豆腐（整块）300克，活泥鳅250克（洗净），加水1000毫升。放入瓦罐文火加热时，泥鳅钻入豆腐里，直至泥鳅肉熟烂，吃泥鳅肉和豆腐，喝汤（可少许加食盐）。一日二次分服可治急慢性黄疸型肝炎。泥鳅鱼甘平，补中益气，祛湿去邪，消退黄疸；豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，共奏清热利湿，退黄和中之功。
蚬肉茵陈汤
蚬肉150克，茵陈30克，加水浸没中药，煎汤一日二次分服。茵陈、蚬肉均有清热解毒利湿退黄之功。适用于急慢黄疸肝炎湿热并重苦。
荸荠煎
荸荠250克打碎，加水煮沸打入鸡蛋一个。一日二次分服（荸荠、鸡蛋都吃光）。荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄；鸡蛋益气和中，增加营养。适于治疗肝病湿热黄疸。
鸡蛋田基黄
鲜田基黄150克（于品45克～75克）与鸡蛋2个煮汤，喝汤吃鸡蛋。每日一次，7天～10天为一疗程。主治慢迁肝炎黄疸或无黄疸患者。田基黄甘淡凉，清热解毒消肿；鸡蛋甘平，护肝益阴，能奏清热利湿、解毒消肿之功。
黄花菜汤
鲜黄花菜45克（干品20克）煮沸后加少许盐，饮食菜汤。黄花菜甘平，清热利胆利尿。适用于黄疸型肝炎脾胃湿热，小便不利者。
三白西瓜汁
选用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜一个，或用尤籽两瓜。用洁净纱布绞挤两瓜汁液。每次用量50毫升～100毫升，日服数次。西瓜性味什凉，含多种氨基酸、糖类、酶、微量元素及维生素有机酸等，有天然白虎汤之称，能清热、养阴、利尿，常用于感染性高热神昏、口渴烦躁、身目皆黄尿少等症。对急慢黄疸肝炎，重症肝炎均有辅助治疗作用。
黄芪山药羹
黄芪30克，洗净；鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。适用于精神疲乏，气短懒言，面色苍白，大便稀薄者。
玫瑰花茶
玫瑰花瓣10克、茉莉花5克、云南抗癌保健茶10克。将花与茶同置大杯中，以沸水冲泡10分钟即可。分多次饮用，连服4周。具有理气解郁、舒肝健脾、扶正抗癌的功效。宜于肝癌患者饮用。
山楂荷叶茶
山楂15克，荷叶12克。将山楂洗干净，去核，切碎。将荷叶洗干净，晒干，切成丝。两药混匀，沸水冲泡，闷泡约20分钟即可。此粥适用于脂肪肝肝区不适，脘腹胀满，恶心欲吐者。
鸡骨草田螺汤
鸡骨草30克，田螺250克。将田螺用清水养1～2天，去污浊，把田螺的根尖部剁掉，放入锅中加水适量与鸡骨草一起煎煮，熟后去渣饮汤。此粥有疏肝散瘀、清热利湿作用，适用于慢性肝炎肝功能慢性指标偏高者。
白茅根瘦肉汤
瘦猪肉250克，白茅根60克。将白茅根洗净，切段；瘦猪肉洗净，切块；把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖，至肉熟烂即可食用。每日或隔日1次。
清热利湿，健脾和胃。适于慢性肝炎活动期湿热内盛者，症见黄疸，小便不利，泛恶欲呕等。
丹参茶
丹参20克。将丹参洗净放入茶杯，用沸水冲泡，代茶饮，每日一剂。此粥有活血化瘀及抑制纤维组织增生，防止肝硬化作用，适用于慢性肝炎肝功能稳定期。
山楂首乌汤
山楂30克，首乌30克，泽泻9克。将上述三药洗净放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣后温服。本汤有消食降脂作用，适用于脂肪肝、胆固醇和甘油三酯偏高者。
玉米须赤豆汤
玉米须60克，赤小豆100克，冬葵子适量。将上述三药洗净放入锅中，加水适量煎煮。本汤适用于脂肪肝虚胖，应脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。
薏米赤豆汤
薏苡仁30克，赤小豆30克，红枣5只，白糖适量。将各药人锅加水适量及白糖煮半小时，作膳食用。本汤具有化湿利水，健脾养肝作用，适用于肝硬化腹水初起者。
猪苓鲫鱼汤
鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，生姜3片。将活鲫鱼活杀去鳞、腮及内脏，洗净入锅，加猪苓、冬瓜皮、生姜、适量调料及水，文火煮1小时，去药渣食肉饮汤。本方有养阴健肝、利水消肿作用，适用于肝硬化形体消瘦、小便不利或轻度腹水者。
