如果说对身体的过度关注是放纵，对身体的忽视就更是放纵了。通过身体我们行使一切职能。忽视的根源是懒散漠然和贪得无厌。
节制饮食
谁能忘记“奈杰尔的财产”取决于劳瑞？林克莱特为满足国王心愿准备的那份食品？这个故事很幽默。但并不是所有国王的学识都足以使我们抵制啜饮鸡肉韭菜汤的诱惑。所以司各特写道：“没有哪一个勇敢的英国厨师敢用我们津津有味的苏格兰菜肴来寻陛下神圣口味的开心。所以我致力于艺术，杜撰了修道士的鸡肉代替汤。美味使得整个阴谋耐人寻味，我不但不认为这有什么不光彩，相反，我偏爱这个情节。”正是通过同样美味的苏格兰菜肴，詹姆士出场了，劳瑞？林克莱特成了扭转时局的人物。里奇？莫尼普立平安到达皇宫求见林克莱特大人，林克莱特大人是御膳房的低级官员。得到的答复是他在为陛下做鸡肉韭菜汤，不能见人。“‘告诉他’，莫尼普立说，‘他的一个老乡亲，要和他说一件重要的事，……我想和国王说句话。’‘国王？你真发疯了’，林克莱特说……‘我绝不能插手此事。’谨小慎微的厨子说，‘但鸡肉韭菜汤总是要敬献给国王的，我并不能阻止你将信放在镀金的碗盘下，这样，陛下拿碗时就会看到，因为他总是喝尽鸡汤。’”《奈杰尔的财产》以国王的话结尾——“诸爱卿，我们都去用餐吧，因为鸡肉韭菜汤就要凉了。”遗害何在？在这里，詹姆士国王的道义的价值和智慧无不倾覆，他的个性、身份称号的尊严丧失殆尽，这都是因为他在诸如此类的事件中缺乏自我克制的能力，这是可鄙的。主教艾萨克不是也因为过度贪恋美味而参与了欺骗，使得家庭破裂吗？我们的好胃口是健康的标志，但对任何美味都有贪食的欲望就是放纵了。普鲁塔克给我们讲述了他成长中的一个故事，他要说明的也是这个道理：“有一天，我们的主人，发现我们恣情于奢侈的宴席。于是他在下午的训话中，命人当着我们的面鞭笞他的儿子，同时，他自己借口没有调味品吃不下碗中的食物，食甘无味，来表明他内心所受的煎熬。这个理性的人，眼睛一直盯着我们。我们知道这一惩罚正是故意做给我们看的。”
节制饮酒
巴拉贵的行为像个酒徒，我们对他的卑下本性并不感到意外。然而慷慨、高贵的克罗弗德老爷在酒杯前失去自制的尊严却是件令人痛心的事。此事发生在庆祝坤丁荣升的宴会上。“当时，克罗弗德老爷婉言拒绝了为他准备的座位，愿在座者‘自便随意’，就站着，似乎一脸满足高兴地观看人们狂欢。‘由他去’，康宁翰对兰德西耳语到，其时，兰德西正在给康宁翰添酒，‘由他去，——他愿怎么办就怎么办吧。’这时，克罗弗德老爷微笑着，摇了摇头，将酒杯举在自己面前，似乎是心不在焉地舔了一小点。这时他幸运地想起，若不为今天才到达的勇敢的小伙子的健康喝一通，那是不幸的……这个行为纯正的老爷只能为自己的纵饮找着符合礼节的借口，然后坐回到为他准备的椅子上。但他没想到，自己的行为会使得坤丁来到他身边，问了一连串关于苏格兰局势和家族等难以回答的问题。在他提问的过程中，行为纯正的克罗弗德不时附带地吻着酒杯，回答说，苏格兰青年是善社交的，但像坤丁这样的青年应该审慎行之，否则就会沦于过度。在此，他讲了很多可贵的行为，尽管是在提倡节制，但他的舌头已不像平时那样听使唤了。”自坤丁就职后，世风开始发生变化。即便人们仍旧饮酒，那也不是类似克罗弗德老爷这样有身份的人了。人们开始意识到，朴素的生活和高尚的情操是相依相伴的。自制之风流行于酒宴之中，普遍鄙视过度放纵的日子到来了。
安逸
