登陆注册
4898100000039

第39章 标准化作业:行动不打一分折扣

我们工作中出现的问题,有的只是在一些细节、小事上做得不到位,而恰恰是这些细节的不到位,常常会产生较大影响。对很多事情来说,执行上的一点点欠缺,会导致结果出现很大的差别。很多执行者工作没有做到位,甚至相当一部分人做到了99%,就差1%,但就是这点细微的区别使他们在事业上很难取得突破和成功。

白发苍苍的美国公司董事长萨默?莱德、当年篮球场上无敌的“飞人”迈克尔?乔丹……都是成功者的典范。他们的身份各异,或者是球星,或者是公司的董事长,但是他们的态度有着惊人的相似之处:尽职尽责地对待工作,百分之百地投入工作,从来没有想过要投机取巧,从来不会在工作上打折扣。

许多优秀组织都表示,企业的发展呼唤这样的人才,他们具有很强的执行能力,并且百分之百地完成任务。事实证明,企业不仅呼唤这种人才,也在用它的实际行动践行着“标准化作业”这一原则。

“有了肯德基,生活好滋味”,肯德基以它优质的服务赢得了顾客的心。这些让顾客满意的背后有一套严格的管理制度。

肯德基曾在全球推广“CHAMPS”冠军计划,其内容为:

C——Cleanliness保持美观整洁的餐厅。

H——Hospitality提供真诚友善的接待;

A——Accuracy确保准确无误的供应。

M——Maintenance维持优良的设备。

P——Product坚持高质稳定的产品。

S——Speed注意快速迅捷的服务。

“冠军计划”有非常详尽、可操作性强的细节,保证了肯德基在世界各地每一处餐厅都能严格执行统一规范的操作,从而保证了它的服务质量。

肯德基在进货、制作、服务等所有环节中,都有严格的质量标准,并有着一套严格的规范保证这些标准得到一丝不苟的执行,包括配送系统的效率与质量、每种材料搭配的精确(而不是大概)分量、切青菜与肉菜的先后顺序与刀刃粗细(而不是随心所欲)、烹煮时间的分秒限定(而不是任意更改)、清洁卫生的具体打扫流程与质量评价量化,乃至于点菜、换菜、结账、送客、遇到不同问题的文明规范用语、每日各环节差错检讨与评估等上百道工序都有严格的规定。为了保证员工能够服务到位,肯德基对餐厅的服务员、餐厅经理等,都要按其工作性质的要求,进行严格培训。例如,餐厅服务员新进公司时,每人平均有200小时的“新员工培训计划”,对加盟店的经理培训更是长达20周时间。餐厅经理人员不但要学习引导入门的分区管理手册,同时还要接受公司的高级知识技能培训。

凡事都要努力做到精益求精、不打折扣,牢牢记住:彻底而到位的执行力才是效率和效益的有力保证。

执行能力就像个人形象一样,能反映出一个人的做事水平。成功者无论从事什么样的工作,都不会有丝毫的轻率和疏忽。因此,在工作中你应该以最高的规格要求自己,必须做到100%。运用你的全部智能,比别人更完美,更准确,更专注地完成任务。

同类推荐
  • 青少年成长手册——交际篇

    青少年成长手册——交际篇

    本书主要讲男女青年在交际时所面临的一系列问题,主要分五部分:交际的基本常识、穿出你的酷、让友谊之树长青、异性之间如何交往、交际成功秘笈。给青年男女以借鉴,以指点,以些许的帮助,促进青少年健康成长,好好生活,面向未来,可谓青春期男女孩子的百科全书。本书可读性强,集知识与学识一身,是一本上好的青春期教科书。
  • 抗震精神

    抗震精神

    真英雄!用抗震精神挑战金融危机,自强不息、坚忍坚持、互救互助、无私奉献、不离不弃、共渡难关……再大的困难除以13亿,都会变得微不足道;再小的力量乘以13亿,都会变得战无不胜。如果能将这种抗震精神顺利转接到企业中来,将凝聚起无限的激情与力量,从而产生巨大的生产力。
  • 菜根三味

    菜根三味

    眼下正值盛世,希望《菜根谭》可以为大家清清火气,降降压力。菜根味苦,苦后有回甜。菜叶菜秆我们天天吃,其实菜之精华在于根,人之精华在于性。我们做人把先天本性巩固好,好比一棵青菜根肥苗壮,自然生命就旺盛。
  • 谈笑风生

    谈笑风生

    本书是一本从内容到形式都独具特色的演讲学专著,内容颇具深度,语言通俗易懂。写作结构上打破以往演讲类书籍千篇一律的格式,共分九讲阐述作者的观点。作者在书中扩大了“演说”的含义,把演说的目的归纳为“展现自己”和“帮助别人”。除了讲授一般性的演说技巧,书中关于演说的心理建设、演说应适度幽默和成功演说三步曲等各讲,兼具新颖性和创造性,令人耳目一新。此外,作者还建设性地提出:演说的本质是人的修养。这一理念贯穿了全书始终。
  • 大学生礼仪

