该地区主要葡萄酒企业包括中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，年生产规模达6万吨，主要出产“王朝牌”系列产品，另外该地区规模企业还有天津孟庄园葡萄酿酒有限公司的“华梦”系列葡萄酒。
该地区酿酒葡萄种植面积基本稳定，企业在行业内的优势地位突出，产品的地域特点显著，尤其是王朝出产的玫瑰香半干白风格独特
2 环渤海湾内陆区
这个地区主要包括山西、河北怀来、涿鹿以及北京地区。
① 山西晋中太原盆地
年降雨量400~500毫米，属于凉温区，年积温3000~3300° C，无霜期165天，深厚的黄土（雨季黄土泥泞，下地操作困难），需要埋土防寒。该地区代表企业有怡园酒庄。
② 河北省怀来县
河北省怀来县是中国传统的葡萄种植区。这里昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，光照充足。
该地区为丘陵山地，海拔500米左右，土壤为沙褐土，砾石较多，通透性好。需要埋土防寒，埋土厚度30~40厘米。需要人工辅助灌溉，灌溉方式主要是漫灌。目前酿酒葡萄种植面积达0.54万公顷，其中结果面积0.4万公顷，主要品种有：赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠、西拉、霞多丽、雷司令、白玉霓以及兼用品种龙眼。
该地区毗邻北京，形成了以长城葡萄酒公司为龙头的二十几个企业。长城葡萄酒公司利用当地龙眼品种酿造龙眼干白，开创了中国酿造干型葡萄酒的先河。
③ 北京地区
北京作为中国葡萄酒传统生产地区，一直占据有重要地位，目前葡萄酒生产主要集中于南部大兴（产量正在逐渐减少），西南部的房山，东北部的密云以及西北部的延庆，拥有龙徽、丰收、波龙堡以及新近建成的张裕爱菲堡等企业。
3 西北黄土高原区
主要包括宁夏、内蒙古乌海地区、陕西渭北地区以及甘肃河西地区。
① 宁夏地区
宁夏酿酒葡萄主要集中于贺兰山东麓的永宁、青铜峡、红寺堡辖区内以及农垦系统。该地区海拔为1100米，红寺堡略高（1300米），土壤主要为风沙土、风沙灰钙土以及灰钙土，土壤贫瘠，透水性强。需要人工辅助灌溉，采用漫灌方式。属于严格埋土防寒区，埋土厚度不少于40厘米。
目前酿酒葡萄种植面积达0.73万公顷，以红品种为主，主要红品种有赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠，品种混杂严重；白品种主要有霞多丽、贵人香。
该地区目前主要以原酒形式供应国内市场，也形成了贺兰山、西夏王、御马、科冕等当地品牌，近几年国内葡萄酒大赛中，加贝兰、贺兰山美域、银色高低地以及圣路易丁等多次获得大奖，并吸引了张裕、中粮、王朝等强势品牌进驻建设或者合作建设基地。
该地区的田间管理技术过于粗放，由于土质沙性强，冬季冻害，早春倒春寒的问题应该引起充分重视。
② 甘肃地区
甘肃产区位于河西走廊地区，包括武威、民勤、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，是中国丝绸之路上新兴的一个葡萄酒产区，这里气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，适宜酿酒葡萄的种植。
武威地处河西走廊东端，葡萄种植区分布在民勤县、武威市和古浪县北部的沙漠沿线区。近年来梅鹿辄、黑皮诺、霞多丽等名种已大面积推广。
该地区形成了莫高、祁连山等品牌，并吸引威龙入驻。该地区是一个优势的白葡萄酒以及早熟红葡萄酒产区。
③ 内蒙古地区
内蒙古河套平原乌海市周边也是中国葡萄传统种植区，该地区光照充足，温差大，气候干燥，又有河水灌溉，近几年酿酒葡萄发展很快；而陕西渭北高原地区，由于冬季不需要埋土，或者简易埋土即可越冬，也获得许多厂家的关注，最近几年有张裕等品牌在当地建设酿酒葡萄原料基地。
4 新疆产区
主要包括南疆焉耆盆地、北疆天山北麓、东疆吐鲁番哈密地区以及伊犁地区。
玛纳斯、昌吉、石河子地处天山北麓，平均海拔500～600米，主要为灰漠土、灌淤土，而阜康海拔略高，为600～800米。
