食物纤维果胶质的含量丰富，自古便被作为治疗便秘、痔疮的妙药，具有很高的药用价值。
每100克所含的主要营养素
脂肪——0.1克 钾——170毫克 食物纤维——1.9克
碳水化合物——14.3克 维生素C——2毫克 能量——54千卡
营养功能
无花果除含食物纤维果胶质外，还含维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等。果胶质可促进肠的蠕动，治疗便秘。食用无花果果实可治疗痔疮，无花果叶煎汁用于盆浴效果更加显著。
无花果可食率高，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用；含有丰富的氨基酸，目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”；无花果干物质含量很高；含有多糖，对抗衰老有一定作用。无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上；含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等无机元素，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果；含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用；无花果还含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
小贴士
未成熟的无花果不仅没有药效，还会伤胃，因此要引起注意。
引经据典
无花果中含有的苯醛有显著抗癌作用
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。
《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。”无花果有抑制炎症的作用，并含有有助于蛋白质消化的酶，对胃弱、消化不良、慢性胃炎、溃疡、黄疸以及咽喉疼痛、失声等治疗作用。
食用要点
要挑选成熟的无花果！
无花果有夏果和秋果，新鲜无花果上市是盛夏至秋天这段时间。成熟时颜色为红褐色，顶部适度开裂。要挑选成熟的无花果。
