（4）管理技术和手段不断提高。作为零售业的新型业态，连锁超级市场在发展的过程中非常注重开发和采用新技术。目前已有60％左右的超级市场使用了信息管理系统，POS系统和超级市场防盗系统等现代店铺管理技术得到普遍应用，供应链技术、品类管理技术开始推广，一些有条件的超级市场公司还在尝试网上交易，配送中心的智能化、现代化水平不断提高。新技术的导入和应用，使连锁超级市场的业务流程、管理方式、仓储功能及客户关系等，正在摆脱传统意义上的商业经营，逐步与国际接轨。
（5）商品结构多样化。到2001年初，内贸系统连锁企业达3000家，其中省会城市3000平方米以上的大型超级市场达205家，且正突破以食品为主的传统格局，经营品种日益多样化，除食品外，日用百货、洗涤、化妆品、服装、小家电乃至大家电、家具、图书、音像制品、药品、医疗器械等正进入超级市场。其中经营品种在1万种以上的店铺占74％，1万-2万之间的占33％，2万种以上的占41％。
（6）投资主体多元化。超级市场因其较低的壁垒和独特的时空等优势吸引大量投资者，投资主体结构日益呈现多元化。不仅旧体制下一统天下的国营商业进入超级市场，外资、私营等经济也大规模涌入超级市场领域，使超级市场充满活力和生机。
（7）营销模式网络化。随着计算机技术的飞速发展，传统的商业营销模式将面临网络经济的严峻考验。我国流通业长期处于产销、批零分离，高成本、低效率的运营状态，物流配送设施没有得到长足发展，而随着规模的扩大，这一瓶颈将日益突出，网络化趋势将无法抗拒。
近几年，我国连锁超级市场进入了快速发展期，但同时也存在许多问题，如经营规模小、管理不规范、配送中心建设落后、管理人才缺乏等。
4.我国超级市场的发展
随着我国加入WTO，为了采取积极有效的措施，以应对外资进入零售领域的挑战，我国超级市场的发展方向是在以下方面。
（1）确定发展总体规划，扩大企业规模，组建我国连锁超级市场的“航空母舰”。超级市场业的生命力在于布点设置的便民化，经营定位的大众化、特色化。我国连锁超级市场应根据企业的成本和收益通过扩张或收缩战略确定企业合理的、最经济的发展规划，以实现单位成本最小化。同国外连锁超级市场公司相比，我国的连锁超级市场规模明显偏小。排名世界零售业100强第一位的沃尔玛公司，在全球有4000家连锁店铺，1999年销售额为1680亿美元。而我国连锁超级市场的龙头企业联华超级市场有限公司，2000年的销售额为114亿元人民币，店铺数950个，销售额仅及沃尔玛的1／80，规模相差甚远。我国加入WTO后，中外商业竞争的特点已转向连锁企业之间的收购和兼并。目前，上海的华联超级市场、北京的西单商场和北京的超市发集团联手组建北京西单华联超级市场有限责任公司，为连锁超级市场的跨部门、跨地区发展做出了表率。国内连锁企业只有进一步转变观念，通过联合、兼并、收购和加盟等多种方式，突破行业界限、地区界限，才能真正形成经营规模大、竞争实力强的大型连锁超级市场公司。
（2）加快企业改制，提高企业竞争力。对现有的国有大、中型连锁超级市场公司实行规范的公司制改革，培育和发展多元化投资主体，按照现代企业制度的要求，建立和完善法人治理结构，增加优势企业的融资和扩张能力，通过实行股份合作制、承包、租赁、出售、托管等多种方式，放开搞活。我国连锁超级市场企业要在经营机制、管理技术、营销方式等各方面继续深化改革，不断提高企业的组织化程度和现代化水平；要努力改善服务质量，提高服务水平；要积极吸收、借鉴国外大型零售商业企业先进的管理经验和高效的经营方法。确立现代商业企业形象，建立专业化和职业化的经营管理队伍，全面提升我国连锁超级市场公司的竞争力。
（3）不断创新营销手段，改善进货渠道，降低经营成本。要在超级市场的竞争中立于不败之地，灵活运用各种营销手段是各个超级市场企业的必修课。在商品选择上除了注重传统商品选择，还要注重对鲜活商品的选择和供应，通过保证商品质量、改进服务，并且善于利用广告、促销等手段赢得顾客。像德国麦德龙公司不惜工本编制和印刷商品邮报，商品和价格一目了然的“消费指南”，为有购买计划的客户节约了大量时间。超级市场间竞争的黄金律是“质量保证”和“低价格作战”，而保证低价格的一个重要因素是要确保拿到较低的进货价格。外资商业之所以能够获得比我国本土商业低得多的价格，就是规模采购和规模销售所形成的良性循环机制。我国连锁超级市场必须摆脱单店经营的限制，通过各个分店对广告、信息、市场推广、统一配送、经营管理模式等资源的共享，降低流通费用和进货成本，最终实现利润的增长。
