用后对胃、肠、脾均有副作用。
（2）冰箱内冰西瓜整个放入为宜，时间长也不会串味和感染冰箱细菌。若急于吃冰西瓜，可将西瓜切成两半或多块，但一定要用食品袋装好密封后放入，忌裸露，以免串味和感染细菌。
（3）若将半个西瓜反扣盘中放入冰箱也可，但吃时一定要切除裸露面一层瓜瓤后再食用。
9.吃桔子的禁忌
桔子富含维生素C，是我们经常食用的水果之一。但一天之内吃桔子忌超过3个，因每人每天所需的维生素C吃3个桔子就已足够了。
桔子吃多了，产生的热能不能全部转化为脂肪储存，也不能及时地消耗掉，于是积聚而上火，出现口干舌荸荠：有“冬春佳果”之称，富有维生素和水分，营养丰富、甘美爽口，有清热生津、化痰利咽功效。
燥，咽喉肿痛，大便干结等症状。另外，吃桔子前后14小时内不要喝牛奶，因牛奶蛋白质遇到桔子即会凝固，影响消化吸收。同样在饭前或空腹时也不应该吃桔子，因桔子汁的有机酸会刺激胃壁粘膜。
10.吃菠萝的禁忌
菠萝营养丰富，为岭南佳果之一，很多人都喜欢吃。但是过敏体质的人吃了菠萝会发生过敏反应。因为菠萝汁中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔及食管粘膜，使口腔发痒。菠萝蛋白酶是一种异性蛋白，进入机体，使机体释放过敏物质而引起过敏。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛及口舌柚子：味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
、皮肤麻痒等症状，严重的有呼吸困难，甚至昏迷死亡。此外，菠萝汁中含有5-羟色胺，具有强烈收缩血管和升高血压的作用。多吃后会引起头痛、头晕等症状，所以应当引起注意。
11.吃桑椹的禁忌
每逢春末夏初时节，农村的桑树上便会挂满了桑椹。这些桑椹有的紫红，有的黄白，吃起来甜而夹酸，不少农民喜欢吃桑椹，尤其是有些农村的孩子吃起这种“廉价的水果”更是没完。岂不知，桑椹是忌多吃的。
这是因为：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质，过多食用它，能使肠道中的各种消化酶（特别是胰蛋白酶）的活性减弱，从而破坏C型产气荚膜杆菌释放B毒素的能力，进而引起出血性肠炎。同时，还会出现头晕、鼻出血、昏迷等症状。因此，桑椹是忌多吃的。
12.吃杏的禁忌
杏是入夏后最早上市的鲜果。杏，不但含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等一般营养物质，而且是防癌抗癌的佳果，它含有独特的苦杏仁甙、黄酮类物质等。据专家们研究发现，南太平洋上的岛国斐济，是世界上唯一一个至今还没有癌症的国家山楂：有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
，而所以如此，主要与这个国家人人都喜欢吃杏的特殊饮食习惯有关。
虽然吃杏有着这样独特的魅力，但是却忌过多食用。吃杏过多，有害无益。杏具有强烈的酸性，胃内的酸性液增多了，会引起消化不良和溃疡病。同时，由于杏性温，食用过多，会上火，容易诱发疖肿和腹泻，并对牙齿不利，容易发生龋齿。我国自古以来就有“杏伤人”之说，因此不可一次过多食用它。
13.忌空腹吃的五种水果
人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此，有些水果是忌空腹吃的。这些水果主要是：
猕猴桃：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空腹时如遇较强的酸，容易与胃酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。
香蕉：含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。橘子：橘汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃粘膜，使脾胃满闷、反酸。
甘蔗和荔枝：空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖分。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
每天摄取适量的水果，不但可以防癌，有些水果吃了还会让你的肌肤晶莹剔透呢！有的水果不但具有美化肌肤的功效，对身体其他器官也有相当的助益。
