盐角草由于体内所含的盐分高，体液的浓度大，所以最能适应在盐土上生长。
子叶最多的植物
花生、蚕豆、黄豆等种子里，有两枚肥厚的子叶，这些叫双子叶植物；小麦、玉米、水稻等谷粒，只有一枚子叶，叫做单子叶植物。
全世界共有种子植物约30万种，其中双子叶植物约占五分之四，单子叶植物约占五分之一。
以上两类植物，因为种子外面有果皮包被，所以总称为被子植物。
松、杉、柏等裸子植物的子叶变化较大，如日本金松有2～3片子叶，北美巨杉3～5片，黑松7～10片，白皮松有12片。世界上子叶最多的植物是红松，共有16片。这许多的子叶排成一轮，像一把伞骨。
各种植物子叶的大小形状等有所不同，我们可以利用这些特征，来识别植物。
最大和最小的花
生长在北美西印度群岛的透明草，它的花朵直径仅有0.35毫米，要用显微镜才能看清，这是世界上最小的花朵。其次是池塘里的浮萍，花朵比透明草稍大一些，但直径不超过1毫米。常见的桃花，直径有2～3厘米，玫瑰6～8厘米，玉兰花10～18厘米，花王牡丹20～30厘米。
世界上最大的花，是生长在印度尼西亚苏门答腊森林里的大花草的花，直径达1.4米，几乎象我们吃饭的圆桌一样大。它有5片又厚又大的花瓣，外面带有浅红色的斑点，每片长30～40厘米。一朵花有6～7公斤重，花心象个面盆，可以盛5～6升水。
大花草寄生在像葡萄一类的白粉藤根茎上。这种古怪的植物，本身没有茎，也没有叶，一生只开一朵花。花刚开的时候，有一点儿香味，不到几天就臭不可闻。在自然界里香花能招引昆虫传粉，像大花草那样的臭花也同样能引诱某些蝇类和甲虫为它传粉。
寿命最长和最短的花
在自然界里，有千年的古树，却没有百日的鲜花，这是什么道理呢？因为，花儿都是比较娇嫩的，它们经不起风吹雨打，也受不了烈日的曝晒，因此，一朵花的寿命都是比较短促的。
例如：玉兰、唐菖蒲等能开上几天；蒲公英从上午七时开到下午五时左右；牵牛花从上午四时开到十时；昙花从晚上八九点钟开花，只开三四个小时就萎谢了。由于它开花时间短，所以有“昙花一现”的说法。
你也许以为昙花是寿命最短的花吧？不是。南美洲亚马孙河的王莲花，在清晨的时候露一下脸，半个小时就萎谢了。世界上寿命最短的花是小麦的花，它只开五分钟到三十分钟就谢了。
世界上寿命最长的花，要算生长在热带森林里的一种兰花，它能开八十天。
哪种颜色的花最多？
春风吹暖了大地，那金黄的菜花，鲜红的山茶花，还有粉红的桃花，雪白的李花……，五颜六色，真使人眼花缭乱。
花儿怎么会有这样多的颜色呢？这是由于花瓣的细胞液中存在着色素的缘故。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花青素”。花青素遇到酸就呈现红色，遇有碱就呈现蓝色，无酸无碱时为紫色。你可以拿一朵喇叭花来做试验。把红色的喇叭花泡在肥皂水里，它很快就变成蓝色，因为肥皂是碱性的。再把这朵蓝色的花泡到醋里，它又重新变成红色，因为醋是酸性的。
有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的。它们的花瓣含的色素叫“胡萝卜素”。胡萝卜素最初是从胡萝卜里发现的，黄色花里也有。
白色的花瓣里什么色素也没有，里面只是充满了小气泡。你如果把花瓣里的小气泡挤掉，它就变成无色透明的了。
自然界万紫千红的花朵，都是由花内色素和酸、碱浓度玩的把戏。
有人统计了4197种花的颜色，作出了下面的分类：
颜色：白黄红蓝紫绿橙茶黑
种数：119395192359430715350188
从这个统计可以看出，自然界里白色的花最多，黄色第二，红色第三，黑色最少。
