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第18章 男女老少“吃”健康(1)

男人气须浩,减压靠保健

虽说均衡营养对每个人都很重要,但许多男士往往对其关注甚少;即使部分男士想吃得健康,但工作上的应酬,逼迫他们不得不成天大鱼大肉,推杯换盏。其实,健康而合理的饮食不仅能让你“看上去很美”,更能为你的事业奠定良好的基石。最重要的是,健康饮食要从20岁开始!

男人,谁来关爱

我曾读到一篇文章,说男人是社会上最脆弱的群体,男人比女人更需要关爱,因为男人死得比女人越来越快!当今社会生活紧张,工作繁忙,压力大,节奏快。可以说每个人都感到做人很难,做女人难,可是作为男人呢?那更是难上加难啊!

男人的真实处境到底是怎样的呢?信手拈来列举几项:女性企图自杀人口是男性的两倍,但男人自杀身亡者是女人的3倍;40岁以上男性性功能障碍者达五成以上,且有不断攀升之势;男性医疗就诊率较女性低28%……当然,还有更多隐而未现或难以量化的数据和趋势现象。

多少年来,我们的社会给男人制定了不少法律条文,但效果比法律条文毫不逊色的规定,诸如三十而立,四十不惑……这些来自民间、一代一代沿袭下来的说法,其影响更深人人心,将那些为人生有所设计的男人逼得要碰墙。在上有老,下有小,前有上司,后有老婆等重重压力下,他们不能干这不能干那,他们的许多选择就变得如数字逻辑般循规蹈矩。所谓时“三十而立,四十不惑”已经变成了“三十而栗,四十不活”了。

根据社会学家统计,共和国刚刚成立的时候,男人比女人的寿命长3岁;到了20世纪60年代,男女的寿命基本上持平了;70年代,女人的寿命比男人反而长了1岁;80年代,女人的寿命要比男人长两岁;到了90年代,女人比男人的寿命长4岁了。照这个趋势发展下去,21世纪的男人就没有活路了。

其实,男人也有更年期。

当男性雄性激素下降到一定程度时,便会出现暴躁、抑郁、疲倦、性欲减退等症状,这便意味着进入了男性更年期。

通常,我们更多地关注女性更年期保健,其实,男人到一定的年龄,随着身体分泌的雄性激素的减少,也要进入更年期。但男人的这种生理变化过程大多模糊不清。

科学研究证明,男性大约从30岁开始,身体的生殖系统机能便开始退化,从睾丸中产生的雄性激素会慢慢减少。当男性雄性激素下降到一定程度时,便会出现暴躁、抑郁、疲倦、性欲减退等症状,这便意味着进入了男性更年期。

男性进入更年期后,身体健康状况会大不如以前,记忆力变差,工作效率变低,饮食营养不平衡导致肥胖,过多的脂肪又堵塞了血管,使性功能出现障碍,高血压往往又推波助澜。进入更年期的男性其实也是负担最重的男性,在单位工作压力大,常常为事业疲于奔命;在家里一家老小需要照料;孩子面临着求学、老婆期待再就业、自己也可能随时下岗等等。同样,这时的男人也会疑神疑鬼,怀疑妻子对自己不忠,怀疑周围的人在算计自己,出现不健康的心理状况。据媒体报道,在竞争激烈的日本、台湾等地,50岁左右的男性自杀率呈明显上升趋势。

男人还是难忍

大多数中年男人的压力确实很大。但我认为还是有可以调节的办法的。我经常给白领、精英们讲这样一句话:出力、出汗、不出血;拼脑、拼劲、不拼命。

世界上没有免费的午餐,如果我们想不劳而获当然不可能。但你在出力、出汗,努力为了生活打拼的同时,记住不要出血,要适度地出力。有位副主任医师为了在一个全国性的大型会议上发表三篇论文,没日没夜地赶写,连续三天不吃不喝不睡,最后被人发现死在办公桌边。这样的例子还有不少。工作需要动脑子,还得有体力,但是别拼命。其实不少人猝死是因为拼命拼的。

