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第66章 咖啡中的果香

面对这个突如其来的邀请,穆叶完全没有心理准备。

豆叔可是前辈啊、大神啊,这豆叔到底是跟自己客气呢还是真想让自己留下来,贸然接受这种请求,会不会打扰人家?

穆叶怯生生地说道:“豆叔,这不太好吧,给您添麻烦。”

“哎~哪有什么不好!”豆叔满不在乎地摆摆手,“正好跟小兄弟多交流一下,咱们秉烛夜游,促膝长谈。”

自从穆叶带来几样极品咖啡豆以后,豆叔就有心结交穆叶这个朋友。

“阿卡迪种”的咖啡豆一直以来都是一个传说,没有人知道他是否真正存在过。

但是豆叔根据自己家传的“图谱”,研究了许久发现这种咖啡豆在地球上似乎遗留过一些痕迹,能够证明他们确实存在过的。

豆叔前半辈子去过很多地区,热带、高原还有很多大型的咖啡庄园,一直想找到这种咖啡豆存在的证据,哪怕是个化石也行,却一无所获。

而如今一个少年居然带来了新鲜的咖啡豆子,这不能不让豆叔像发现了新大陆一样激动。

这个少年身上一定有秘密。

到底是什么原因能够让几乎绝种的“阿卡迪种”咖啡豆重现人间?

豆叔似乎已经看到了,自己多年来守护和追寻的秘密,出现了一道曙光,而这道曙光就来自于眼前的少年!

见穆叶似乎是真的想推辞,豆叔佯怒道:“怎么?你不愿意,不会是嫌弃我这个大叔吧!”

“哪有哪有!”穆叶急忙说道,“学生只是怕影响豆叔生活,如果豆叔不嫌弃,留下来学习一下,那是最好不过。”

“这才对嘛!真的不嫌弃,今晚就住我家!”豆叔满意地点头笑着。

穆叶只是一个屌丝咖啡师,对于世界咖啡圈势力范围并不了解,只是从心里把豆叔当资深前辈尊重。

如果穆叶稍微有点常识,就会知道,“跟豆叔一起住过一段时间”这种荣誉,足够他跟同行吹一辈子了。

留下来也好,跟豆叔增进一下感情,如果能成为莫逆之交,对自己来说也是有巨大好处的。

可是自己这在豆叔家里一住不知道要几天,柳晴那边怎么办?

每天请柳晴喝一杯咖啡的任务不能断啊!

穆叶挠了挠头,要不让柳晴自己做?反正自己临走之前已经教会她如何操作了。

回想起来,自己真他吗太有先见之明了,教柳晴做咖啡绝对是个明智之举!

想到这里,穆叶对豆叔解释道:“豆叔,您稍等片刻。家里还有点私事,我先安排一下。”

穆叶走到屋外面,拿出手机给柳晴打电话:“晴姐啊,你在忙吗?”

“还好,”电话那头传来了隆隆的声音,柳晴正拿着咖啡机的手柄,用头和肩膀夹着电话说道,“我还在你店里,正研究咖啡机呢。我发现这东西挺好玩的。”

“呵!还上瘾了!我说你可别走上咖啡师这条不归路哈,千万别入坑,这玩意不适合你!话说晴姐,咱们商量个事呗。”穆叶心里一颤,自己都这么苦逼了,可别把柳晴也拉下水啊。

“嗯?什么事?”柳晴一边说着,一边把手柄安装到咖啡机上,按动开关,又做了一杯咖啡。

穆叶说道:“我这几天在外面学习,可能暂时回不去了。”

“哦,你忙,咖啡厅里的机器和咖啡豆我不会乱动,请你放心。”柳晴怕穆叶不放心自己,又补充了一句。

“我说的不是这个事!记得我们之间的约定吗?每天请你喝一杯咖啡。我不能回去了,最近这几天的咖啡你自己做行不行?咖啡机会用了吗?”

“差不多,应该没什么问题。”柳晴信心满满,自己什么大场面没见过,何况这一杯咖啡?

“那我就放心了!切记,每天早饭前喝一杯。咖啡可千万不能停啊!”穆叶苦口婆心的说道,万一这姑娘忘了,自己的任务可就完不成了。

“放心吧,我知道了。”

柳晴挂了电话,才回味起刚才的谈话。

这“咖啡不能停”,怎么听怎么感觉像“药不能停”呢?

穆叶将手机放回兜里,走回来兴奋地对豆叔说道:“家里的事情搞定了!从今晚开始,我就跟豆叔‘同床共枕’、彻夜长谈了。”

“哈哈,好说好说,不过我睡觉打呼噜,你可要小心点!”豆叔不忘跟穆叶开着玩笑。

能与这样一位“大神”有着学习交流的机会,穆叶不免有些兴奋,迫不及待地说道:“那豆叔,我们现在就开始吧!”