黄花菜煮泥鳅
黄花菜（金针菜）30克，泥鳅100克，食盐、生姜、葱、绍酒、味精适量。将泥鳅放盆中养1～2天后，去头和内脏，洗净。黄花菜洗净去杂质，共煮汤至泥鳅熟烂，加调味服食。具有清热利湿退黄的功效。
归参三七炖子鸡
取童子鸡一只洗净，腹腔内装党参15克，三七15克，当归15克，枸杞子15克及葱、姜、蒜、黄酒、盐各适量，放砂锅内加清水炖烂，食肉喝汤。可用于慢性肝炎气血不足者。制作时也可加生黄芪15克；可清蒸、切块罐焖；也可选乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、猪肝等。
爆炒鸡肝
取鸡肝200克洗净切片，葱、姜、蒜、黄酒、团粉、酱油各适量爆炒，佐餐食用。可用于慢性肝炎的恢复期。制作时可选猪肝、羊肝、鸭肝等；也可将整肝加调料煮或清水煮后蘸调料食用。动物肝脏具有“以肝补肝”的作用，可以促进肝细胞的再生。
红焖蛇肉
取蛇一条洗净切段，留蛇胆备用。用茵陈60克先煎汤取汁去渣后加蛇肉段、红枣20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黄酒、砂仁6克，适量酱油、冰糖红焖，取汁时放入蛇胆（破皮）。可用于肝炎后淤胆不退。
银耳莲子羹
取银耳30克水发后小火熬1小时，成粘浆状即可。另取莲子30克，大枣20枚，山药100克，去皮切块，茯苓20克同煮至莲子酥软，将银耳兑入同煮。冷食热食均可，加白糖、冰糖均可，食用时加山楂或山楂糕调色即可。可用于慢性肝病的调理，可健脾补肾养胃，久食无害。
丹参烧田鸡
取田鸡400克去皮及内脏洗净，以少许植物油、葱、姜、丝、黄酒过油备用。另用丹参20克，草蔻3克，陈皮6克，三七6克清水煮后兑入田鸡中，加酱油、盐等调味品同焖烧，加少许白糖收汁。可用于慢性肝病有血瘀、出血者，具有理气活血、养血止血的功效。
炖甲鱼
取甲鱼一只去肠杂及爪甲，加枸杞子、淮山药、女贞子、熟地各30克、黄芪15克，大枣10枚，入砂锅加水适量烧开，加料酒、盐、生姜，改小火炖2小时。食肉、大枣和山药，喝汤。用于慢性肝炎，早期肝硬化。具有补肾益肝、滋阴养血的作用。
贞杞瘦肉汤
女贞子30克，枸杞子15克，瘦肉250克，大枣6枚，生姜3片，调味适量。将女贞子、枸杞子、大枣（去核）用水洗净；猪肉切片后出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮约两小时，调味即成。本汤具有滋补肝肾。
淮杞桂圆炖水鱼
淮山药30克，枸杞子15克，桂圆肉15克，莲子30克，水鱼一只，生姜3片，调味适量。将淮山、杞子、圆肉、莲子用水洗净；水鱼洗干净，投入沸水中去薄膜后，用少许油煎香；将全部材料放入炖盅内，注入沸水，隔水炖约三小时，调味即成。具有益气养血的功效。
桃仁麦枣粥
桃仁、大枣各10克，生麦芽、山楂各15克，陈皮5克，米100克。将诸药水煎取汁，加入米煮粥。此粥具有疏肝理气，活血止痛的功效。
淮山桂圆炖甲鱼
活甲鱼一只（约500克），淮山药50克，桂圆肉15克，香菇15克，调味适量。将山药洗净切片，甲鱼宰杀，去头、爪及内脏，洗净，连甲带放入砂锅，加水浸没甲鱼，放入山药片、桂圆肉、香菇，武火烧开，改文火炖烂。具有软坚散结，回缩肝脾的功效。
鲜紫珠草鸡蛋
鲜紫珠草120克，鸡蛋4枚。将2味加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮1小时即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，连用100枚为1疗程。主治早期肝硬化、肝区疼痛、烦热口干等。
虫草雄鸭
老雄鸭一只，洗净去内脏，腹内放冬虫夏草6～9克，枸杞子15克，共蒸熟，分次服食，吃鸭内，喝汤，适用于肝硬化。
枸杞蔻砂羊肉煲
枸杞子15克，白蔻仁15克，缩砂仁10克，羊肉500克，调味适量。将羊肉整块入锅开水煮透，放冷水中洗净血沫，切2～3厘米方块。将锅烧热，加入羊肉、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放枸杞子、白蔻、砂仁、清汤、盐、葱，小火炖1～1.5小时。具有补脾益肾的功效。
女贞枸杞瘦肉汤