埃奇沃思小姐笔下的“懒惰的劳伦斯”已成为一个谚语。其实，许多人物都有这样的毛病。下面以哈里？沃里顿为例。“哈里的衣物和饰品像他姑妈想象的一样好。他购买了精致的修面盘，华丽的锦缎睡衣。着此装，他可以悠闲地在清晨慢品巧克力。宝剑，手杖，背面刻有图案的、表盘上镶着宝石的法国表，还有由精明国度中同样精明的艺术家油彩过的鼻烟壶，他应有尽有。马夫、骑师、商人终日在接待室等候，由格姆堡带领逐个接受正在享用巧克力的哈里的接见。格姆堡是这里的男仆，至于他手下还有多少人我们就不得而知了。显然，只有一个黑奴是无法照管沃里顿先生拥有的所有精品的，更别说他还有马匹和驿递车等。另外，哈里还注重培养当时绅士们具备的艺术气质。当他出现在檀桥时，法国籍的击剑教师和舞蹈教师也在那里居住。年轻的弗吉尼亚人常常拜访他，领略他能文能武的技巧和翩翩风度。没几个星期，他就可以迎战他们的击剑老师和击剑学校的任何常客……关于骑术，尽管沃里顿先生也跟随一位教师上过几节课，但他声称，弗吉尼亚人有自己的风度就足够了。”这里我们所讲的都是对赋闲的碌碌追求。赋闲者通常繁忙。霍格斯把萨克雷所描写的奢华与忙碌付诸了丹青。另外一位赋闲者是查理二世，他总是东游西逛，逃避一切既使适于他的工作。历史、小说、日常生活中的许多人，从不振奋自己去把握飞逝的机遇。
白日梦
除大吃大喝大睡外，还有其他类的放纵行为。纳撒尼尔？霍桑（《七个尖角阁的屋子》）描写了另一个赋闲者的典型，何普紫安？品钦，她是一个独居的老妇人，居住在一个带有七个尖角阁的房子中，终日建筑空中楼阁打发时间。“何普紫安一直在完善她的小商店计划，她心中一直珍藏着尚未证实的念头：一笔横财会喜剧般地降临到她头上。比如，五十年前去了印度，一直杳无音信的叔叔或许归来，将她看做自己老朽之年的至爱所依，赠与她珍珠、宝石、东方头饰、包头巾等，并指定她为他无尽财富的唯一继承人。或国会议员，现英国首屈一指的名门望族——两百年来，与大西洋此岸的同宗几乎或根本没什么联系……这位杰出的绅士或许请求何普紫安放弃倾塌的古屋，去和她的亲戚住在品钦府……然而，为了必要的原因，她不能答应他的请求。”
“知道你的工作，并履行”
卡莱尔倡导工作，让我们来听听他对于赋闲和工作的论述：“谁夸耀自己游手好闲的生活；炫耀自己镀金闪亮的马车，豪华的座椅，舒适的寝具？……世界上有一个怪物：赋闲者……世界最新信条是：知道你的工作，并去做……知道你能做什么，像赫克拉斯一样去完成！这是你最好的计划。”“据说，‘生活的无限意义就在于工作。’人通过工作得以完善自身。杂乱的丛林被清除，取而代之的是可耕种的田地、有序的城邦。人自己也不再是丛林和荒漠，人现在是人了。”
克制的基本原则
良心，与其说与放纵的态度有关，不如说与圣保罗提出的基本原则相关，这是他在谴责那些“崇敬被造之物甚于崇拜造物主”的人时所说的。我们是正确的还是该受谴责的，就是根据这条原则来判断。由此，我们有理由怀疑那些对身体过度关注的饮食或运动体系，哪怕这一关注有可能表现在对坚果、苹果、孔雀脑汁或者鸡肉韭菜汤上。英国正处于顶礼膜拜一位我们尊称为“海洁雅”的健康女神的危险之中。人类过去从未尊崇过这样若即若离的女神。因为当她准备将笑容和恩宠献给那些对她毫无奢望的人时，你越是追寻她，她就越是逃逸。冷静地说，我们对身体（和脑力）健康的过分追求就像对邪教的痴狂一样。我们对身心的舒适有一种“信仰”。这种宁静安逸让我们得到满足，使我们忘记了把被造之物的关注凌驾于对造物主的敬拜之上所造成的危险。卡莱尔说得好，你或我是否健康并“不是宇宙的中心问题”。如果说对身体的过度关注是放纵，对身体的忽视就更是放纵了。通过身体我们行使一切职能。忽视的根源是懒散漠然和贪得无厌。我们要“克制、冷静、圣洁”。“不要殚精竭虑”，因为所有对身体的伤害始于思虑，思虑伤身。
我们居于我们的时代
我似乎扩大了话题，我的主题是讲述身体议院中的良心克制问题。但对一天的活动，对我们的饮食有大概的规划是必要的。我们必须记住，我们与时代同在，世事并无反常——不管是太平洋上以水果为食的殖民地，还是一日一餐的生活，还是禁饮，包括对水的禁饮。对这一切，理智不在其辩护者之列。只有训练有素的良心才能抵御劝诱。
