要做好卤味，卤水是关键，一定要细心仔细。
这个卤水好吃，那做出来的卤味就是一顶一的了。
不过只要加入些灵泉水，其他的都是浮云了。
大概一个小时左右，挽歌才把卤水给做好了，闻着香喷喷的卤水特别有成就感，最后再加入些灵泉水，那味道就更是美味了。
卤水做好了，可以做卤味了。
把收拾好的食材拿来，因为第一次做，先少用一些试一试。
把食材全部放入卤水之中熬煮一会儿，熬煮的差不多的时候在焖制个几分钟，这样才可以更加入味儿。
焖好了之后，把卤味都给捞起来，这次只卤的是，鸡翅，鸡爪，和猪肉，要是有牛肉就好了。
把卤肉分给大家一些，让大家都尝尝味道，评价评价。
不出所料，大家都觉得很美味，而且下酒的话，就更好，更过瘾了。
几个小家伙也是啃的高兴着呢。
既然大家都觉得好吃那就可以多做些了。
第二天也是让他们准备了好多食材，家里早就养着鸡的，现在也全都养在老宅那边，平时偶尔山上打个野味儿什么的，也很少吃着家里的鸡，所以也就越来越多，现在正好可以用来做卤味。
有了卤水，做卤味儿也是比较简单，教会了家里的人，以后就由着她们来做就好了。
不过这卤味她想了想还是觉定自己开个铺子比较好，至于福源酒楼，等之后送他们几道卤味的菜谱就可以了。
毕竟还是自己开个铺子，那样贩卖比较广，赚钱也可以多一些。
现再她有好多想法要实现，买山，买地，以后买庄子，还要把向家绝味开到项城去，以后如果可以传到大江南北，这产业当然是越多越好啊！
以后挽冬他们不管是入官场，还是也要做生意，还是想要干什么，都有个资本和底气不是。
这官场难免要上下打点。
等做好了一些卤肉之后，让人分别给村里的几家给送了过去。
剩下的全部做好了家里人一起吃。
现在家里还剩三十多只鸡呢！二十多只兔子。
现在老宅那边，前院，后院也有地方，可以养不少鸡和兔子，到时候在买几头牛。
要是买了山就好了，可以养更多，不过那也快了。
因为在镇上买的店铺不是很大的那种，而且本来就是装好的，挽歌只是让人稍加改动，里面的东西全部都换新了而已，再加上挽歌说了比较赶，所以他们装修还是比较快的。
这十来天的功夫就差不多了。
到了镇上看了看，确实可以了，才付了工钱。
早餐铺的名字她已经想好了，就叫暖心早点铺，卖的都是油条，豆浆，花卷包子馒头之类的，在卖一些馓子，丸子一些好吃的油炸食品搭配。
而且价格她决定都是卖平价的食物，老百姓能够买的起的。
另一边的铺子就是豆腐坊了，名字就叫做向家绝味。
以后每个吃食的铺子除了铺子的名字，在牌匾的下方都要写上几个小字，向家绝味。
正要到绣坊去看看的时候，路过一家店，挽歌往里看了看，没见过，应该是新开的，上面写着木缘雕坊。
这名字很独特呀！
走了进去，店铺不大不小，看着里面的柜子上摆放着许多小摆件，有好玩的，好看的，让人眼花缭乱。
柜子里也有些木簪，木镯子之类的，别看是木头的，但是那雕刻手艺没得说，很是漂亮，样子精巧，又独特，各式各样都有。
这时伙计走了过来热情的招呼道，“这位小姐想买些什么，我们这什么都有，或者您想要什么，我们也可以给您雕刻出来。”
挽歌左右看了看，点点头，“那你们这里也可以做牌匾吗？”
伙计赶忙答道，“当然可以了，你想要什么样的，我们都可以雕刻。”
挽歌就把名字和样式说了他，而且是急要的，要快。
那伙计是连连应下了。
最后挽歌看了看，柜子上的小玩意儿，一眼看中了一个小木马，很是精巧可爱，适合小孩子玩儿。
木马也被颜料涂得五颜六色的，很是好看。
挽歌一下子要了三个，正好回去给挽夏他们一人一个。
最后又看中了几盆雕刻的花，一盆芙蓉花，一盆兰花，和一盆桃花，大概五十厘米高的样子，远处看去真是美极了，像是真的一样，栩栩如生，走近了看，那一朵朵花瓣看起来更是精致，看得出来雕刻的人，手艺是多么好，是多么用心。
看到她中意的样子，那伙计是赶忙道，“姑娘好眼力，这可是我们老板亲自雕刻的，也就这几盆花。”
