大年初一,对于中国人来说是个特殊喜庆的日子。
在这一天,人们走街串巷,互道祝福。孩子们翘首以盼,穿着新衣服向长辈们问好。最开心的还是能拿到垂涎许久的压岁钱。
当然,还有很重要的一件事,那就是...吃饺子。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
到了现代,大部分人家会选择在三十晚上或者大年初一早上吃饺子。
容温和顾未一起了个大早。因为这边房子没有食材,他们早早就收拾好东西,开车回到了盛津园。
顾未一对容温的手艺就没失望过,听起要包饺子,自然是兴致勃然。
一回到家,换了比较宽松舒适的衣服,两人就系上了围裙,在厨房忙碌起来。
容温穿着一件白色蛋糕裙,袖口裙尾都有蕾丝设计。
说实话,容温很适合浅色的衣服,配上那张乖巧可人的小脸,给人一种邻家女孩的感觉,舒服又耐看。
顾未一穿着绸缎蓝色睡衣,上面有许多白色图案,整个人显得慵懒又温柔。
顾未一还是第一次自己动手包饺子。
首先是和面,顾未一跟着容温,学的有模有样的。
趁着醒面的功夫,就是饺子馅的制作了,顾未一负责剁肉馅,容温负责把莲藕剁碎,又炒了两个鸡蛋,弄成碎末。
调好了调料,容温安排顾未一搅拌饺子馅,自己则开始揉面,擀饺子皮。
“温温姐,你确定肉馅里可以加鸡蛋?”顾未一第一次对容温产生了怀疑。
“相信我,少量的熟鸡蛋只会让饺子馅更加有层次感。”这也算是容温的一个小窍门。
两个人包起饺子来都是有模有样,顾未一包的是传统模样,容温则包成金元宝模样。
两个小时后,案板上被整整齐齐的摆上了饺子。
“接下来就是蘸料了。”容温开始剥蒜。
“蘸料?不就是陈醋配辣椒油吗?”顾未一通常都吃的是这样的蘸料,也从来没尝试过其他。
“对于吃,我可是专业的,那么普通的蘸料像是我的作风吗?下饺子去。”容温一脸臭屁,安排顾未一去煮饺子。
然后,把剥好的蒜敲成末,在碗里放上辣椒面白芝麻,又把蒜末放上去,起锅热油,淋上,加入少量盐和味精,又倒入少量味极鲜,再加上陈醋,搅和匀了,分在两个小碗里。
饺子也煮好摆盘,和蘸料一起放在餐桌上,容温拍了张照片,发了朋友圈。
事实证明,顾未一对容温之前的怀疑都是多余的,这个饺子配上这个蘸料,顾未一有种,以前饺子都白吃了的感觉。
“好吃。”顾未一由衷夸赞。
“以后还质疑我吗?”容温得意的问道。
顾未一猛摇头,不敢不敢。
“看在你这么乖的份上,今天下午再给你露一手,这道菜我平常可不轻易拿出来。”容温眉毛一挑,一副“你有口福了”的表情。
“什么菜?”顾未一又塞了个饺子,好像...温温姐包的金元宝,比他包的好吃些??
“烤羊腿。”容温眯眼一笑,“容温独家秘制,可以期待,嗯...可以有很高的期望值。”
“那我翘首以盼。”
顾未一开心的时候眼睛里是会有小星星闪烁的,就像现在这个时候。
……
吃完早饭,两个人又各自回房间开始补觉。
昨晚响了一夜的鞭炮烟花,睡得确实不太安稳。
中午两点,容温起床。
用了几个彩色一字夹别住了两边比较长的刘海,穿着早上那件白色蛋糕裙,下了楼,准备今天的晚饭。
处理好羊腿,又用刀子在上面划了几个长口子,再用竹签扎了无数个洞洞,放入花椒,姜片,洋葱和芹菜叶开始腌制。
一系列动作完成以后,已经是下午三点半了,容温洗了手,解了围裙,刚准备上楼,却传来了门铃的声音。
大年初一,干爸干妈都回老家了,会是谁选在这个日子来?