瘦肉250克，女贞子30克，枸杞子15克，大枣5枚。将女贞子、枸杞子、大枣（去核）洗净，瘦猪肉洗净切块；把全部用料一同放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖2～3小时，调味即可食用。吃肉喝汤，随量食用。滋养肝肾，适用于慢性肝炎肝肾阴虚者。症见肝区隐痛不适，腰酸乏力，头晕眼花，潮热盗汗，五心烦热，口渴，舌红少苔，脉细数。
茵陈车前饮
茵陈车前草各100克（或车前子20克），取茵陈、车前草（或车前子用纱布包煎）加水1000克浸10分钟，武火煮沸改文火煎20分钟，煮取800克。分4次加糖适量，一日饮完。适用于急性黄疸型肝炎。
山楂布渣叶冲蜜糖
取山楂、布渣叶各15克，蜜糖适量。先将山楂与布渣叶水煎，去药渣再以蜜糖冲服。此药茶具有疏肝健脾、清热解毒、活血消滞之功效，适宜患急性肝炎兼有黄疸或肝脾肿大，胃纳不佳、消化不良者服用。
蒜头甲鱼
甲鱼一只洗净，与大蒜头100克加黄酒、生姜、细盐等调味，隔水旺火蒸40分钟，趁热佐餐，常食可滋养肝肾，破瘀消食，利水解毒，适用于肝硬化者，有防止腹水发生和促使肝病好转作用。
车前茵陈公英
取鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜菌陈各50克，洗净加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍炖即成。每次服用100～200毫升，每日2次。可用于急性黄疸性肝炎降酶、退黄。该汤制作时，还可选加马齿苋、马兰、红枣、绿豆等。
泥鳅豆腐
活泥鳅100克，洗净去内脏，先炖至七成熟，加入豆腐适量，加调味煮熟，分次服食，可健脾利湿，辅治肝炎。
猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后冉加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
决明子粥
炒决叫子10克（中药借有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕日涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
核桃炒韭菜
韭菜200克，核桃仁100克，花生油30毫升，食盐1克，味精1克。
用开水浸泡核桃仁5分钟，并剥皮洗净沥干，韭菜洗净后切成寸长的段；将花生油倒入锅中，烧至七成热，放入核桃仁翻炒；待核桃仁炒成金黄色后，倒入韭菜同炒，并加入食盐翻炒均匀，炒熟后加入味精即可。
具有健肝和胃、补肾温肺、清肠降脂、抗癌健脑等作用。可防治便秘、胃癌、食道癌、高脂血症、高血压病、冠心病、动脉硬化症、肝病等。
炒鸡肝
鸡肝200克，鸡蛋1个，葱白2克，生姜2克，大蒜2克，花生油30毫升，食盐1克，味精1克，淀粉10克，料酒5毫升，酱油10毫升。
将鸡肝、葱白、生姜、大蒜洗净，鸡肝切片后用淀粉、鸡蛋清、食盐、料酒拌匀，葱白、生姜切丝，大蒜切末；然后将花生油倒入锅中，烧至七成热，倒入葱、姜、蒜爆香；再倒入鸡肝片翻炒，快熟时加入酱油、味精，翻炒均匀后即可起锅。
具有养肝补肾、补血明日等功效。可防治贫血、浮肿、夜盲症、儿童疳积、肝病等。
芹菜炒鸡蛋
芹菜100克，鸡蛋2个，花生油30毫升，食盐1克，味精1克。
将芹菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中，加入0.5克食盐搅拌成蛋液；然后将花生油倒入锅中，烧至七成热时放入鸡蛋，炒熟后起锅；再用余油煸炒芹菜；快熟时，放入炒好的鸡蛋；加入食盐、味精煸炒均匀后，即可起锅。
具有平肝清热、补脾益胃、利湿消肿等功效。可防治营养不良、风湿痛、缺铁性贫血、高血压、冠心病、肝病等。
香菇炒油菜
水发香菇100克，油菜300克，花生油30克，食盐1克，味精1克。
将油菜洗净后，从中间剖为两半，水发香菇滤过水后切成片；然后将花生油倒入锅中，烧至七成热后放入油菜，煸炒均匀；然后倒入香菇片，快速煸炒，并放入食盐煸炒均匀，炒熟后加入味精即可起锅。
具有保肝健脾、消肿解毒、抗癌降压等作用。町防治食欲不振、脾胃虚弱、便秘、贫血、癌症、冠心病、高血压病、动脉硬化症、肝病等。
海带焖豆腐
水发海带200克，油豆腐100克，水发黑木耳50克，葱白5克，生姜2克，花生油30毫升，食盐1克，味精1克，白糖5克，酱油10毫升，料酒5毫升，陈醋5毫升。