（4）加强物流配送中心的建设。随着超级市场的发展，物流配送中心显得越来越重要，配送中心是连锁超级市场的重要组成部分，是企业降低经营成本的重要源泉，是发展现代物流的关键环节之一，国外把改善物流称为“新的利润源泉”。据调查，国外著名连锁企业配送中心面积与营业面积之比为1∶10左右，每个配送中心的面积都在几万平方米，配送店铺在100个左右；而我国连锁企业的配送中心的面积与营业面积之比为1∶3左右，配送中心的规模和服务的店铺数都远远低于国外，而且大多数企业的配送中心现代化水平低，功能不全，经营成本高，制约了连锁经营优势的发挥。超级市场对配送服务的选择有两种模式，一种是自建配送中心，另一种是内外配送服务并用。我国连锁超级市场公司要充分考虑资源的优化配置和经济发展的专业化、社会化规律，以经济效益为中心，根据企业自身情况，选择适当的组建方式。
（5）提高管理的智能化水平。运用智能化的手段对超级市场的进销存进行管理是超级市场提高经营管理效率、商品周转率和商品的适销对路比率的重要途径。目前全球最大的连锁零售商沃尔玛公司在全球租用了6颗同步卫星，用以处理其2000间门店的信息沟通与处理。日本的7-11连锁店自1970年代创业以来，已在全系统进行了五次自动化、信息化、电子计算机系统的技术引进，现在7-11店7000多家店铺，全部进入电子计算机信息网管理，从订货、物流、货物配送，到店铺中货物陈列、销售、结算，全部实现信息化。
超级市场的概念及其功能特点
一、超级市场的定义
超级市场是以实行顾客自主服务和货款集中式一次性结算的销售方式，满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业生产的分工原理，实行对零售经营过程专业化和现代化的改造，而普遍实行连锁经营方式的一种零售业态。
根据原国家内贸部《零售业态分类规范意见（试行）》，零售业态中超级市场、大型综合超级市场、仓储式商场、便利店（方便店）均具有开架售货、自助服务、集中付款、满足消费者生活基本需要等基本特征，所以，我们把它们统称为超级市场。
1.超级市场是指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态
（1）选址在居民区、交通要道、商业区，有一定面积的停车场地。
（2）商店营业面积：在1000平方米左右。
（3）营业时间：每天不低于11小时。
（4）商品构成：以购买频率高的商品为主。
（5）目标顾客：以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
2.大型综合超级市场是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态
（1）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道，并且设有与商店营业面积相适应的停车场。
（2）商店营业面积：在2500平方米以上。
（3）商品构成：生鲜商品、衣食用品齐全，重视本企业的品牌开发。重点在于商品的深度比较深。
（4）目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。
（5）设施和装饰比仓储式商店好。
3.仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）
（1）选址在城乡结合部、交通要道，并且设有较大规模的停车场。
（2）商店营业面积大，一般为10000平方米以上。
（3）采取仓储式陈列，即仓库与货架合一，店堂设施简朴、实用。
（4）商品构成：主要以食品（有一部分生鲜商品）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点是商品的广度要宽。
（5）目标顾客：以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批量订货等方式，从而实现廉价销售。
4.便利店是满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态
（1）选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地附近。
（2）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率极高。
（3）营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。
（4）目标顾客：居民徒步购物5-7分钟可到达，80％的顾客为有目的的购买。
