他们都没有做完手里的活,都没敢说话。
“算了,你们继续忙你们的吧!阿金你过来在旁边学习。学好了这次宫宴中的菜肴就全权交与你”。东方茹雪看着阿金说道
阿金在那里站着心里想着,是什么菜肴;要我要学习?
“你不用担心你手上的活没人做,我会找人顶替你的。你只要专心来我身边学习菜肴就好。我会先各做一份出来,然后今天所有人的晚膳就都由你做,必须要有我教你的菜肴,就当给你练手。其他的菜肴随你搭配就好”。东方茹雪看着阿金说道
“是,皇后娘娘”。阿金回答道
随后东方茹雪就唤了御厨十一去顶替阿金做事情。
“阿金你记住这第一道菜叫水煮肉片,它的特色是;麻、辣、鲜、香”。东方茹雪说道
听这名字怎么都不可能是冰雪国的菜肴名。估计是皇后娘娘母国的特色菜,我还是好好拿东西记吧!阿金在心里想着。
东方茹雪看着阿金没什么表情于是开口问道:“阿金,我刚刚说的你记住了嘛”?
阿金回过神来看着东方茹雪回答道:“回禀皇后娘娘,卑职怕记不太清,还是那东西记清楚一点”。
不知道阿金什么时候从身上拿出一个像现代小笔记本一样的东西。然后对东方茹雪说道:“皇后娘娘我准备好了”。
“准备一些新鲜的蔬菜,一到两种即可。在准备纯瘦肉;配料,葱、姜、蒜、小葱。几个鸡蛋清,青麻椒、干辣椒、糖、粉面、上好的酒”。东方茹雪说完这些看了看阿金
“卑职全部都已记好”。阿金写完看着东方茹雪禀报道
“现在我给你示范一下这道菜的全过程你好好在旁边学习”。东方茹雪拿着一块全瘦肉看着阿金说道
阿金站在东方茹雪的旁边看着东方茹雪点了点头。
“首先把这种的肉切成大小差不多的片。放入一个大碗中,放入盐和这磨碎的辣椒,在打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用。这些调味料都是依照肉的多少,适量的可以调节的”。东方茹雪一边解说,手里一边动着。
“亲爱的优璇你也要记住哦。这个做出来会非常好吃的,你学会了就可以做给家人也常常”东方茹雪丝毫不打算放过石优璇。
“好,我在旁边记下了”。石优璇将不过东方茹雪妥协的回答道
“接下来葱姜蒜切末,小葱切成段备用。让后在锅中下一小勺动物油,大火烧热后,放入葱姜蒜干辣椒进行爆香”。东方茹雪炒着调料说道
“哇,好香”御厨一大声的说道
“是阿,是啊,真香”其他御厨跟着一同回答道
“现在倒入青菜,炒熟后盛入碗中备用。等锅烧热后在道入一下动物油,将干辣椒倒入锅中,炒出红油后倒入葱姜蒜,炒香后加入少许酒,一碗清水,少许白糖,大火烧开”。东方茹雪又做完一连套动作
“等烧开后放入腌制好的肉片,接下来用粉面来进行勾芡,翻炒均匀后,倒入盛有蔬菜的碗中,在上面放上干辣椒,葱姜蒜。最后在锅中烧热有,淋上即可”。东方茹雪就这样一边说一边做,把这道菜给做好了。
“优璇,阿金,你们两先尝尝味道如何”?东方茹雪拿着两双筷子递给她们说道
“嗯,好吃,冰冰没看出来你的厨艺如此了得。果真如你说的那般十分好吃”。石优璇对东方茹雪说完又去吃了起来。
“皇后娘娘,这是我第一次吃这样的菜要,真的十分好吃,我真是太幸运了,能得到皇后娘娘亲自传教”。阿金吃完看着东方茹雪说道
“嗯嗯,你们觉得好吃我就开心。你们大伙都暂时放下手中的活,一起来常常这道水煮肉片吧”!东方茹雪说道
“谢皇后娘娘”御厨们一口同声的说道
“接下来我教你做麻辣烫的做法”东方茹雪拉着阿金到旁边说道
“是,皇后娘娘,阿金一定不会辜负你的期望的”。阿金回答道
“这道菜肴名是麻辣烫。首先我们准备一下新鲜食材和汤底(最好是高汤)还有麻辣烫的底料。在将准备好的食材洗干净,需要改刀的就进行改刀,这样可以让食材更加入味。我们在准备一下干辣椒还有麻椒,葱姜蒜等”。东方茹雪说道
“然后我们把调料炒香,看到变红就倒入高汤。锅中烧开后我们把准备好的食材,按照先肉后蔬菜的顺序放到锅里,等到煮熟后就可以吃了”。东方茹雪看着锅里的麻辣汤又看看阿金说道。
“这一道菜感觉和之前那道菜又点相似,单这道做法更为简单一些”。阿金仔细观察后说道
“对,这道菜的做法确实会比刚刚那道菜的做法简单一些。这道菜用时间很短是因为我把它给简化了,但是味道是一样的”。东方茹雪回答道
“原来是皇后娘娘把它简化后的结果,看着也十分不错”。阿金说道
“冰冰你又在做菜阿?做好了嘛”?石优璇看着锅里流口水般的说道
“现在可以吃了,你们一起尝吧!我有事要先去外面忙一会,尝完大家要齐心协力帮阿金把今天的晚膳做好,做不好我对你们是有惩罚的哦”。东方茹雪大声的对着厨房里所有的御厨说道
“是皇后娘娘”他们更大声的对东方茹雪回答道
“冰冰你有何事”?石优璇问道
“优璇我没什么事,我就是去看看梦洁在前院布置的怎么样了,有没有什么需要改的地方”。东方茹雪回答道
“哦,那你去吧”!石优璇说完看着碗里的一点菜
“我希望你们能在一个时辰内把所有人的御善做好”。东方茹雪说道
有一片整齐的声音回答道:“是,我们一定准时完成”。
将蕙茜走在庭院听见一阵一阵的声音,以为那些御厨在跟东方茹雪唱使绊子,将蕙茜高兴的笑着说道:“东方茹雪你活该,你这就叫做自作自受,看见你被折磨我就觉得开心”。
将蕙茜说完就大声笑起来。
东方茹雪一走道前门庭院就看见将蕙茜在哪仰天大笑。好奇的走到将蕙茜的旁边问道:“蕙妃你遇到了什么好事,居然让你这么开心,你说出来也让我陪你一起开心开心”。