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很快阿合就开始上菜，她端了一个大木盘，上面磊着高高的小碟子，她每到一个桌前，桌上的每个人都会拿一个小蝶子。
卢俊义从盘子里拿下一个小碟子后，发现里面装的是一碟皮芽子。
皮芽子算是西域饮食的特色。它在西域特色美食里面有很高的地位，只要吃XJ的特色美食，都会有皮芽子来搭配。
有的肉菜里面甚至什么都不加，只加皮芽子。
吃一顿传统XJ美食，你不见得会遇到孜然，但一定会吃到皮芽子。
再上了皮芽子后，阿合又上了两盘小菜，分别是凉拌胡萝卜丝和咸菜。这三样菜都是为了吃抓饭准备的，有这样的菜搭配，吃起抓饭来口感会更加清爽。
上完小菜后，就开始上主食，阿合再一次展现了她惊人的臂力，她端着大木盘子，上面放着七八盘抓饭，然后一个桌子一个桌子的上饭。
卢俊义看着阿合在忙碌，不由得感叹一个姑娘家的招待这么多客人真是不容易，然后就转身和阿克卓力继续聊天了。
阿合只有一个人，所以有点忙不过来！她把餐具放到了柜台上面，让需要的人自己去拿。
所以她每上一桌抓饭，那个桌上的人就会起身到柜台去拿金属勺子和叉子，勺子用来吃抓饭，而叉子则用来吃凉菜。
抓饭顾名思义既手抓饭，但是现在已经很少有人用手抓了，至少卢俊义没有见过，现在都开始用金属餐具了。
阿合今天做的是白抓饭，是西域最常见的抓饭，它的颜色艳丽，橙红的胡萝卜配着颜色金黄的米粒，再加上米饭上面摆好的大块羊肉。让劳累的众人都忍不住大快朵颐。
很快餐厅里面就响起来哗啦哗啦的声音，这是勺子与瓷盘碰撞的声音。看来大家都吃得很高兴。
不过卢俊义不高兴，他现在很郁闷，他看看旁边的阿克卓力盘子里的羊拐，又看看对面马队长正在吃的大块羊排，再看看佟老二盘子里的羊腿。
靠！佟老四你过分了！你居然有一个大鸡腿和一个羊腿，还有小半块羊排！
同为九零后，你为什么会受到如此优待！
卢俊义看着自己盘子里的两块小小的碎肉，又看看其他人满盘子的肉，差点流出了眼泪。
阿合你要干什么？？？
刚才阿合给他上饭时，明显区别对待了，他的抓饭里面只有两块肉，他小声的对阿合说再给他加点肉时，阿合用手指头捣了一下他，又朝他眨了眨明媚的大眼睛，但就是没有给他加肉。
然后她还向同桌的人表示，谁还想要加肉的话可以给她说，于是厚颜无耻的佟老四从阿合那里弄到了一块鸡腿和半块羊排，而卢俊义示意了半天都被阿合选择了视而不见。
虽然没有得到加肉，但是不可否认的是阿合的抓饭真的做的很好，胡萝卜和米都蒸的刚刚好，吃起来香甜软糯，抓饭色泽油亮，不过配着小菜吃着刚刚好，根本感觉不到油腻，不得不说这是一顿美味的午餐。
抓饭在西域很受欢迎是有原因的，相传在1000多年前，中亚有个学者，在他晚年的时候身体很虚弱，吃了许多药也无济于事，后来他发明了一种饭，进行食疗。
他选用了胡萝卜、洋葱、大米、羊肉等来做饭。其中，黄萝卜是营养价值十分高的补品，有“地参”和“小人参”之称，具有补气生血、生津止渴，安神益智的妙用；
洋葱则含有糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、镁和铁等多种成分，此外，还含有挥发油，油中主要成分为蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素，只要把洋葱放在嘴里嚼三分钟，就可以把嘴里的细菌消灭干净。
另外，大米和油也都是营养较丰富的食品。把这些食物混在一起加工，当然可以称作“十全大补饭”了。
由于抓饭营养丰富，具有很好的食疗作用，怪不得那位学者吃了这种大补饭后，很快就复原了。
虽然是传说，但也可以反映出西域人对抓饭的看法。
众人吃得都很快，很快就有人开始向阿合要加米了，于是阿合就端着盘子在各桌之间转悠，不断的为需要的人加米，要是有人吃饱了不再需要加米，那阿合就会收走盘子，然后给他上一盒酸奶。
对于阿合如此贴心的服务，众人都表示衷心的感谢。当然除了卢俊义，他没有要到肉吃，后来也没有要到加米，更加没有酸奶喝。
当所有人吃完后，卢俊义就叫阿合来算账，但是阿克卓力和马队长却拦住了他，表示所有人都自己付。
“这哪行！你们帮了这么大的忙！我请你们是应该的，现在大家都在上班时间，不然我都要找个酒店！现在怎么能让你们自己付呢？你们看不起我吗？”卢俊义假装不满，制止了阿克卓力的动作。
“不是！”阿克卓力面有难色道“我们都是有纪律的，不能这样干啊！而且我们都是党员，要起表率作用啊！再说了我俩都处于上升期，要是这样干会落人话柄的！”
既然关系到前程，那卢俊义就不好再勉强了，“那好吧！各付各的！”说完他朝阿合使了一个眼色。
阿合心领神会，“分开付是吧！那好！一人十五块！”
“这么便宜？不会吧！丫头子你家大人呢？”老马狐疑的问。
“这里我做主！我可以定价！便宜当然是原因的啦！这饭是昨天做的！”阿合笑嘻嘻的说。
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卢俊义：难道这就是你不给我吃的原因？
马队长眨了眨眼睛，然后吧唧了两下嘴，似乎是在回味抓饭的味道，叹了口气，从钱包里掏出来十五块钱，放到了柜台上，等交警队的人都付完钱后，就带着他的部下走了。
阿克卓力则从下属那里每人要了十五元钱，然后一起给了阿合，给完钱后，他眼神古怪的看了卢俊义和阿合两眼，就带着属下走了。
佟家兄弟也要上来付钱，但被卢俊义制止了，他让他们回去好好休息，准备下午继续完成未完成的转场大业。
之后卢俊义给阿合补上了剩下的饭钱，交警队和派出所他们给的十块钱当然不够饭钱，大头还是卢俊义出，不过是走了一个表面形式，这一点马队长和阿克卓力都看出来了，只是没有点破罢了！
阿合美滋滋的收过卢俊义递上来的十张毛爷爷。
然后她欢快的拉着反抗中的卢俊义去了后厨！