    大学生礼仪

    本书是绵阳师范学院礼仪教研室在多年的礼仪教育和研究的基础上撰写的礼仪教材。教材体系完整,结构合理,总共分为七个部分,分别为:绪论、日常礼仪、仪态与界域礼仪、学校礼仪、社交礼仪、涉外礼仪、文书礼仪。其中,结合当前大学生的实际情况和职业发展前景编写的篇章,具有很强的实用性。
热门推荐
  • 要成就自己先培养习惯

    要成就自己先培养习惯

    其实,习惯的养成与从小所受家庭和社会的影响有关。叶圣陶曾说过:“教育就是培养习惯。”习惯并非与生俱来,而是经过后天培养的,许多习惯是因为经常做一件事而自然形成的,还有一些习惯是人为的、刻意养成的。在现实生活中,人们的坏习惯也生出了许多“新花样”。例如:酗酒和吸烟,在女性和孩子中间已不罕见;营养过剩造成的肥胖,已成为富裕社会的大问题。许多人已经意识到自己身上的坏习惯,可就是无法戒除。其实,要想彻底戒除坏习惯,也并不是一件难如登天的事,除了要有坚定的毅力,还要培养自身的好习惯,要用好习惯来克服坏习惯。
  • 快穿我的宿主不好惹

    快穿我的宿主不好惹

    欢颜是一位花颜月貌,国色天香,明眸皓齿,妍姿艳质,风华绝代的佳人。也许是因为她太过于优秀,天道都看不过去了,毕竟慧及必伤,强及则辱,木秀于林,风必摧之。可是能成长到这般厉害的人必定是有大机遇的人。直到某一天她答应了一个自称系统的人去个各世界生存历练。后来发生了一系列让人哭笑不得的事情。可最后身后总是有一人,那人愿作为她最坚硬的后盾。保她一世安康
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 异世鸿蒙帝

    异世鸿蒙帝

    简介:始于初心,成语坚守!!!三千世界,浩瀚无垠,隐含无尽神秘;九重天外,诸朝并立,雄踞一方天宇;万千雄主,谁为真皇?诸天万朝,谁人又可一统三千大世界,万古独尊?李无道,一个被陷害的柔弱少年,怀着满腔的仇恨,意外走上了一条争霸诸天的皇道天途。皇途飘渺,帝道遥遥……且看李无道如何在万千雄主之中,杀出一条永恒帝路,屹立诸天之巅,帝凌三千……且看一代帝君如何脚踏诸天,创世封神,如若神魔挡我,我便杀神屠魔。天若让我辉煌,我定比天猖狂!一生脚踏神魔骨,半世辉煌我称帝!
  • 于他眼中望见深渊

    于他眼中望见深渊

    在爱情里,没有早一步,也没有晚一步,恰好赶上了。一脚踏空就是万丈深渊,而林纾不知道。当她在凝视深渊的时候,深渊也在凝视着她。
  • 傲气凌云

    傲气凌云

    周傲天一个小混混,在最疼爱他的奶奶去世后幡然醒悟,毅然的退出黑道,一次偶然的情况下救了高中生李璐,随后老套的美女爱上了英雄!一年后李璐考上了SH大学,为了陪伴女友,周傲天跟着女友来到SH市并成为了一个普通的打工仔!
  • 蜡笔小新之自由者

    蜡笔小新之自由者

    睡了一觉,莫名其妙来到蜡笔小新的世界!并在这里与小新他们一起经历各种各样的奇妙的事情!你若要问我是谁!?我只能说我是一名普普通通的五岁小孩小辰!更是一名强大的自由者!书友群:1085396384书友群名:蜡笔辣椒群(萌新新作,有不好之处,望谅解,另外喜欢蜡笔小新的读者们请点进来,另外别忘记收进藏宝阁(疯狂暗示收藏))
  • 风口区块链

    风口区块链

    区块链,作为一项崭新的、跨时代的伟大技术,正不断刷新着人们的想象,改变着整个世界。历史承载了新技术的故事,无论是蒸汽机、互联网还是区块链,一切技术的演变,都充满了机遇与挑战。那么,大家心潮澎湃、奋力追逐的区块链到底是什么,又会为我们带来什么?这本书,用通俗易懂的语言,深入浅出地讲述了区块链的原理及其核心技术,全面分享了区块链的应用案例和当下的研究成果,深度分析了它的商业机遇与未来前景。面对区块链的热潮,有人随波逐流,有人稳稳地抓住商机,那么,你呢?
  • 小子,我喜欢你!

    小子,我喜欢你!

    一向被人欺负的她,正在放弃自己的学业时,他来到了她的身旁。
  • 他的全能小娇妻

    他的全能小娇妻

    神秘家族的沧海遗珠。从小被养母欺负,在逆境中成长,全程掉马。一天,上官冥坐在沙发上,严肃的皱着眉问:“媳妇儿,太强大,肿么办?”兄弟们一脸坏笑的看着他,给了他一个眼神。