经过跟李师傅的商量和计算，终于做出了新的菜单。
顶着Paul那种“不成功你就等着收拾包袱滚蛋”的压力，秦陌将未开封的餐具更换成套餐用的碗碟，印制了新的宣传单张。还模仿了其他餐厅的快速点餐法，请点餐系统的人按照自己的要求更改了。然后培训了餐厅的服务人员新的经营方式，推销方式，以及给他们介绍了套餐的搭配选择。
终于一周准备时间过去，而Paul的所给的期限也到了。
接近午市的时候Paul就已经来了餐厅，看见秦陌正在布置工作。
秦陌安排了一个同事去电梯口派发宣传单，餐厅的门口也立了新的宣传牌，看起来还是蛮有吸引力的。几乎颠覆了原来的经营模式，Paul有点期待，秦陌这次是否能够成功。
到了饭点，过来用餐的人流量开始多了起来，派发传单的同事已经发出去很多宣传单。
秦陌站在门口，给有兴趣的客人介绍了套餐。主菜有各式烧腊，烧鸭、叉烧、白切鸡、豉油鸡，还有一些下饭的粤菜，还可以搭配老火靓汤、饮料。
经过秦陌的介绍，客人都纷纷进店点餐。不同于以往落座后点餐的形式，秦陌把点菜方式改为直接到收银台点餐，拿着号码牌和账单找位置坐下，然后餐会送到座位上。
店里的客人越来越多，很多人拿着宣传单过来看到那么多人，就惯性跟风思维，觉得这家店应该不错。所以店里渐渐排起了队伍，Paul也自觉地帮起了忙。
秦陌则在传菜间，因为她发现这个岗位需要的协调的东西比较多。之前安排的那位妹妹做不来，对菜品不熟对搭配也不熟，单子一多就出错，手忙脚乱的。
秦陌就主动让她到外面帮忙，自己在里面忙碌起来。要一边摆盘让同事上菜，还要向厨房催菜保证上菜的速度，还要根据有些客人的特殊要求制作饮料。
而且在这里秦陌可以看到客人的反应，也可以观察客人的剩菜情况。秦陌发现大多数客人都是“光盘”的，心里的大石头总算是落下了，这证明了菜式的口味是不错的，他们很有机会成为回头客。
午市忙完，大家都累坏了，这是开张以来最忙碌的一天。
秦陌也邀请了Paul一起来开了一个总结会议，看看还有什么不足的地方。
Paul可以感觉到不同于旧店的气氛，新店的各位同事无论是前厅还是后厨的，都非常团结一致。
有时候基层员工提出来的建议和意见却是最贴合实际，既满足客人需求也可以节约成本。
最重要的是，他们都信服秦陌，非常愿意跟着秦陌工作。而秦陌也非常尊重他们每一个人的建议，都一一记下来，并且会经过考量之后再决定是否可行。
Paul对秦陌这一次的表现也甚是满意，餐厅也扭亏为盈。
又过去了一个月，Paul看完了新店的财务数据报表之后，惊讶地发现新店的利润竟然超过了旧店，而且成本控制做得非常不错。
他本来想直接打电话给秦陌问个究竟的，但是最后决定找个时间去店里视察，避免是“偶然”事件。
这天Paul也是在接近午市的时候到了店里，发现秦陌竟然还在前厅多请了一个男生。
那个男生正在接听电话，手上还写着什么，Paul也不知道他在做公事还是私事。
秦陌也没在前厅，前厅只有两个妹妹在准备餐具和检查卫生。Paul最后发现秦陌在备餐间，正在给餐盒里盛饭。
Paul正想开口的时候，那个打电话的男生跑过来跟秦陌说道：店长，又增加了20份！
秦：太好了！秦陌一抬头发现Paul也在：老板，您来了。
Paul：看来你们是在接外卖？
秦：是的，而且订单量还是蛮大的，所以我多请了一个男生专门送外卖。他自己有电动车，我们提供地方给他充电就可以。
Paul后来了解到秦陌带着餐厅适应了忙碌的节奏之后，自己就会在客人用餐的时候过去询问他们的建议。而接受问卷调查的客人都可以获得免费的饮料，提出特别独到见解的还可以获得代金券。所以很多客人都愿意举手之劳，回答几个问题。
秦陌最后整理了客人的意见和建议，跟李师傅商量能不能加几个本帮菜和川菜，然后添加了外卖服务，定做了外卖的饭盒，饮料品种也增加了。
午市提前订餐是有优惠的，所以午市前的一个小时就会陆陆续续有订餐电话。
原本生意冷清的晚市，因为秦陌推出了到店外卖的优惠，吸引挺多人过来打包烧腊回家加菜的。加上有很多新菜，所有很多单身贵族也会过来光顾，这样就把晚市的生意也提了上来。
Paul觉得自己确实没有看错人，秦陌所在分店从第二个月开始，利润已经超过了旧店了。
而且店内的气氛融洽，客人也很多熟客，定期还会有不同的活动，确实一切都在往更好的方向发展。
这样的成果让秦陌顺利地通过了试用期，这天她接到公司的电话，让她回公司一趟。
这次是Paul亲自在办公室召见她，秦陌有些忐忑的坐在椅子上。Paul开口竟然是夸奖了秦陌，这才让她松了一口气。
之后Paul告诉她，他其实是先要打造一个连锁的港式餐厅品牌，现在的新店和旧店都只是先头部队，慢慢地他会开更多的分店。这次新店的经营非常成功，所以Paul邀请她加入项目组，之后就跟着他做项目。
秦陌很诚恳地接受了邀请，对Paul也是千恩万谢，还表明了自己的决心虽然并没有相关的经验，但是不怕吃苦不拍累。
转正后的合同，也着实让秦陌觉得惊讶。
除了税后工资五千块，还会有住宿补贴、餐饮补贴、交通补贴等等，自己参与的项目完成之后会有奖金，每个季度都会有绩效奖励，以及年终绩效奖励。这一切都超过了预想，这将大大地提高了秦陌的生活质量。
秦陌美滋滋地想着，想不到Paul还蛮大方的。
这份合同其实得来不易，秦陌也是从擦桌子打扫卫生的最基层做起。
那时不知道洗涤液对皮肤有害，还不带手套工作，手掌大面积地掉皮，现在都变得粗粗的了。大太阳底下还要到外面去派发传单，被小区的保安咒骂，被客人刁难。
但是当苦尽甘来，秦陌觉得之前所有的磨难都是值得的，她的付出终于也换来了回报。