豆叔愣了一下,脸上的表情有些不可思议:“开始什么……这还不到中午,你就要跟我……睡觉?”

听到这话,穆叶也涨红了脸,明显是自己说的有语病,被豆叔误会了,尴尬的解释道:“不不不,豆叔,我是说,我们开始,学习咖啡品鉴吧。”

“哦,哦,是……这样啊!好好好,现在就开始,我先教你如何辨识咖啡的‘风味’。”豆叔也有些尴尬,急忙岔开话题。

豆叔把穆叶带到了工作室里,拿出了几种烘焙好的咖啡豆,摆在了工作室内的实木桌上,又从冰箱里端来一些葡萄、橘子、柠檬、荔枝、水蜜桃等水果以及一瓶红酒。

穆叶看到这一桌子“热带气息”流出了口水,自己多少年没舍得吃水果了!

穆叶问道:“豆叔,您这么敞亮,咖啡鉴赏还请我吃水果喝红酒,我可以开始吃了吗?早就渴了!”

穆叶伸手去拿,却被豆叔拍了一下。

“这些水果,不是让你用来吃的,是上课用的!”

咖啡师上课竟然用水果,这倒是新鲜!

豆叔说道:“咖啡的风味,指的不是咖啡的味道,也不是你舌头上的味蕾,而是咖啡带来的果香。这一个层次分明的立体感觉。”

豆叔说完以后,拿来一个眼罩,把穆叶的眼睛蒙上,然后开始研磨咖啡豆。前后共研磨了五种。

豆叔随手拿起一个水果,放到穆叶面前,说道:“用你的鼻子闻,你猜猜这是什么?”

眼睛被蒙上,虽然看不见面前的东西是什么,但是穆叶能感受到这个水果散发出的熟悉的清香,似乎有些酸酸的感觉,比较清爽,可是一时半会,又拿不定注意。

豆叔把水果又往穆叶鼻子前面凑了凑,说道:“再仔细闻闻,这是什么?”

穆叶想了一会,说道:“我猜,它是橘子。”

“恩,很好。”

豆叔放下手中的橘子,又把桌子上的另外一个水果都拿起来说道:“再闻闻这个。”

一桌子水果,几乎让穆叶闻了个遍。

这闻水果和吃水果的感觉完全不一样,有些能猜出来,有些就猜不出来了。

对于猜错的水果活或者猜不出来的水果,豆叔会让穆叶反复尝试,以加深对这种味道的感觉。有的时候还搞点“恶作剧”,拿起两种水果让穆叶一起闻。

闻完了水果以后,豆叔将磨好的咖啡粉,冲泡了几杯咖啡,然后拿起一件物品对穆叶说道:“你闻闻,现在这里面是什么味道。”

穆叶仔细的辨识了一下,说:“似乎是西柚的味道。但是好像不太像,像是混杂了别的东西,又有些葡萄香。豆叔,你不会又拿两种水果一起忽悠我吧?”

“恩,对,非常好,看来你现在已经入门了。”听到穆叶这么说,豆叔十分满意。

豆叔将穆叶的眼罩摘下来,说道:“你看看你面前放的是什么。”

撤下眼罩,光线进入了眼帘,穆叶发现,自己的面前居然放的是一杯咖啡。

“这……这是咖啡!”穆叶有些不可思议,“咖啡有水果的香气!”

豆叔笑着说道:“对,刚才跟你玩的只是一个小游戏。咖啡也是有风味的,不同的咖啡会散发出不同的果香。你刚才闻的这杯是肯尼亚咖啡豆,里面的西柚香最明显。”

豆叔将咖啡和水果一字排开,说道:“你现在从头到尾,仔细的闻一闻这些水果,然后再闻闻桌上的咖啡,找出咖啡中有哪些味道是跟这些水果类似的,你就可以找到咖啡的风味。然后再去用你嘴品尝咖啡。记住,望闻问切,咖啡也是有灵魂的!”

喝一杯咖啡居然这么多讲究,还望闻问切呢,我这是咖啡师还是中医师呀。

那自己以前像喝凉白开一样灌咖啡,岂不是暴殄天物了?

穆叶不停地用鼻子玩着“连连看”,将味道相近的咖啡和水果配对,一开始还觉得挺好玩的。

可是闻了一阵子,鼻子就有些麻木了。再闻下去,穆叶就觉得有些反胃,脑袋也开始昏昏沉沉。

这“游戏”玩的,还真不容易。干哪一行都不容易呀!

看着桌上的东西被穆叶分的差不多了,豆叔一遍检查着穆叶的成果,一边说道:“好了,先休息一下吧,放松放松。你这嗅觉还要多加练习,有些水果分得并不准确。”

穆叶快哭了:“豆叔,一五得五,二五一十,三五……三五……这‘三五’太难了,一点也不简单!”

豆叔拍着穆叶的肩膀安慰道:“年轻人,别着急,慢慢来,日久生情,咳咳,不是,是熟能生巧。”

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