花儿各种不同的颜色，是与各种昆虫传粉相互适应的。
哪种颜色的香花最多？
五颜六色的花卉，是不是都有香味呢？哪种颜色的香花最多呢？有人统计了4189种花的颜色和气味，得出这样一表：
颜色：白黄红蓝紫绿茶橙合计
香花：36213616154402274186
不香：89180175253326012910443349
臭味：121497721254
从上表可以看出，在自然界里，将近80%的花并不香，小部分的花还有臭味。
香花中以白色香花最多，红色第二，黄色第三，橙色最少。花儿的香、臭都能吸引昆虫为它传粉。
颜色变化最多的花
桃花红，梨花白，从花开到花落，色彩似乎没有什么变化。但是，在自然界里，有一些花卉的颜色却变化多端。例如：金银花，初开时色白如银，过一两天后，色黄如金，所以人们叫它金银花。我国有种樱草，在春天摄氏20度左右常温下是红色，到摄氏30度的暗室里就变成白色。八仙花在一些土壤中开蓝色的花，在另一些土壤中开粉红色的花。有一些花在它受精以后也会变色。比如棉花，刚开时黄白色，受精以后变成粉红色。杏花含苞的时候是红色，开放以后逐渐变淡，最后几乎变成白色。
颜色变化最多的花要数“弄色木芙蓉”了。它的花初开的时候是白色，第二天变成了浅红色，后来又变成了深红色，到花落的时候又变成紫色了。这些色彩的变化，看来非常玄妙，其实都是花内色素随着温度和酸碱的浓度的变化所玩的把戏。
最甜的果实
甜，是一种人们都喜爱的味觉糖是甜的，许多水果也有甜味，但一般没有糖甜。如西瓜的甜度约为糖的4%，梨的甜度约有糖的12%。
还有没有比糖更甜的东西？人们会不假思索地回答：有，是糖精。糖精是用化学合成方法制成的的物质，它的甜度是糖的300～500倍。有没有比糖精更甜的东西？有。
在西非热带森林里，有一种西非竹芋，它的果实比糖甜3万倍！更有甚者，有一种叫非洲薯蓣叶防己的植物，它的果实竟比食糖甜9万倍！这种果实呈红珊瑚色，外形与野葡萄相似，每穗生40～60个，很逗人喜爱。
奇妙的是，吃了这种高甜度的果实，不但不腻人，而且嘴里长时间都感觉有甜味。因此，当地群众给这种果实起了个美名，叫“喜出望外”。
最甜的叶
人们赞誉为“活糖精”的甜菊是菊科甜菊属多年生草本植物，因其叶含有大量糖份，又称甜叶菊。甜菊叶子中的含糖量达10%以上，直接用开水泡饮，甜味很浓。从它的1000克干叶片中可提取60～70克的菊糖甙结晶，其甜度为蔗糖的300倍。从甜菊中提取出的另一种甜味成分——甜菊A3甙，比蔗糖甜450倍。目前找不出比甜菊叶更甜的叶子。
甜菊原产南美，当地人叫它甜菜或糖草。本世纪初开始了甜菊的研究和利用工作。1971年以来，日本、泰国、南朝鲜、中国、美国等10多个国家引种栽培甜菊。1978年春，我国福建省亚热带植物研究所，从日本引进甜菊种子，在有关单位的协作下，种植获得成功。随之，江苏等省相继引进栽培。1982年，各国产量共700多吨，我国产量居各国之首，约400吨。
甜菊是理想的甜料植物。推广甜菊，对改变我国的糖料结构，具有重要。菊糖甙结晶具有高度甜度、低热量、无毒性的优点。食用甜菊，既能使高血压者降低血压，促进新陈代谢，又可调节胃酸，解除精神疲劳，对治疗肥胖症、糖尿病疗效显著。
巨掌棕榈——花序最大的木本植物
在木本植物中，巨掌棕榈的花序最大，这种棕榈比其它棕榈生长缓慢，经30～40年才长到20米高。这时候在它的顶端开出极其庞大的圆锥形花序，花序竟高达14米，基底直径也有12米，真象一个大稻谷堆。花序上的花数超过70万个。这种树开花以后，不久就死去。巨掌棕榈的花序之大，不但在木本植物中，而且在植物界中，都稳居第一。它产于印度。
