土族人的日常饮料与当地藏族一样，喜饮茯茶、酥油茶，还特别喜饮用青稞酿成的酩流酒。酩流酒度数较低（约30度），清醇绵软，馨香可口，家家皆能自酿，在酿制时都习惯加一种名为羌活的中药，饮时味稍带涩，有散表寒、祛风湿的功效。除酩流酒之外，还有互助白酒，如互助头曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多种。
土族有许多节日特色饮食，如过春节时蒸花卷、馒头，炸油饼等；端阳节做凉面、凉粉；中秋节做多层大月饼（类似大馒头）。此外，十月初一吃饺子，十二月初八最喜用豌豆面做搅团吃，十二月二十三晚上做白面小饼，还要在小饼上刻出菱形的图案，并用麦草编一个草马，专门用来祭灶。
第四节土族的建筑
一、民居
土族建筑文化特点突出，别具一格。农村一般以村落聚居，村庄大多在山脚下，依山傍水搭造房屋。各家都有庭院，院内有牲畜圈棚，院外有厕所、菜园和打谷场。房子是平顶的，上面可储放粮草。房子多以三间为一组，中为堂屋，一侧为卧室，另一侧为佛堂。卧室的炕是暖炕，连着锅灶，烧饭的火可以暖炕。住宅的栋梁和门窗上大多雕刻着描绘象征牛羊健壮、五谷丰登的彩色花纹图案，鲜艳美观。
二、寺院
众多的寺院建筑结构独特，气势宏伟。修建经堂佛殿的木工、油漆、装饰、绘画、雕塑、刺绣等工艺，均出自土族工匠之手。这些工匠做工精细，独具匠心，有较高的名望，特别是民和地区赵木川的木匠，在青海是比较有名的，他们曾去西藏、甘肃，甚至尼泊尔、印度修建寺院。土族妇女为佛殿经堂所绣制的各种佛像、经幡、柱毯等刺绣作品，惟妙惟肖，巧夺天工，为殿堂增添了光彩。一些古老的寺院建筑物，如佑宁寺、五峰寺等，都是土族、藏族、汉族人民智慧的结晶。在历史上，佑宁寺是由许多殿宇、经堂组成的完整的建筑群，它依山就势，高低错落，鳞次栉比，绵延数里，雄伟壮观，具有浓厚的藏传佛教的寺院建筑特色。在装饰上，精工细作，木刻浮雕，层层重叠，丰富多彩。泥塑佛像造型各异，栩栩如生。这都显示了土族的建筑和雕刻艺术水平。
第五节土族的节日和娱乐活动
土族的传统节日是春节、端阳节，与汉族相同。本民族的节日和庙会有：农历正月十五到威远镇看“社火”；二月初二，在互助车沟大庄举行跳神会；三月初三，在姚马庄举行神舞会；六月十一日的丹麻会。每逢节日，土族人都身着节日盛装，在节日和庙会上进行物资交流和赛马、摔跤、唱花儿、耍武术等文体活动。
一、花儿会
土族传统节日花儿会的节日时间因地而异。主要的花儿会有五峰山花儿会，流行于青海互助一带，每年农历六月初六在五峰山举行。
二、纳顿节
“纳顿”，在土族语中是玩笑、欢乐的意思，是青海省民和县土族人喜庆丰收的节日。因为纳顿节的狂欢起自农历七月，故也称为“七月会”。一年一度的纳顿节是以各个村社为主体的群体活动，从夏末麦场结束时，一直持续到秋天，历时近两个月，所以有人称之为“世界上最长的狂欢节”。当地流传着许多关于纳顿节起源的神奇传说。相传从前有一位技艺高超的土族木匠，皇帝也慕名召他去修建皇宫。三年后，一座富丽堂皇的宫殿建成了，其壮观华丽前所未有，但恶毒的皇帝为了独享世间一切美好的东西，竟然下令要杀害木匠。木匠连夜逃到家乡，组织早已不堪皇家虐待的乡民们造反起义。皇帝闻讯后派出大批军队前来镇压。机智的木匠灵机一动，立即让乡亲们敲锣打鼓，扛着制好的战旗，挥舞着已涂上染料的兵器，高呼“大好”，向村庄的庙宇走去。皇帝的军队大惑不解，村民们则告诉他们：
“我们正在庆祝今年的收成，跳纳顿答谢上天的恩赐”，于是军队便撤回去了。此后为了纪念这位机智的木匠，一年一度的纳顿节就流传了下来，后来逐渐形成了现在庆祝丰收的活动。纳顿自农历七月十二日开始，可由一村单独举行，亦可由两村联合举行，直至农历九月十五日止，由东向西，最后回到中心地区而结束。最为常见的是两村联合，一村充当“主人”，而另一村为客，两村男性排成长列，扛着各色彩旗，敲锣打鼓，高呼“大好”，在主方村外麦场上会合，这是最热烈最令人激动的时刻：几十面大鼓被擂得震天响，伴随着沉稳有力的鼓声，会手们闪腾跳跃，在粗犷的高呼声的衬托下，表现出健与美的雄姿。队伍一到麦场，就拉开了纳顿节的序幕。会手舞首先开始了，这是由四五十人参加的大型舞蹈。老幼按顺序排列，舞在最前面的是身着长衫、手执扇子的老人，他们往往是纳顿节的组织者和纳顿舞蹈的传人。别看他们年过花甲，银须垂胸，可跳起舞来，却还是那么从容自如，步履强健。手持各色彩旗的年轻人和拿着柳条的孩子们依次跟在后面，他们摆动身子，左腾右挪，绕场而舞。舞蹈的动作虽然不太复杂，但整齐的舞步，协调的跃动，伴随着有节奏的鼓锣声，显得十分优美。在舞蹈的同时，主方不停地用大海碗给会手们敬酒，以此助兴，人们在舞蹈中陶醉了，喜庆和欢乐的高潮一浪高过一浪。热闹的纳顿节自然也成为访亲拜友的好时机。一大早即可见男女老少，打扮一新，车载驴骑，浩浩荡荡行进在乡间的路上，对于青年男女而言，纳顿则提供了一个浪漫聚会的时刻。