原来是老板亲手雕刻哒，“那好，你在帮我把这几盆花给包起来。”
伙计是欢欢喜喜的答道，“哎！好嘞！马上。”
很快就把几样东西都包好了，几样东西也不算很贵一共十八两银子，挽歌觉得挺值的，尤其那几盆雕花，很喜欢，很逼真，冬天的时候仿佛不用出门就能赏到花一般。
还怕她拿不下，可以人给送的。
挽歌就让他们送到霓裳绣坊去。
到时候只要牌匾做好了，她那店铺就能开张了。
回到家里，把桃花放到她的房间里，兰花就给了挽春，芙蓉花就放了挽香房间里。
又把小木马拿出来给他们。
几个小家伙果然是高兴的不得了。
田勇生，看着她买的小木马问道，“挽歌，你这小木马在哪买的。”
挽歌看着他说道，“在镇上新开的一家木雕坊，叫木缘雕坊，里面的东西很不错诶！还真是什么都有，而且我买的几盆花还是他们老板亲手雕刻的呢！”
田勇生听着，眼里闪过一丝笑意，“嗯，我瞧着这些也挺不错的。”
挽歌赞同的点点头。
几个小家伙对小木马喜爱的紧，也赶忙点头，还闹着，下次要一起去，到那里去挑选自己喜欢的。
挽歌当然也是同意了。
也是该带他们去转转。
***
这天，是镇上铺子开张的日子了，几天前就已经拿好了牌匾了，只不过几天是个吉利日子，所以才选择今天开张。
早早收拾好了之后，趁着没吃早饭的时候，挽歌就带着秦婶子一家还有吕婶和牛大爷，一起去镇上。
到了镇上，一边去豆腐坊，一边去早点铺子。
那豆腐就不用说了，早就是远近闻名的了，向家绝味这名头也是早就打响了，那腊肉和香肠可不是白卖的。
所以更本不用宣传，放完鞭炮，说几句话就可以开张了，豆腐的价格也改成了两文钱一块，这样不贵，大家都可以买。
当然了，酒楼那边买的也是这个价格，买多了，依然是可以优惠的。
听说可以便宜，好多人都去购买了。
而早点铺子那边也是人多的不得了。
没办饭，那油条和花卷，葱油饼一做好拿出来就是香喷喷，香飘飘呀！
而且价格也便宜，油条一文钱一根，葱油饼两文钱一张，花卷也是一文钱一个，都是不贵的。
不用吆喝，人就被吸引过来了。
挽歌也是让人都排好队在买。
这又便宜，又好吃，不仅有早点，还有好吃便宜的零食，像炸丸子什么的还可以做菜呢！
那肯定让人夸赞，所以没一会儿，镇上的人都知道新开了一家早点铺。
一整天豆腐坊和早点铺的生意都很好。
估计一直生意也差不了的。
早餐铺还好，秦婶的男人以前是管事，会记账。
所以豆腐放那边就只能麻烦田勇生了，好在他很聪明，之前有教给他的算数，他都会了。
所以他先帮忙看几日，等到时候到刘牙行那边去看看，有没有合适的人选。
现在家里的孩子们，挽歌也都开始教他们学算数了，这样以后会有很大的用处。
忙了一天之后，算了一下，豆腐坊一天净赚五两多银子，早餐铺则是要多一些，净赚了有七两银子呢！因为有很多大户人家的人也会来买，而且一买就是许多。
这丸子，麻花什么的都是特别受小孩子喜爱。
晚上，吕婶和牛大爷都回到家里的，而秦婶一家就住那，因为卖早点，每天需要很早的起来做，也要早早起来开门做生意。
***
早上的时候，牛大爷赶着牛车载着吕婶一起去镇上就行。
挽歌也到了刘牙行那去看看，有没有什么合适的人选，毕竟以后不光店铺里，还有家里也需要个管家。
都是老顾客了，刘牙行也不多说，叫了几个人过来。
挽歌最后挑挑选选，选了三个，两个三十多岁，一个四十多岁。
两个三十多岁的分别姓黄，另一个信秦，最后一个四十多岁的姓周。
几个人都是从外乡分过来的。
刘牙行也没有丝毫隐瞒，其中两个三十多岁的之前是在小庄子上的管家，那四十多岁姓周的以前倒是做过掌柜，只不过后来主家得罪了人，无法，家里的奴仆都被卖了。
最后挽歌准备付钱的时候，刘牙行又道，“向姑娘，我们也是老熟人了，我没别的意思就是想给您提个醒，您现在也算是大户了，有没有想过要买些护院或守门什么的，毕竟一般人家也都是需要的。”