玛纳斯县酿酒葡萄接近0.4万公顷，主要是红色品种，包括赤霞珠（60%），美乐、西拉以及佳美，白品种包括霞多丽、白诗南以及贵人香。昌吉酿酒葡萄种植0.25万公顷，其中包括赤霞珠（60%）、美乐以及霞多丽、白皮诺等。阜康酿酒葡萄种植0.18万公顷，主要是赤霞珠（90%）、美乐以及雷司令。石河子酿酒葡萄0.08万公顷，主要品种包括赤霞珠、美乐、佳美以及霞多丽。
新疆南疆地区酿酒葡萄种植主要集中于焉耆盆地的焉耆回族自治县与和硕县境内。焉耆回族自治县平均海拔1100米，种植葡萄的土地主要是山前洪积砂砾土，年降雨量极低，需要人工灌溉，通常采用膜下滴灌，是严格埋土防寒区，埋土厚度30～40厘米。酿酒葡萄种植面积0.53万公顷，其中结果面积0.15万公顷，种植的主要品种有赤霞珠、梅鹿辄以及霞多丽、贵人香。
和硕县位于焉耆盆地北坡，种植葡萄土地平均海拔1082米，主要是山前洪积砂砾棕漠土，年降雨量极低，需要人工灌溉，灌溉方式主要是膜下滴灌，是严格的埋土防寒区，埋土厚度30～40厘米。目前种植酿酒葡萄0.28万公顷，其中0.08万公顷已经结果，另有0.2万公顷新定植葡萄园，主要品种有赤霞珠、梅鹿辄以及雷司令。
霍尔果斯位于伊犁河谷地带，种植葡萄的土地平均海拔700~800米，土壤以荒漠砂砾、沙壤土为主。目前酿酒葡萄种植面积达0.08万公顷，主要品种是赤霞珠、美乐、佳美以及霞多丽。
该地区主要作为中信国安葡萄酒公司（原新天葡萄酒公司）的原料基地。
哈密、吐鲁番作为中国传统的葡萄干产区，近年来也开始尝试酿酒葡萄种植，当地土质属于灰棕色荒漠土，哈密海拔2000米左右，而吐鲁番则拥有中国大陆海拔最低的地区——艾丁湖。该地区气候炎热，降雨稀少，极其干旱，葡萄糖分积累容易，但是往往需要很好把握采收，控制含酸量。是潜在的甜葡萄酒产区。
5 东北产区
主要包括吉林通化地区以及辽宁、黑龙江部分地区。
该地区夏季凉爽，冬季严寒，生长期短，通常利用当地原产的山葡萄进行酿酒，也是中国独特的酒种之一。形成了以吉林通化地区为中心的山葡萄酒产区。当地代表品牌有“通化”以及“长白山”。
6 西南产区
主要包括云南弥勒县以及滇西北德钦县以及川西岷江、大渡河上游干热河谷区。尽管这里纬度较低，不在传统的酿酒葡萄产区纬度带，但是，由于特殊的高海拔地形，使当地拥有一些独特的小气候产区，形成了云南弥勒县、德钦县、四川小金县等产区，在当地有两大主要品牌——“云南红”、“香格里拉”。
7 黄河故道区
主要包括河南的兰考、民权，安徽的萧县
以及苏北的连云港、宿迁等部分地区。这里气候偏热，无霜期长，土壤为沙土。年降雨量偏高，并集中在夏季。属于暖温带半湿润气候，是欧美杂种及部分欧亚种品种的适宜栽培区，冬季无需埋土防寒。酿酒葡萄面积0.27万公顷，主要品种有赤霞珠等。
本区葡萄成熟期雨水较多，葡萄旺长，病害严重，影响品质。
自识字时起，一直惧怕作文，总以为，写字，乃文人之事，神圣而高尚，因此即使记不住晦涩的古文，被老师惩戒一下手心，也觉得心安理得。后来又进入一所农业大学求学，意想不到的是讲授《园艺概论》的老师以《诗经》开篇，被其渊博的知识深深打动——原来，农学也可以有文化的。
毕业后投身于葡萄领域谋生，有意无意地走进了葡萄酒田，当面对加州葡萄园美丽秋景，立志要走遍世界各地的葡萄园，回头看来，有生之年应当可以实现此愿。法国求学葡萄栽培与酿酒回国后，适逢中国葡萄酒消费的第二次浪潮，消费者亟待了解葡萄酒这个神秘的事物，经常被抓住询问，甚至给一些媒体朋友帮点小忙，在朋友们的怂恿、鼓励与诱惑之下，全然忘了对文字的恐惧之心，还自我安慰：我是在介绍葡萄酒，不是写字。仔细算来，自打写第一篇葡萄酒的文字至今，已有十年。
2011年，又逢自己顾问酿造的“加贝兰”获得伦敦世界葡萄酒大赛国际金奖，自信心又膨胀了一点，在编辑的鼓励与指导下，终于完成了这本《深度品鉴葡萄酒》。书中记录了自己——作为一个中国人所认识的葡萄酒，由于对文字把握能力较差，又尚未能走遍葡萄酒世界，再加上书稿多是在夜深人静之时完成，如果看到书中哪个部分有梦游的感觉，请不要奇怪。
感谢本书的责任编辑李梅老师，没有她的鼓励与指导，此书几乎半途而废；还要感谢法国香槟协会（CIVC）王蔚，她帮我翻译了丁洛特先生的法文序言并提供了一些图片；感谢侍酒师尼古拉和摄影师金海为本书专门拍摄的侍酒环节图片；感谢成书过程中曾经给予帮助的所有朋友；也感谢所有读到此书的朋友，尤其是愿意为我指出书中有待提高之处的朋友。
我将加倍努力，酿造更好的美酒回报您们。
2012年2月16日 午夜