第六节土族的人生礼仪
一、传统婚俗
土族的婚礼，一般分提亲、定亲、送礼、婚礼仪式、谢宴等程序。仪式隆重热烈，自始至终都载歌载舞。
无论是自由恋爱，还是父母决定，都得由男方父母请媒人，向女家求婚。媒人多为男性，一般要请村里有名望的长者，或与女方家沾亲带故的人，便于说合。提亲时，媒人要预备焜锅馍和蒸花卷各一副、酒两瓶，送到女方家。女方父母若同意这门亲事，就收下礼物，并热情招待媒人。否则，将礼物让媒人带回。
女方家同意后，请来本家各户家长，并邀请男方家的父亲或叔父，同媒人一起来商量订婚。男方需带两包茯茶、三瓶酒、一条哈达、两副馍馍，作为吃喝礼，并送给女方家父亲一包茶，母亲一件长衫料子，同时送一部分财礼。
在仪礼过程中，女方家开始故意要很多财礼，这时，媒人和男方家父亲或叔父，向女方家的长辈频频敬酒，说好话，使财礼数目降到最合适的程度。
定亲后，男方家请媒人给女方家分期分批送礼，但主要财礼要在办喜事前三个月送毕，以使女方缝制衣服等。财礼分干礼、衣料和首饰，也有全部送钱的，衣料由女方自己选购缝制。按土族传统习惯，在未娶亲前，女婿不到女方家去。现在逢年过节，不仅要去，还要给女方家人分别送礼物。
土族婚嫁，多在每年正月举行。大约在一个月前，先由男方举行择吉日仪式。土族称婚宴为“霍仁”，择吉日称“砣让霍仁”，即首宴。参加择吉日首宴的，有女方家父亲、叔父或哥哥等人，男方也对等的请人赴宴，加上媒人，共有七八个人，共同请神择吉日。
娶亲的前一天，是女方家的嫁女宴，土族称“麻择”。女方本家各户、亲戚、朋友、左邻右舍送来礼物。女方家设宴招待，并摆嫁妆，当众一一交代男方送来的财礼，缝制了多少件（套）衣服，以及女方家的陪嫁，等等。这时姑娘要哭嫁，哭嫁词委婉动人，感谢山神、土主、乡亲、父母、哥嫂、姐妹的养育之恩和深厚情谊。
土族姑娘出嫁的方式有两种：一种叫“小出小进”，一种叫“大出大进”。所谓“小出小进”，即新娘到婆家后才改变发式。这种方式比较复杂、庄重。所谓“大出大进”，即在娘家改发式，到婆家后立即拜天地，这种方式比较简便、省事。“小出小进”的出嫁方式，新娘到了规定的时辰，须坐“经卷”，即在堂屋的桌子上，依次摆着“经卷”、柏树枝、佛灯、牛奶、红筷子、茯茶、粮食、羊毛等九种吉祥物品。纳什金在堂屋门前唱《依姐》歌，并使劲摆动褐衫衣襟，新娘由其兄弟用白毡或红毡抬着沿院里的圆槽转三圈后，出门上马。“大出大进”的出嫁方式，纳什金可以不唱《依姐》歌，穿戴一新的新娘，由其母亲或姐姐陪着绕圆槽三圈后，出门上马。民和三川地区的土族新娘上马时，阿姑们要唱上马曲。新娘由其姐姐做伴娘、小妹做伴女同到婆家。伴娘当天随送亲队伍回去，伴女则要等到婚后第三天新娘新郎回门时带回。
新娘进大门时，有两个年轻妇女在前面拉着红毡或白毡，新郎新娘跟着毡，男左女右，抱着用红布制作的布娃娃，并肩缓缓迈入庭院。如果是“小出小进”，新娘则要到伙房灶神爷前，由事先选定的妇女动手为她梳头改发式，穿新婚服装，开口。开口仪式是，有一位也是事先选定的妇女，手拿用红线缠着的擀面杖，在新娘面前绕几下，说：
“新娘新娘你开口，金口玉言，家里的话不要到外面去讲，外面的话也不要在家里乱说，守口如瓶，免惹是非……”
中午时分，娘家送亲人在婆家院里摆嫁妆，给新郎穿戴衣帽等。
二、丧葬习俗与生活禁忌
土族的丧葬习俗比较独特，分火葬、土葬、天葬和水葬四种方式。不论是火葬，还是土葬，都要举行隆重的葬礼仪式。
土族人禁忌众多，主要有：忌吃圆蹄牲畜（马、骡、驴）肉；忌在畜圈内大小便，认为这会影响牲畜的生长；忌讳用有裂缝的碗给客人倒茶；不能问客人“吃饭没有”或“吃不吃饭”等话；在客人面前吵、打孩子是最大的失礼行为，会被认为是下逐客令；进土族人家，必须先在院外打招呼，待有人应后，才能入院内；年轻妇女的卧室不得随意进入，不能同未婚姑娘开玩笑；忌客人数他们的羊只；在佛堂、大殿内忌吸烟、吐痰、乱翻乱摸和大声喧哗；忌从僧侣的跪垫和其他物品上跨过；忌对酥油灯打喷嚏和咳嗽；在佛堂里转经轮时，必须从左向右，不可逆转；寺院附近禁止打猎和随地大小便以及高声喧哗。
