古人常以板栗为食物，把它誉为”铁秆庄稼”、“木本粮食”。李时珍称它“熟者可食，干者可补；丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粮食，以养民生。”据现代医学分析测定，板栗营养丰富，60一70％是淀粉和糖，含有蛋白质、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C等人体所需的物质，具有滋补作用。故素有“干果之王”之称，在国外则享有“中国甜栗”之美名。
板栗有着很高的药用价值。7世纪时的我国医学名著《千金要方》载：（板栗）生食，甚治腰脚不遂。”苏辙则有“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方”诗句，李时珍《本草纲目》中也有“治肾虚，腰脚无力……久必强壮”之说，板栗还有止泻作用。《本草纲目》中就记述过：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”适量吃栗，还可以治疗核黄素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等。将捣烂的生栗敷外伤，则可消肿散瘀。此外，板栗的壳、树叶、花、树皮、根均可入药。唐代《食疗本草》介绍：以栗壳煮汁饮服，可治翻胃及消渴。宋代《圣惠方》说：将栗壳烘干研末，以粥汤饮季，可治鼻出血；栗树皮煎汁，可用于某些虫咬和疮肿的外治。等等。所以有人把板栗称为“长生果”。
王宫溪蜜柚
王宫溪蜜柚是福建省平和县传统珍贵名果，原产于王宫溪河畔的园圃洲地（属今西林、联星村）。其果大如斗，甜如蜜，故称为王宫溪蜜柚。清乾隆年间，王宫溪蜜柚被列为朝廷贡品。同治皇帝曾赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为商标和禁令。清咸丰七年（1857），施鸿葆著《闽杂记》一书，称王宫溪蜜柚为闽中三大名果之一，“……品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛（即王宫溪蜜柚）则侠客也。”可见王宫溪柚早在清朝就享有盛誉。
王宫溪蜜柚虽有400多年的历史，但在过去的年代里，一度濒临灭绝。县委、县政府以敏锐的目光，看到王宫溪蜜柚这柚类珍品潜在的市场优势，给予了高度重视，出台一系列优惠措施，大力扶持干部群众发展。同时加大科技投入，建立A溪蜜柚提纯复壮、速生快长、提高品质的农科教示范小区；成立王宫溪蜜柚研究所，组织科技人员攻关，使王宫溪蜜柚种植由原来四年进入初产期缩短二年，大大提高了经济效益，调动了广大农民种植的积极性，又吸收了大量海内外资金到平和开发山地种植蜜柚。今年，全县种植15万亩，可摘果10万吨。
王宫溪蜜柚是平和县的拳头产品。其果实营养丰富。维生素含量比柑、橙、桔高出数倍，还含有丰富的胡萝卜素，以及钙、铁、磷、镁等营养成份，能降低人体血糖，对血管硬化症、肥胖症、便秘、咳嗽等患者均有疗效。其果皮可加工制成蜜饯、柚子膏，皮晒干还可以入药治病。1983年，王宫溪蜜柚参加福建省柚类品评，名列第一。著名果树专家浙江农业大学吴耕民教授撰文评述：“王宫溪蜜柚本种果大、皮薄、光滑，易于剥离，瓤无子，色洁白如玉，多汁柔软，入口溶化，不留残渣，清甜微酸，味极隽永，可列为柚类之冠。”1986年，首次组织产品2000粒赴港试销，货俏价好，十分抢手。一九八七年选送样品赴京，深受首都有关单位的专家、教授盛赞；一九八九年参加全国优质水果评比，获部优产品称号；一九九五年平和县又获“王宫溪蜜柚之乡”称号；在去年全国柚类评比中，王宫溪蜜柚一举夺得种植面积、品质、总产三个第一，并被国家确定为中国绿色食品，王宫溪蜜柚产品被评为全国星火计划名优产品标志。
平和王宫溪蜜柚声誉日隆，其产品销往全国各地及东南亚许多国家。
菠萝与菠萝蜜
菠萝与菠萝蜜是两种完全不同的亚热带果品。我们常见的菠萝又叫凤梨，原产于巴西，十七世纪由葡萄牙人传到澳门、广东、福建等地。菠萝是草本植物，结果于叶丛中，它的果肉有特殊的令人愉快的风味，吃后能帮助消化，因所含菠萝蛋白酶有帮助消化蛋白质的效能。制罐头的下脚还可以制酒和当饲料。它的叶片可制绳、纺线、织布，还可以作为造纸的原料。
热带珍果菠萝蜜则是桑科树木，树高可达20米—30米。花单性，雌雄同株，开小花结大果。果实有30厘米—60厘米长，一般20千克重，最重可达50千克。它的名称来源，据明李时珍《本草纲目》载：“菠萝蜜，梵语也；因此果味甘，故借名之。”它的果肉确实味甜如蜜，香气浓郁。
菠萝蜜的结果非常有趣：幼年期果实结在树梢的枝条上，随着树龄增长，开花结果逐渐往下转移。中年期果实结在树干上；老年期长到根部，甚至有的果实像竹笋一样从泥土里钻出来。像菠萝蜜这样转移结果部位的，在植物中很少见。