中年男人的工作很容易出现“三超”现象。就像一辆卡车,本来的载重量是10吨,如果装了20吨货物就叫超载。一辆可以装10吨的卡车,如果你每次运货都不超过这个重量,并好好爱惜它,这辆车开10年都没问题。可如果你装了20吨,还超速行驶,当然容易出交通事故了。开卡车的人如果连续开12小时不休息,疲劳驾驶,肯定也会出车祸。一辆卡车超载、超速,还超累,事故发生率不高才怪。人也是一样。中年男人工作超载,干活超速,还熬夜、超时,第二天接着干,过“三超”必然导致健康出问题。

一位领导说过一句话,就是“少做多活是多做,多做少活是少做”。什么叫少做多活是多做?巴甫洛夫活到了88岁,如果他58岁死了,那么他的主要贡献“大脑皮层高级神经反射学说”就不会研究出来。很多科学家是在晚年为国民经济的发展做出重大贡献的。如果一个科学家活到90岁,你想想他的贡献会有多大?就算一个再有才华的博士、专家,如果他38岁就去世了,他的贡献又能有多大呢?所以说,少做多活就是多做。

刚刚提到的那位副主任医师为了赶三篇论文而不眠不休,结果42岁就死了,如果他能活到92岁,那贡献会多大啊!我们做事情要努力,但是千万别拼命,否则会适得其反。这也是哲学中的道理,哲学强调不走极端,不要走向反面。所以毛主席说“风物长宜放眼量”,要看得远一些。人生三驾马车“工作、家庭、健康”,其中最重要的就是健康。关于名利,不是说不要去追求,而是要量力而行,实事求是,顺其自然,水到渠成,不能刻意,不能不择手段。切记“少做多活是多做,多做少活是少做”,横批是“实话实说”。中年男人的压力都很大,如果把握得好,事业有成,名利双收,还能活到90多岁,那多好。关键在你自己怎么很好地驾驭事业、家庭、健康这辆三驾马车。怎样控制这三匹马跑得一样快,可是一门艺术啊。

男人长寿四大障碍

这些年,人们更向往健康长寿。但是,大部分能被成为寿星的都是女人。

活到85岁的女性是男性的两倍以上,而活到90岁以上的女性是男性的三倍,百岁老人里女性又是男性的四倍。

男人的寿命比女人短,为什么呢?单从医学角度上是解释不了的。最终社会学家通过社会调查得到了答案。男人比女人寿命短,有四条理由:男人有泪不轻弹;男人有话不爱说;男人有病不去看;男人有家不爱回。

第一条:男人有泪不轻弹。“男儿有泪不轻弹”、“女人才爱哭鼻子”,女人的眼泪让人同情,男人的眼泪让人反感。女人难受可以哭。女人越哭越显得小鸟依人。男人一哭不是窝囊,就是废物,所以男人不敢哭。

每个人的一生中,总是会遭受许许多多的不如意,每一个人都可能因为失落、难过而产生情感上的反应,哭自然是人类的本能,是人类宣泄内心感受的一种方式。然而现实社会却人为地剥夺了男人哭泣的权利,使男人缺少了可以排遣内心苦闷的途径,即使自己内心难过,也要强忍着泪水往肚里咽。孰不知,这必然会因为男人无法排遣苦闷而造成心理上的负担,日久天长,自然影响到健康。

第二条:男人有话不爱说。为保持男子汉的形象和在竞争中取胜,男人在互相交往中总是保持高度警惕和戒心,难于开诚布公,生怕暴露自己的缺点和弱点,变得封闭和孤独。有苦不爱说,叫“打碎了牙往肚子里咽。”