（5）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。
二、超级市场的经营特征
1.规模化经营
超级市场的经营面积大；经营的商品品种繁多，一般不少于3000种，以中低档的食品、杂货及其他日常生活必需品为主；商品的销售量大，销售额达到一定规模。
2.采用敞开式售货，实行顾客自我服务
超级市场售卖的商品定量包装、陈列开放；超级市场使用的设备先进；人员管理到位。在销售过程中，超级市场实行了机械化、自动化和电子化，顾客在敞开式货柜前自我服务的结果是：整个购买活动方便、简捷和高效。
3.薄利多销，售价低廉
超级市场在尽量减少人员和实行大规模销售的情况下经营，为其薄利多销创造了条件。当然，市场需求不振、消费者消费行为个性化发展；经营结构和市场份额的变化等都会影响超级市场价格低廉优势的发挥。
三、超级市场的功能特点
1.超级市场的功能与特点
20世纪80年代末90年代初我国最早发展起来的超级市场大多数属于传统食品超级市场。传统食品超级市场营业面积一般为300-500平方米，其经营的商品以食品和日用品为主。它综合了食品店、杂货店、小百货店、粮店等传统商店的各项功能。传统食品超级市场是超级市场最初的原始模式。标准食品超级市场也称生鲜食品超级市场，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统食品超级市场不同的是，它以经营生鲜食品为主，其营业面积的50％-70％以上要用来销售生鲜食品。标准食品超级市场实际上是在传统食品超级市场的基础上，强化了生鲜食品的经营。
2.大型综合超级市场的功能与特点
大型综合超级市场是标准食品超级市场与大众日用品商店的综合体，衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。其营业面积可以分为两类：大型综合超级市场营业面积2500-5000平方米，超大型综合超级市场营业面积6000-10000平方米以上。对超大型综合超级市场来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1∶1。
大型综合超级市场两个最基本的特点是：经营内容大众化和综合化，适应了消费者一次性购足的购买方式，经营方式灵活，可以根据营业区域的大小、消费者需求特点自由选择店铺规模的大小、组合不同的经营内容、实行不同的营业形式。
3.仓储式商场的功能与特点
仓储式商场是实行仓储和销售一体、低价销售、提供有限服务并采取自我服务销售方式的零售业态。大多采取会员制，有些企业只服务于自己的会员，有些对会员与非会员采取不同的售价。营业面积一般在10000平方米以上，设有较大规模的停车场。仓储式商场实际上是用零售的方式来完成批发配销业务的商店，它的功能主要是实现对小型零售商业、餐饮业和服务业商品销售业务，对法人和个人会员实行低价销售。
4.便利店的功能与特点
便利店是采用超级市场销售方式和管理技术，以食品、饮料和服务性产品为经营内容的小型商店，营业面积一般在80-100平方米，具有消费的即时性、小容量和应急性的特点。便利店的发展在我国有特殊的地位，我国城市人口密度高，购物时主要靠步行，就近便利购物是城市消费者购物的主要方式。便利店是发达城市的一个社会化的服务系统，因为它综合了银行、邮电所、书店、快餐店、药店、音像制品店、洗染店等功能。一些便利店往往24小时营业，以方便消费者。
四、我国超级市场业态的连锁化经营
目前在我国一些发达地区、中心城市已经出现了“大百货”的饱和、超饱和状况，而超级市场在我国还处于成长期，从国外的发展看，连锁超级市场是当今零售业的主导业态，我国零售业应大力引进和发展这一业态形式。
1.超级市场是我国当今零售业发展的首选业态
目前我国大力发展超级市场还有以下几个原因。
（1）超级市场代表着当代零售业先进的销售方式。超级市场自助服务与集中结算的销售方式，对零售业传统的销售方式是一次革命性突破。超级市场中销售的商品必须满足三个条件，一是明码标价，二是规格整齐、定量包装，三是有完备的商品说明，这意味着零售业可以向顾客提供标准化的商品和服务。超级市场的出现，对工业生产也提出新的更高的要求，极大地改变了工业生产和农业生产的过程，大大地节省了人力、提高了劳动生产率。超级市场销售方式的得以实现，是各部门、各环节互相分工协作的结果。从事商品的购销调存的职能是专门化的，员工岗位工作是单纯化的，这实质上是在零售业中导入了大工业分工协作的机制，从而彻底改变了传统零售业的工艺过程，促进了零售业的标准化作业和规模化发展。