菠萝蜜还是一种重要的粮用果树。它的种子大而多，一个果约有几十粒至百粒种子，煮吃味如菱，炒和烤吃味如板栗。在印度、印度尼西亚以及东亚的很多地方，把它当作粮食。它也是一种优良的林木树种，木材质地好，色黄，结构细致，易于加工，精磨后表面光滑，非常美观，是制造上等家具理想的材料，树叶和树液可供药用，有消肿解毒作用。
超级糖果——薯蓣叶防己
防己科植物分布于热带和亚热带，我国西南部也有出产，但用途大抵是两类，一类作药用，如粉防己、千金藤；一类用它的藤编织，如木防己，蝙蝠葛。而这里介绍的非洲薯蓣叶防己，却能给人们提供“超级糖果”。
非洲薯蓣叶防己是缠绕藤木植物，叶子具有薯蓣科植物的特点，中脉和侧脉由叶基发生，且有网脉，花单性，雌雄异株。结核果，鲜红，如葡萄似地成串悬挂于藤蔓。果肉清凉甜鲜，据测定，其甜度比食糖要高上千百倍。当地人称它作“喜出望外”果，意思是它出人意料的甘美。
近年，我云南省已经引来种植，令国人“喜出望外”的日子不远了。
神秘果
神秘果树是一种小乔木，高约3—4米，一年四季结果不断。它的果实并不大，长约2厘米，直径约8毫米，剥去红皮，露出白瓤中间的一颗大种子。
神秘果树原产西非热带地区，当地居民常常用它来调节食物的味道，它能使酸面包变得甜而可口，使酸味的棕榈酒和啤酒变甜。吃过酸、辣、苦、咸的食物之后，嚼上几口神秘果，立刻变成甜的味道。奇异的神秘果真不愧为一种能改变味觉的果实。
神秘果为什么能改变味觉呢？为了揭开神秘果的奥秘，科学家对这种果实进行了详细的化学分析，并分离出一种能改变食物味道的糖蛋白。这种物质本身并不甜，可是，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。原来，我们的舌头上有许多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌头上的味蕾感受器暂时被麻痹，被抑制了，而那些对甜味敏感的味蕾感受器却被兴奋、活跃起来了。
我们知道，不论哪种酸味的水果，总是含有一些果糖，只是因为酸性成分大于甜性成分，所以，我们感觉到的只是酸味，而无甜味。可是，吃了神秘果以后，情况就变了，只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。但是，神秘果中的这种糖蛋白的作用并不是永久性的，少则半小时，多则两小时，以后就会失效。糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味，只能起到改变舌头上味觉的作用。
现在，西非的一家公司开始用神秘果制成丸剂出售。这种丸剂的味道，跟新鲜果实的味道没什么两样，它可以专门用来调节人们的味觉，供人们享用。
西瓜之王
西瓜，是夏令消暑的佳品，含有糖类和各种维生素、矿物质，不但能解渴，而且能去暑利尿，对某些疾病有治疗作用。
西瓜的老家在非洲南部的沙漠里。野生的西瓜，只有茶碗那么大，重不到半斤。通过人类千百年的培育，现在栽种的西瓜，个儿可大得多了。溧阳的芝麻瓜，一个能长10多斤。安徽的麻棱瓜，一个有20多斤。山东德州的大西瓜，一个能长到50斤。可是，世界上最大的西瓜，是1978年美国新泽西州果园收获的一个大西瓜，重达178.7斤。这样的大西瓜，供我们50个人开一次纳凉晚会，大家一定吃得饱饱的。
那末，西瓜为什么长得圆滚滚的？它果实里的大量液汁，对本身有什么意义？
西瓜的老家气候炎热，风大雨少。要在这样的环境里生长，就要有一套抗旱的本领。
西瓜的茎匍匐在地上，用卷须攀援其它东西向前生长。它的根很长，能从土壤的深处吸收水分。在炎热的白天，当根部吸收的水分不够叶子蒸发时，叶子就要调萎，甚至枯死，这时候，瓜里的水分就流到叶子里，供叶子的需要。到了晚上，天气转凉，叶子停止蒸发水分的时候，根部吸来的水分，再贮藏到瓜里面。瓜里的水液还有一个很重要的用途，圆圆的西瓜，在成熟以后，它可以随风吹滚到低洼的地方。当瓜腐烂时，水液慢慢流出，供给种子发芽生长。这样，可以保证它的后代生长繁茂。
十五斤重的大黄瓜
黄瓜，最早的名字叫胡瓜，它是汉朝的时候传到我国来的。
黄瓜是一种大众化的食品，生的可以当水果，熟的可以作蔬菜，还可以酱渍、盐渍、醋渍当小菜。
黄瓜的同类兄弟很多。如冬瓜、西瓜、南瓜、笋瓜、葫芦、甜瓜、丝瓜、苦瓜等。论它的个儿，在食用瓜类中它是倒数第二，比苦瓜稍大一些。一般的黄瓜，长不过1尺，重不过1斤，大的品种也只有1.5市尺长，2市斤重。可是，1969年1月，澳洲新南威尔斯的汤姆生，收了一个黄瓜重达12.14市斤。
然而，这并不是黄瓜中的老大。据《新柏林画报》报道：在民主德国耶拿附近的罗特根斯坦地方，收获到一个更大的黄瓜，长达4.75市尺，重15市斤。这是迄今世界黄瓜的最高纪录。
