对南瓜的留果部位应根据整枝方式和植株生长势灵活掌握。主蔓第1朵雌花一般不留，以免影响植株的生长，第2朵雌花以后自然结果。而采用单蔓、双蔓、3蔓整枝的主蔓第2、第3朵雌花开始留果，子蔓第2朵雌花开始留果，生长势强时应提前留果，以利于控制徒长，同时亦可提早采收，故保护地早熟栽培留果部位较低，露地栽培留果较迟。一般单蔓整枝留1～2果，双蔓整枝留3～4果，3蔓整枝留4～5果，前期提早采收嫩果，后期采摘老熟果，以提高产量。
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