第三条:男人有病不去看。国家统计局有个数字,同一种病,男人去看医生的比女人少40%。男人有病拖着、扛着、挺着,实在不行了才去医院,去了才发现,晚了。有一个大款,开公司董事会时,突然胸痛发作。疼极了,不说,忍着,实在忍不住了,自己偷偷用手按摩,还疼,捶捶胸口,还不行,喝热水……最后越来越厉害,出冷汗,脸色苍白。别人一看不对了,3个人把他送到安贞医院。一做心电图,心肌梗死,打一针1.5万元,不行了,晚了,抢救不过来了。

第四条:男人有家不爱回。对现在的许多男人而言,下班就回家像是一种无能的表现,所以他们中的许多人更愿意下班在外面玩,在酒吧里度过夜晚的时间。

传统的观念强迫男人有决断能力、思维严谨、头脑清晰,使得男人的头脑很难同时接受那些模棱两可的、矛盾的事物,变得刻板、僵硬、绝对。要么自负,要么自卑,难以在生活中取一种变通坦诚的态度。

基因研究表明:男女区别不大,男女之间有99.9%的基因是相同的,只在性染色体上有差别。生理上,男性的体格、肌力、速度、空间定向力优于女性,而女性在语言表达、人际交流、对付应激、适应环境方面优于男性。总体上两性差别很小,尤其在现代信息社会不存在“强者”、“弱者”之分。但人类文化制造了“男子优越”的种种神话,使男人为此付出不可估量的代价,使男人死得越来越快了。为了维护“男子汉”的尊严,成千上万的男人,正处在自我加压、自我挣扎、自我困惑和自我毁灭之中。压力大、竞争大对健康的伤害越来越严重,使寿命相对于女人来说也越来越短。在我国短4岁,日本短6岁,俄罗斯男性比女性短寿13岁。

男人如何吃出健康

奔波于社会、家庭和事业之间的中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。中年男人如何吃好喝好,远离“亚健康状态”呢?

商务餐远离生猛海鲜。烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,三文鱼刺身、鲈鱼、马鱼、海鲜、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴。但是,由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分。当人们美美地品尝那些生猛海鲜时,殊不知已经病从口入。

长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降,维生素A可预防此症。每星期吃3根胡萝卜就可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而易患骨质疏松症,需多吃海鱼、鸡肝等含维生素D的食物。

饮酒有利有弊,每天饮用20~30毫升红葡萄酒,可以将心脏病的发病率降低75%,而饮啤酒过量将加速心肌衰老,使血液内含铅量增加。食物也可稳定情绪,钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为的发生。脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物以平和心态。

当人遇到巨大的心理压力时,所消耗的维生素C就会明显增加。因此,精神紧张的人可每天吃3~5枚鲜枣以备足够的维生素,应付紧张的工作环境。

疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感;相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复,如有条件,洗个热水澡,能使人精神焕发,解除疲劳。

如果有吸烟的习惯,每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等,或者早饭补充点维生素A、维生素C和无机盐,这样有利于减少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险,当然戒烟是最利于健康的了。

告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄人,并非最好的营养之道。

其实,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识:

一、不必在补铁上动脑筋。男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。

二、增加抗氧化剂的摄入。抗氧化剂特别是维生素E,能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂。

三、补充维生素B6和叶酸。高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一,维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和强化谷类食物中。

四、蛋白质应适可而止。为追求肌肉发达,多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上,除了从事大强度健美运动的男子,多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。

五、关注被遗忘的一种元素——锌,在机体内是含量不多的微量元素,却是全身酶的活性成分,对调整免疫系统、促进生长十分重要。男士平时应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物,满足锌的需求。

千保健,万保健,心态平衡是关键

要想拥有健康的身体,首先要树立正确的健康观念,还要拥有正确的生活态度,既要干事业也要享受生活,遇到变化、坎坷、乐观地面对,更要追求广阔胸怀和高尚品德,不为私利耿耿于怀。所以说,健康四大基石中最重要的是心理平衡了。

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