来到商业街,街道两旁店铺林立,卖什么的都有,到钱庄把一百两换成银票让爹爹贴身放好,毕竟一个小孩子拿着不安全,俩人来到布店买了几匹布,林氏是做女红的好手,所以不用买成衣,又买了一些彩色的丝线,回去让林氏绣一些好看的花纹在衣服上,以后不愁钱了,家里人的生活水平也要提高。
经过小梦的争取,采买的都是细面和精米,还买了一些肥瘦肉,调味料、糖等等,花了二十两多一点,小梦想到弟弟吃草莓那个馋样,又到糕点铺子给他买了一点糖果点心,小孩子都喜欢这些,就是价格有点贵,作为姐姐的也不在意价格,谁让她心疼这唯一的弟弟呢。
买了这么多东西背着回去是不行了,布店的伙计刚好去集市买东西就顺路把父女俩送过去,那里有供大家租赁的牛车,主要是方便一些庄稼户卖菜时候租用,眼看也到下午了,差不多都要收摊回去了,父女俩到那刚好赶上一辆牛车返村,付了四文钱给牛车老板,也不用等直接往村里走去。
车只行到村头大家就要下来了,一路上村里人也都好奇父女俩背篓里装的满满当当的是什么。
庄长海看了一眼盖得严严实实的背篓,“是我做工的地方主家给的一些不要的蔬菜。”
“富贵人家不要的东西对我们来说也是很稀罕的,你家老爷对你还真是好!”
庄长海没有过多的理会村里人,因为人心难测,谁知道好意歹意,拉着小梦道了声家里人还在等就快步朝家里走去。
“娘亲,我和爹爹回来了,”快到家门口小梦喊道,“娘亲,弟弟快出来了.”
“姐姐回来了!”飞儿像一只小喜鹊一样叽叽喳喳的跑了出来,“姐姐有没有给小飞买好吃的?”
林氏和飞儿帮忙把背篓抬进了院里,飞儿迫不及待的问姐姐有没有买好吃的,小梦把糖果糕点拿出来一些让飞儿去吃,小家伙看到糕点整个眼睛都是亮晶晶的,虽然很迫切的想吃,还是跟爹娘姐姐一块儿分享更香!
“少吃点,一会还要吃饭,今天我和爹爹买了好多好东西哦!”小梦象征性的尝了一口,说实在的,跟现代的糕点比起来,没有什么出众的,也是,古代人还不知道用牛奶鸡蛋变着法的做糕点,这倒是不失为一个新品,可以拿到酒楼里出新品甜点。
?“知道了,姐姐,我的小肚子可能装了!哈哈!”得到好吃的,小飞满足的应了一声,然后小口小口的细细品尝。
就像我们小时候在乡下一样,那时候的雪糕很稀罕,一毛钱买一块冰块雪糕用舌头一下下的舔着吃,根本就不舍得大口咬,想要把美味持久的留在嘴巴里的感觉。
不管小飞的吃相,小梦趁着还没到晚饭时间,就先把肥肉熬成了猪油,这里还没有植物油,炒菜都是肥肉熬制成的猪油,猪油做菜很香,但是含脂肪量比较高,以后如果有可能可以普及一下植物油,让大家都能吃到健康的油。
脑海里有这想法,小梦就让爹爹在院子里用石头和粘土砌成一个像现在烤烧饼差不多的泥炉子,不同的是分上下两层,中间用铁条隔开,时间刚过中午,有足够的时间让它晾干。
晚饭做的也算是很丰富了,用白面烙了水塔烙馍,炒了蘑菇炒肉,酸辣土豆丝,都是可以卷烙馍吃的菜,还有一个西红柿鸡蛋汤,算是很营养的搭配了。
全家人吃的非常满足,可以说庄长海在主家也是见过大场面的人,有时候会有赏下来的饭菜,也没有小梦做的这些菜好吃,有机会一定推荐给主家老爷,老爷对他很好,有这好东西一定不能吃独食。
“爹爹,明天你的假期就结束了,一会我做一些点心,过去上工的时候给主家爷爷带过去,让他老人家尝尝鲜,一是为了感谢他的照顾,二是如果可以就在酒楼里推出一道新的点心。“把最近的计划都说了一下,庄长海点点头,虽然奇怪小梦一下会这么多,但是前边小梦的解释,也就没有问出口。
收拾完毕,看了一下烤炉,已经干的差不多了,小梦用小火烘了一下,这样不容易开裂,把五花肉切成薄片腌制,风干一下,这样简单的培根做好了,然后面粉发酵,平摊在大一点的盘子上,用竹签扎上小洞,放在烤炉里烤制,烤制的时候用炭火就行,明火温度太高,容易烤糊,披萨饼皮就做好了,然后把番茄做成番茄酱,放一些调味料制成简单的披萨酱,涂抹在饼皮底部,然后把蘑菇碎、土豆碎、辣椒碎少许、培根腊肉稍微炒制一下摆放在饼皮上,最后放一层薄薄的番茄片,剩下的番茄酱加多点糖再熬一下,加上豆酱,古代的糖有点偏麦芽糖,所以有一定的粘性,加热之后会有拔丝的效果,和番茄酱一起熬制可以做出奶酪条的拔丝效果,最后盖上的那一层酱料一定要处理好,否则就功亏一篑了,这样的烤炉大户人家一般都有,加热的问题根本就不用担心。
一切准备就绪放入烤炉进行烤制入味就行了,没过几分钟,香味弥漫了整个院子,烤好后用刀拖出来放在油纸包上晾着,小梦其实是想做蛋糕丕,但是苦于没有模具没办法做,反正现在也不愁银子了,等明天爹爹去镇上上工的时候画出来图纸让爹爹去铁匠铺子打造几个西点模具。
跟爹爹交代了一下披萨的包装注意,怎样加热,怎样切块,要馅料和饼皮一块咬着吃等等的注意事项,让庄长海告诉主家老爷这只是半成品,等模具什么的都齐备了做出来的状态更好一些,还画了一些模具的图形让爹爹带去镇上打造。
说完这些,拖着疲备的身子洗漱了一番就进屋了,今天真的是太累了,不过,赚了这么多钱心里还是美滋滋的!