“岚桂坊餐厅不知道你是否听过,我是那儿的经理,名叫郑梓轩,在蔬菜采购方面,有人向我推荐了你,我来就是看看咱们是否有合作的机会。”男人直截了当地说道。
“岚桂坊!”
听到这三个字秦晖很是惊讶,身为滨市人,他当然听过岚桂坊的大名,不过这可不是香港的兰桂坊,而是本地一个极有特色的顶级私厨餐厅,据说三年前中东某国王子曾到这里吃过一顿饭,那顿饭一共只有十道菜,却是花了十八万,这还不算酒水,也就是说平均下来一道菜一万八,绝对算是天价了。
而提到岚桂坊私厨,就有一点不得不提了,它和法国名厨 Paul Pairet在沪市开的紫外线餐厅有那么一些相像,那便是餐厅在哪儿一般人是找不到的,一个大众消费的场所居然让人找不到地儿,这听起来似乎有些不对劲儿,那么唯一的解释便应该是,它其实并非一个大众消费的场所,而是针对特定人群的消费所在。
这个特定人群有一个共同的特点,有钱!
想想也对,没钱谁会花二百多块钱就为了吃一个清炒土豆丝,谁会花一万多块钱吃一份清酒炖半头鲍,还根本吃不饱,在有些贫困家庭,一万多块钱差不多够一家人一年的伙食费了。
可实际上这样的天价餐厅不但不少,而且往往是有钱也不一定随时想吃就能吃的,像米其林三星的紫外线餐厅,人均消费六千,还要提前三个月预约,菜品也是人家指定,不是你想吃啥就点啥,最古怪的是,这家餐厅位于黄浦江边一个“神秘”的仓库里,吃饭前需要到外滩18号楼下等着,然后坐一辆“小黑车”被拉到餐厅就餐。
此外,像北京新红资,开在一个四合院里,整个餐厅就六个服务员,五个厨师;再比如羊房胡同十一号的厉家菜,只有一个房间,同样是上啥你就吃啥,至少半年前预约,能不能约上还要看运气;上海另外一家米其林三星餐厅唐阁,预约完座位最多给你保留十五分钟,你要敢堵个车来晚了那没办法,改天再说吧,还有上海的黄公子,荣府宴,菁禧荟,北京的净心莲,美浓吉,天津的修寿司,kokorowa,南京的鮨極kiwami,汀蝉,杭州的曼殊怀石料理,鮨一,无一不是如此……
不过这类顶级餐厅中却是西餐厅居多,而且又以日式料理居多,至于郑梓轩口中滨市的这个“岚桂坊”,则是少数以纯粹中餐为特色的餐厅之一。
滨市每个人都知道岚桂坊,但岚桂坊的老板是谁却极少有人知道,靠谱一点儿的说法是这是个女人开的,但是个什么样的女人,多大年龄,是滨市人吗,大家就又不清楚了。
关于岚桂坊另外一个不为人所知的,是它的位置在哪儿?
而实际上,岚桂坊餐厅根本就没有固定位置,它是开在一艘“岚桂坊号”豪华游轮上的,预约的午餐客人需要十点前准时到滨江东阜码头等着,随后登船,再乘船逆流而上,途经茫砀山景区,边就餐边观光,整个过程一般在五个小时左右,大约在下午三点左右游轮返回码头,在这里停泊二个小时,五点开始接待晚餐客人。
岚桂坊的菜品在预约时是可选的,但可供选择的菜也不过三四十道!
这样一家奢华却又极具特色的餐厅经理,居然找自己这么个默默无闻的小菜农来合作,还说是别人推荐的,说实话秦晖感觉很意外,自己可并不认识啥大人物……
那究竟是谁推荐的自己呢?
高叔叔吗,可高强虽然也是餐饮圈子内的,但像岚桂坊这个级别的,似乎又不在一个圈子里,想不通,秦晖却也没一个人自己打哑谜,而是直接开口问郑梓轩道:“请问,是谁向你推荐了我呢?”
郑梓轩一笑道:“秦岚。”
“秦岚,岚桂坊,难道……”瞬间秦晖就想到了二者之间的联系。
看出了秦晖的疑惑,郑梓轩帮他揭晓了答案:“没错,我想你猜对了,秦岚就是这家餐厅的大股东,也是她向我推荐了你,不过我需要在验过菜之后,才能决定是否吸纳你做我们的供应商,以及价格怎么给,不知道你这里有什么想法?”
秦晖点了点头,低头开始沉思。
毫无疑问,如果能成为岚桂坊这样餐厅的供应商,自己的利润丰厚是一方面,最主要的是这将大幅度提升自己的知名度,对于打开滨市的高端餐饮市场有极大的帮助,所以秦晖此刻思考的并非是答不答应的问题,而在判断这个机会的出现,自己是否真的可以抓住!很显然秦岚是因为嘟嘟的事儿才帮自己的,但可以肯定的是,她是绝对不会因为这一点就给自己特殊照顾的,这从郑梓轩说要验菜就可以听得出来,如果是这样,自己的菜能通过检验吗?
“好,我同意,郑经理,谢谢您给我这个机会。”想了一会儿,秦晖郑重回道。
郑梓轩轻松地笑道:“如果说这是个机会,首先也是秦总给你的,其次我在验菜上是不会讲一点情面的,如果不合格即便是秦总说情也还是不行,而如果你的菜真的不错,那我们也是合作关系,各取所需,所以你也是没必要谢我的。”
听郑梓轩这么一说,秦晖觉得自己的判断果然没错,这是个做事谨慎缜密的家伙,不过对此他倒是很高兴,和一个讲规矩的人合作,相比那些要回扣拿提成的采购者,麻烦其实会少很多。
“那您要怎样验菜呢?”秦晖开口问道。
“明天上午9点,你把菜准时送到东阜码头,到时候你直接打上面的电话联系我就行了,至于需要的菜单在这里。”说着,郑梓轩先是递了一张名片给秦晖,随后又从随身背着的包里取出一张菜单卡,一并交给秦晖。
秦晖接过名片看了一眼,名片很素雅,一点儿也不花哨,正面是一行鱼形艺术字,广告语是“岚桂坊私厨,只做中国菜”,背面是郑梓轩的名字和联系方式。
等接过菜单卡,秦晖却是仔细看了一遍,随后他把自己可以提供的菜样划出来,对郑梓轩道:“郑经理,这里面的菜我目前只能提供这些,不知道是否可以?”
郑梓轩看了一眼,点头说没问题。
接下来俩人又聊了些对菜样的具体要求,主要是秦晖问,郑梓轩答,快十一点的时候,郑梓轩起身告辞,秦晖送他出门,临上车的时候,郑梓轩又叮嘱秦晖,菜一定要当天新摘的才行。
秦晖点头答应。
吃过午饭,收拾好厨房,爷爷依旧一边在网上下着象棋,一边看店,秦晖则拿着菜单卡去了菜地,他得在今天把明早需要摘的菜选好,省得到时候手忙脚乱耽误事儿。
……