云岚再次踏入望江楼，看着脑悬挂在门口的招牌，只觉得这世界上的缘分真是奇妙。自己当年小小年纪，赚到的第一笔银子就是望江楼的。
云岚来的稍早，此刻店里还没什么客人，几个伙计正在擦桌子凳子摆桌。收拾着店里的一些卫生工作。
江掌柜眼尖，瞧见云岚，放下手里的算盘，立马迎了上来。
“嘿嘿，云岚姑娘来的可真早。”江掌柜笑着打个招呼，虽然不知道为什么表少爷明明可以出手，却还是提了这个条件。但是云岚能够留在望江楼，自然是百利而无一害的。
“江掌柜，别客气。您叫我云岚就好。当不得什么姑娘。”云岚说到底也是普通人家，之前人家江掌柜客气，如今她身为望江楼的一名员工，自然与以往不同。
“那行，老朽就唤你云岚。后厨在这边，你跟我过去，先熟悉熟悉。”江掌柜领着云岚，示意她跟着。
此刻后厨的大师傅们倒还没到最忙的时候，一些学徒正在切菜，大师傅们则在配菜。还有些小伙计在洗菜。
云岚进入后厨，众人其实早就有人注意到了，顿时有些个人停下手里的活，与旁人窃窃私语，不知道这位年轻而有靓丽的女子，被江掌柜带到这后厨来，是什么情况。
“咳咳，大家都停下来一会，这位是魏姑娘，日后就是望江楼的一位掌勺师傅。”江掌柜停顿了下，环绕一圈，看着角落里的一人，招了招手。
“黄玉，过来。日后你跟着魏姑娘，给她打打下手。呵呵，你小子好好学着，说不定这是你的造化呢！”
江掌柜倒没有夸张，而是云岚小小年纪，对于菜谱一道，有自己的想法和打算，手艺又好，为人又是个和善的，肯定不会像其他大师傅那样藏私，因此说不定，黄玉跟着云岚，比跟着其他大师傅，学习的多。
他身为望江楼掌柜，自然知道后厨一些争强好胜的事情，只是他都看在眼里，有人的地方就有争斗，这个正常，没有影响到酒楼就好。
“黄小哥，日后就需要你多多帮忙了。”云岚看黄玉的情形，自然知道他在这后厨不是很合群，看着人也比较内向。但是她并不计较，自己是来做事的，只要对方是个勤快的，不拖后腿就行了。
“不，不，不敢当。那个，魏师傅，您看今日您要准备哪些菜，我这好去准备。”黄玉也并不因为云岚年纪看着小，又是个女子，而内心轻视看不起对方。
江掌柜既然亲自领着她进后厨这样介绍，本事自然是有几分的。
“江掌柜，其实我有个小小的建议。您看每次客人就餐，若是第一次来或者来的不多的客人，并不清楚望江楼有哪些菜色，都是需要伙计一个个去介绍。其实这样很浪费时间，要是将酒楼的菜色拟一个菜单子，备上几份，以供客人观看。”
云岚只是本着自己的想法提议，倒并没有多想什么，而是觉得这儿的酒楼每次都是伙计一个个去介绍菜色，有些客人都没有记全。
“将店里现有的菜色分门别类写在上面，汤有一块，肉菜一块，素菜一块，，点心一块等等这样。有些招牌菜色还可以使人绘上图，这样客人看着就知道自己想要吃哪些，自己选择。伙计只需要几下即可。”
云岚看着忙碌备菜的众人，也没有私下提议，直接当着众人的面这样说。
江掌柜听了之后，双眼发光看着云岚，只觉得眼前之人简直是个无所不能的，这都能想到。可真是个好主意啊！
对啊，这样，店里有什么菜，客人都能很清楚的看到，即使是不识字的客人，也有图画，伙计陪着再介绍一二，不比伙计悬空讲，好多了啊。
“哎呀，云岚，你这脑子怎么长的，这样好用。我怎么想不到呢！行，这事我立马安排人去做。多做几份，每张桌子上放一张。这真是个好主意。”
江掌柜恨不得立马离开后厨，安排人去做这个事。最好是今天中午，这张所谓的菜单，就出现在饭桌上！
“江叔，这个主意好是好，只是这酒楼的菜方都是保密的，这样直接写成菜单，万一被别的酒楼知道了，这不是泄露了吗？”
一个质疑的声音从旁边传来，发出疑问的是江邈，也是江掌柜的一个族亲。
“呵呵，这位师傅，您说的这个顾虑不存在的。即使没有这张菜单，伙计也是要给客人介绍店里有哪些菜。而这张菜单，只是将伙计的一部分工作分担了，也能让客人更加直观的知道酒楼有哪些菜。”
云岚停顿了下，耐心的接着解释道。
“再说，菜单上只有菜名和图画，并没有详细做菜的方法，这个给了别人，也做不出来的。而如果真有人凭借菜单就做出了跟望江楼一样的菜，那就是他的本事。”
“可是那万一酒楼有了新菜色，这张菜单不就是废了吗？”江邈提出新的质疑。
“这个不必担心，只要将每一块下面留一些空白，有了新的菜色再添加进去就好。再说，若是酒楼有很多新菜色，生意好了，还差写几张菜单的纸张银钱吗？”
不等云岚回复，江掌柜已经决定拍板这个事了。这后厨每人都有自己擅长的菜色，到时候客人点了什么菜，直接交给擅长的师傅做就好。
江邈见江掌柜的意思也是同意了这件事，于是不再出声。
云岚看着眼前之人，身材瘦高，约莫二十五岁左右，留着两撇小胡子，显得人更加干瘦，倒不似其他常年忙于厨房的油腻厨师。
云岚记得，早几年来望江楼，她教过一个方姓师傅做酸辣鱼，那方师傅肯定是江掌柜信任之人。
只是如今却不见那人，再看着江邈，在后厨嫣然一副领头人的模样，想到他刚刚喊江掌柜为江叔，云岚心里有了些猜想，但是并没有说出来，这后厨以后是谁的天下，她不愿意瞎掺和，只要别波及到她就好。
她无非就是在这儿踏踏实实的干五年，偿还人情而已。
