小苏打的妙用
用小苏打来洗餐具不仅干净而且卫生，用洗涤灵洗餐具如果长期冲洗不干净的话，会对人体造成伤害，而小苏打的成分是碳酸氢钠，它溶于水后除分解出极少量的二氧化碳外，绝对不会产生什么有害物质，比起洗涤灵来，可就安全多了!
小苏打的用处不仅在刷洗餐具上，其他像有了茶渍的茶杯，长期使用的烟灰缸，用小苏打来清洗，效果都不错。
香油的妙用
1治咳嗽：有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前和早晨起床后各喝一口香油，当天咳嗽就能明显减少。若每天坚持喝，可使咳嗽慢慢治愈。
2导出误食的异物：误吞下鸡骨、鱼刺、枣核等异物后，喝口香油可使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。
3误服强酸强碱自救：误服强酸、强碱或滚烫的食物后，最及时的自我急救措施就是立即喝口香油，而且也有利于之后到医院治疗。
4使嗓子圆润清亮：香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对教师、演员、翻译、演说家以及声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎的人有良好的恢复作用。
花椒的妙用
1驱虫出耳：有虫子进入耳中时，取花椒用油浸过后，将油滴入耳内少许，虫即自出。
2防衣物虫蛀：撒一些花椒水在衣物上，用熨斗熨平；或者用纱布包点儿新花椒放在衣箱内，均可防止虫蛀。
3防沸油外溢：烹制油炸食物时，油烧沸后有时会从锅里溢出，可立即放入几粒花椒，沸油就会消下去。
省钱小帖示：
如遇油污，用纱布（细眼的）装好面粉，往油污处拍打，将面粉铺开在油污上，等油污与面粉反应后就很容易将油污刮掉啦，还省掉买清洁剂的费用，而且不伤手，面粉搓得多，还可以美白呢。
食盐妙用大搜索
1食盐的去污窍门：
（1）衣服被油污玷污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
（2）为防止有色衣服退色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防退色。
（3）衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常规清洗。
（4）衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
（5）衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
（6）将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
（7）有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
（8）棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
（9）两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
2食盐具有保鲜的功效：
（1）瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
（2）在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
（3）把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
（4）将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
3食盐的巧妙烹饪窍门：
（1）藕切好后放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。
(2)清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
（3）新鲜蘑菇放入06％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。
（4）将洗干净的西红柿放入盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。
（5）蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
(6)鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
(7)红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加100克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。
(8)将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
(9)在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％～3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、黏度增大，而且好吃。
(10)肉类因存放时间过长，会产生气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用温热碱水洗涤数次，即可除去这种异味。
(11)发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。
(12)发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。
(13)蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。
(14)炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。
(15)煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。
4食盐美容好处多：
（1）除臭：有口臭的人，每天早、晚饮淡盐水一杯，中午用淡盐水漱口，有特效。有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下。方法是盐3两、菊花2两，浸泡在浴水中，每天浸浴2次。易出脚汗且异味较大者，常用盐水洗双脚可除臭。
(2)治粉刺：食盐1茶匙，白醋半茶匙、开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每天一次。食盐1茶匙、蛋清2个、冰片粉2克，混合后用毛笔涂于面部，5分钟后用温水洗去，每晚一次，治愈效果较好。
(3)提神美目：用粗食盐3克、干菊花1克、生姜3克，捣碎，放锅内炒热，待温时用布袋包好，敷于面部或捆绑于后颈部，有提神美目之功效。
(4)漂白：杏仁粉3克、盐面儿1茶匙，加水调成糊，每周两次敷于面部，可使皮肤白嫩。
(5)去斑：食盐1茶匙、白蓝粉6茶匙、菊花粉3茶匙、白醋半茶匙，混合成糊状，敷于斑迹之处，隔日一次。
5日常生活食盐的使用窍门：
（1）当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
（2）新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，既不易裂，又耐穿。
（3）新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
（4）新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
（5）洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
（6）用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
（7）柳条编制家具用蘸有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。
（8）浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。
（9）煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤油就可以使用了。
（10）将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
（11）电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。
（12）盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
（13）新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。
（14）在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐)，可使金鱼更活泼健康。
（15）清洗鱼缸时，用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
（16）在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。
（17）将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。
(18)用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。
(19)菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。
(20)新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂。
省钱小帖示：
对于经常用到或吃到的东西，特别是没有保质期要求的，为了避免吃完或用完再买，不仅浪费了时间，可能还要承受价格的上涨，可以稍微多买一点，随时取用。算下来，往往大包装的价格更为划算一些。一个月至少省下几十元。
生姜的妙用
1医疗上的妙用：
（l）止治呕吐：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
（2）治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖熟，分数次食用，治十二指肠溃疡。生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次可治急性肠胃炎。
（3）生姜汁治烫伤：有时在做饭不小心被开水和蒸汽所烫伤。此时可将生姜的汁敷上，很快就可以止痛。
（4）解毒的功能。如误食了毒草，轻者会舌麻、恶心、呕吐，最好的方法就是赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，就给病人喝生姜水，这样能更快速地驱除毒质。
（5）发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
（6）治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
（7）治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
（8）治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
（9）治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
（10）治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
（11）治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
（12）治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1 000克，加水适量炖汤，分次服下。
（13）治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
（14）“坐月子”的用法：女人生孩子在“月子”里要多吃生姜。这样可去寒气和风气，也可化掉体内的败血，促进机能的早日恢复。
（15）治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
（16）治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
（17）治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
（18）治脚汗太多：生姜15克，白矾15克，熬水泡脚，每日1次。
（19）治狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
（20）治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
2男子食生姜的保健功效
中年男士易患高血压病，是由体内寒湿重，经络淤堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜，有助去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火，而且降压、补肾，同时可以治疗男性前列腺炎等疾病。
3生姜不宜常吃
生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃生姜的，口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
省钱小帖示：
买来的生姜保存时间不长，容易坏，其实将生姜洗净后，刮去皮，放在黄酒或白酒里，用盖盖好，防止酒香溢出，此方法可以长期保鲜。食用时取出切一小块，再把没有用完的放进去，生姜用完后，浸泡过姜的酒仍然可以利用。省钱又美味，一举多得。
大蒜的妙用
1大蒜医疗好处多。
（1）大蒜杀菌消炎：苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广泛抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
（2）排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
（3）降低血糖，预防糖尿病：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖含量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
（4）防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2～3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
（5）旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
（6）预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
（7）预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
