挑骨刺费了不少时间，片花刀期间，李大嫂子走出门口看了看天，做响午饭的时间到了，跟邓氏几个轻声说了几句，大家便有默契地忙活起来。
对元朗而言，挑骨刺是个磨性子的活儿，片刀花更是一项技术活，初始力度没掌控好，险些就把鱼肉给片断开，划出来的角度也不匀称好看。在划了五六刀后，才慢慢找到感觉和技巧。
在做第二条鱼时就顺畅了，花费的功夫和时间也少了一半。陌茶对他竖起大拇指：“五爷真是厉害！”
元朗略显得意，头脑一热，把菜刀一放，道：“接下来的步骤，你教我，我来做。”
“好啊，我教你，不收学费。”陌茶乐得有人代替，转头叫付莲帮烧旺大锅，理所当然当起了烹饪指导师。
“五爷看，这是玉米粉和少许面粉混合而成，现在加入适量的清水..对，哎哎够了够了。现在拿筷子进行搅拌，要顺一个方向进行。”
“可以了，现在你把鱼放进去滚匀全身。”
元朗先后把两条鱼放进去滚一圈，鱼身变成了黄白色，那边付莲道：“茶儿，锅烧热了，能用了。”
“好，就过来。”陌茶应着转头瞥眼大锅，正开始冒烟气，忙对五爷道，“现在我们转移阵地，到灶台去。”
元朗就端着鱼盆过去，放在灶台面上，陌茶踩上小板凳，指那油罐道：“现在，用油勺舀出两勺油放进锅里，轻点儿倒，不然油渍会飞溅很远。”
“嗯，你站远点。”元朗点头，让她把小板凳挪离了两三步，才小心翼翼倒入两勺猪油，热锅立即滋滋作响地冒泡。
陌茶继续道：“提着鱼尾巴慢慢放进锅中央，用锅铲轻轻移动它。”
元朗以拇指和食指提起两尾鱼放入锅，油锅滋啦得更加欢快，眨眼间就满厨房地飘起一股带着鱼腥的味儿，渐渐地鱼腥味淡去，取而代之的是诱人的炸香气味，闻得厨房里的人不自觉吞咽口水，邓氏几个都忍不住看过来。
负责帮烧火的静夏几次忍不住站起身去看锅里，真的好香啊！
元朗站在灶台前，一手执锅铲，一手摆在身后，轻轻地翻动锅里的两条鱼儿，神情认真专注，陌茶在旁看看锅里，又看看五爷挺秀的身姿，俊美的面容，心下叹道，美男下厨，诱惑难挡哪！
“陌茶，要炸多久起锅？”
“哦，炸到鱼尾跷起，炸到绷皮酥脆后就可以捞出。”陌茶看眼锅里说道。
人也没闲着，把米酒、醋、黄黄的白糖、酱油、冬笋丁、葱姜米粒一股脑儿倒进一个大碗，用筷子搅拌几下。又另拿一只碗来，倒入面粉和清水搅匀。
眼看着两尾鱼变成陌茶口中所描述的形状，元朗两个铲子把鱼铲进盘里，陌茶把大碗递给他道：“锅里的油别倒掉，现在把这些都倒入锅里炒熟了，舀上来洒到鱼身上，再倒这碗里的面粉糊下去转一转锅。”
葱姜一下锅，厨房里的香气更是浓郁诱人，传送出老远，不远处的唐演使劲吸吸鼻子，今天是做什么美味佳肴，这么香？
