柳香儿口中的粗盐，并不是后世经过洗涤提纯过的那种可食用的粗盐。
当然也不是说柳香儿所说的粗盐就不能食用，反而吃的人还不少。
关中盐来源复杂，其中巴地上等盐井出产的精盐，也叫青白盐，基本上能达到后世粗盐的品质，一般售价在两三百文一斤，这种盐，多是富贵人家的首选。
而唐正他们买的五十文一斤的所谓粗盐嘛，多来源于巴地次等盐井，或者是海煮盐的上面部分，倒也能看出是盐，吃着也有盐味。
就是这种盐不但味道发苦，颜色还是黄的，黄泥巴一样的黄，就这还算好的，毕竟五十文一斤的价格摆在那儿呐。
有上层盐，自然就有锅底盐，二三十文一斤，农家小户的首选，有些不法商贩，甚至会在锅底盐中加土，反正颜色差不多嘛。
唐正把买回来的盐用水融化后，加入木炭再反复过滤，直到盐水清澈后，再用瓦罐重新熬煮，最后得到的自然就是可食用的粗盐了。
一百文的两斤粗盐，最后得到了价值两三百的精盐一斤多，这种事情好像还可以做哦！
一大早，唐正与柳香儿跑了一趟竹林，把昨天柳香儿一天的成果给搬了回来。
累的气喘吁吁的唐正，忍不住抱怨道：“下次要弄啥之前，先给我说一下，别总是虎头虎脑的就去弄一堆事情出来。”
“呃额”
柳香儿对着唐正做了个鬼脸，跺着脚羞恼的说道：“人家还不是见你没吃着好吃的，想都弄点让你好尝尝嘛，九哥儿贯会埋怨人，哼。”
“姐啊，咱讲点理啊，你这是让我尝尝的架势吗？猪都够吃好几天了。”
看着唐正一副不忍直视的样子，柳香儿有些嗔怒的说道：“人家也没想挖这么多的，谁知道开始许久才找到一支，可后来却接二连三的出现，人家一高兴，就挖了这么多了。”
先抑后扬嘛，情绪自然就激动过头了。
“你先去熬点米粥凉着吧，放些烤鱼进去一起熬，等下弄完了，刚好可以食用朝食。”
柳香儿去弄早饭，唐正找了块石头坐下，开始慢慢的剥起了笋壳。
两只小黄狗不停的在唐正身边捣乱，一会儿撕扯唐正的衣摆裤腿，一会儿又叼着笋壳乱摔，这是在讨要食物呐。
唐正去灶房弄了点烤鱼丢给它们，才消停了下来。
至于小公猪，根本就不用人管，这开春之后，外面能吃的东西多的是。
不管是草芽，还是蚯蚓，或者是其它什么小动物，只要是小公猪能弄的死，就是它的食物。
这时代有放牛人，放羊人，自然也有放猪人。
柳香儿在把粥煮上后，也跑出来帮忙剥笋壳，等笋壳剥完，粥也熬好了。
斩去笋根后，还有七八十斤的样子，做成腌菜真的能让三人吃好久了。
唐正把白白嫩嫩的竹笋，拿到水洼上游的小溪中洗去浮尘，柳香儿也带着两个腌菜的陶罐一起去清洗。
清洗过后晾晒好，唐正叫母亲刘氏吃饭的时候，又不得不挨了一顿埋怨。
“一日之计在于晨，真是读书用功的好时候，今日又白白浪费掉了，以后不可如此了。”
“母亲教训的是，孩儿记下了。”
吃过早饭，唐正与柳香儿开始制作酸笋，反正只是自己吃，也没什么讲究。
直接把笋子捏破，放入陶坛里面按紧，再在上面放入野葱姜，最后再加一层盐就行了。
当唐正准备封坛的时候，柳香儿疑惑的问道：“九哥儿，还没有放水呐，这样就能封口了吗？”
“放水味道就淡了，就这样腌出来的酸笋才香呐，放心吧，信我的没错。”
说到腌菜，棒子什么的都差远了，最好的腌菜在巴蜀。
人家是怎么做的，秋季满满一坛辣椒，面上铺上几斤盐，放在阴凉处最少一个月时间。
等开坛后，那味道纯正的，以后想腌什么菜，直接往里面丢就行。
腌菜那里要放什么水，只要能腌的菜，自然就有汁水。
只有腌制出来的菜汁水，才是最好的腌菜水。
这样的盐水富含益生菌，不但能腌菜，只要你能忍得住疼，用来消炎杀菌都是最好的，还能有助于伤口愈合。
由于这两天，唐正抓鱼烤竹笋，还有昨天晚上制精盐什么的，给了柳香儿无比的信心，所以此时柳香儿对唐正有些盲目的新任。
“嗯，九哥儿是读书人，我相信九哥儿，读书真好，不但能抓鱼有肉吃，还能学会制盐、做菜什么的。”
“那是，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。男儿若遂平生志，论语勤向窗前读。”
唐正摇头晃脑了几句，忽然对柳香儿说道：“香儿姐，要不我教你读书吧？”
想来身边是一个懂些情趣的人，总比是一个目不识丁的人好吧。
刚刚还对唐正念出的几句诗词频频点头的刘氏，此时却沉下了脸，对唐正轻喝道：“教什么教，你自己都是半桶水，还教人家，再说女子无才便是德，学那么多文作甚？”
柳香儿也连连摆手，说道：“谢谢九哥儿了，可是我笨得很学不会的，当初学名字的时候，两个字就学了好久都写不好，其它的字，那么大个，想来更难学了。”
唐正先给了柳香儿一个微笑，安抚了一下这个有些惊惶的姑娘，然后才对母亲刘氏说道：“娘亲言之有理，孩儿只是觉得女子有了学识后，应该可以把子女教育的好一些罢了。”
为尊者讳，唐正自然不会反驳刘氏。
想达到什么目的，最好的办法历来都是利诱，只有当别人从内心深处认同之后，目的自然能轻易达到。
听了唐正的话，刘氏沉吟了片刻后，说道：“我儿长大了，想必学识也有了长进，今后对香儿教导一番也是好的，不过，却也不能耽误了自己的学业。”
“这是自然，孩儿一直都有努力的，且，就算教导香儿姐，也是两不误之事，毕竟温故而知新嘛。”
目的达到。
不过对于柳香儿所说的那么大一个字的问题，唐正倒是得想办法解决一下才行。
