后厨人多，秩序却不显得混乱，除了调度以外，也与在后厨的人都练就了一身眼观六路耳听八方的好本事有关。
因此，姜莫这个突兀的停顿很快就被人注意到了，也跟她现在是后厨年纪最小的人有关。
后方伸出来一只手，帮她提起了眼前的想对她的体型有些庞大的锅盖。
“你一个人可以吗？”
姜莫回头看了一眼，是个做小二打扮的姑娘。
这姑娘看起来不到双十年华，不过对修士而言，从外表来判断年龄却是没有任何意义的。
长时间盯着一个人看是很不礼貌的，在这位小二打扮的姑娘再对她笑了笑之后，姜莫很快反应了过来。
回了一个笑容，姜莫对这位道了声谢：“多谢您了，我应该可以的。”
“就是刚才拿的时候，没有想到会这么重。”
听完她的解释，姑娘又对她笑了：“拿稳了吗，我放手了哟。”
姜莫点点头，暂时忽略了丹田的异状，调动灵力后稳当地把盖子抬了起来，放在锅边的架子上。
锅内的高汤只剩下了一半左右，按照之前路管事给她讲的高汤看顾的规则，现在得往里面添新料了。
这锅是骨汤，一共四种原骨混煮，香料包则是由几种去腥增鲜香料组成。
姜莫要做的事情并不少，现在高汤里的底料须得全部捞出，然后单放入香料包，将水加至三分之二处。
盖上锅盖后，她需要对原骨进行处理，这一片的灶上除了驾着这边的大个儿的高汤过以外，还摆了一些小锅。
这些小锅，是用来对高汤原材料做预处理用的。
高汤要用到的四种原骨，以姜莫的实力而言，她不可能凭自己的能力把它给弄断。
所以，她需要借用一点工具。
工具的造型倒是不怎么特别，看起来就像是个普通的金属锤子。
这个工具平时是放在整个酒楼布置的聚灵阵上的一处节点进行蕴养，内里灌入的灵气是足够一日的正常使用的。
取下这个锤子，手上的分量感让姜莫有些吃力，路管事还真没说错，她这个修为在后厨还是太勉强了。
四种原骨在敲击处理之前，首先需要放进旁边的小锅里过水。
这个过水的过程大约需要一炷香左右的时间，为的是彻底去除骨上尚未剔除的肉中所含有的所含有的杂质，以免影响最终的高汤成品质量。
一锅高汤所需要的原骨有多少，后续添料的时候又得用多少，这些东西都是有规律的。
按照这一规律，姜莫配好了新煮一锅高汤所需要的原骨，按照种类将它们分别放入了四个小锅中进行汆煮。
估摸着时间应该差不多了，姜莫将四种原骨捞出，放在案板上。
接下来，就该用锤子把这些原骨砸散。
四种原骨取自四种不同的妖兽，骨质结构各有不同，想敲碎它们，所需要的力道与着力点也各不相同。
姜莫握紧这个对她而言尚且有些吃力的锤子，一手按住了四种原骨中相对最大的那种。
路管事并没有告诉她，这四种原骨分别取自何种妖兽，所以，她也不知道眼前这块到底是什么骨头。
想要砸碎这种原骨，需得在其骨上的三个点上均匀发力。
姜莫抡起锤子，灵力均匀注入相同时间，努力地让自己的三次敲击落到它该落到的点上，并且停留相同的时间。
前两下敲击结束，原骨看起来没有任何的变化。
最后一下落定，不等姜莫抬起锤子，这根原骨就自当中裂开成两半，从头至尾的肌理清晰可辨。
而原骨的骨髓则是贴在其中一侧，虽看似流体，竖着拿起这侧原骨时却不会从原骨上滑下。
不过，现在并不是研究原骨和骨髓的时候，敲碎后的原骨需要尽快放入锅中，否则品质就会下降。
这一锅高汤的所有原骨最好是同时放入，分次放入会导致不同原骨的析出程度发生变化，影响原汤成品的口感。
姜莫刚才处理那根原骨的速度并不快，所以接下来她就不能再多耽搁了。
第二种原骨需要敲击的点有六个，每个点需要控制的力道和灵力也不相同，算是这四种原骨里处理方式最复杂的一个。
姜莫怀着一万分的小心将这根原骨处理完，最后一锤落下后，原骨上有了均匀好看的裂纹，拿起原骨时却并不会碎裂。
呈现这种状态，便算是她这次的处理成功了。
第三种原骨算是处理最简单的一种，体积也是所有原骨中最小的一种，比姜莫的手臂也长不了多少。
处理这种原骨，只需要找到它的中心点，然后用力一锤，将它分成两半即可。
剩下的这最后一种原骨，则是处理最复杂的一种，不过它的数目也最少，半锅的话，只需要一根。
这种原骨需要敲击的点有九个，其中三处力道相同，剩下的六点各有分别，而且着力点还不太好找。
姜莫把这块原骨翻过来翻过去地仔细看了好几遍，才敢下手。
先敲的是力道不同的六点，力道相同的三处是作为收尾的，而且间隔时间越短越好。
九下敲完，原骨看似没有任何变化，姜莫却并不慌，就把这块原骨放在案板上不去动它，继续处理剩下的原骨了。
等所有的原骨都处理完毕，姜莫这才重新掀开锅盖，先将锅中的香料包取了出来，这才将案板上所有经过处理的原骨倒进了锅中。
这锅高汤本身就比较清透，后续又加了不少灵泉进去，所以能见度很高。
姜莫有些紧张地盯着案板上唯一一根看似完整的原骨，在看到它在完全没入汤中后碎成了十分细碎的小块，这才放了心。
重新盖上锅盖，接下来姜莫需要的就是添火，然后等待这锅高汤炖煮到可以用到菜品中的程度。
灶里燃烧的是一种灵木，在她之前生活的海边小城，这种灵木雕刻的摆件很受欢迎，有价无市。
但在帝都，在这家外表看似寻常的酒楼中，它被当成柴火，用来炖煮高汤。
姜莫忽然觉得，自己与这种灵木其实同命相连。
