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第45章 借花献佛

第二天一早。

独孤武刚刚起身,家里的大门被敲响了。

来人是李二。

也不知是牛福太讲信用,还是怕独孤武反悔,这来的也太早。

“师父。”李二咧嘴傻笑,想起自己收徒没去正阳村拜见,又有些不好意思:“师父,冬天俺进不了······”

“收徒的事我知道,没事,我又没怪你。”独孤武打了个哈欠,笑道:“进屋坐,吃了早饭我们就去酒楼教你做菜。”

李二手中提着的礼物伸到一半,连忙劝说道:“师父不能去酒楼。”

李二的想法很简单,做菜这门手艺不能轻易的传给别人,酒楼的牛通虽是他的徒弟,但是哪有师父还没学会,就让徒弟先学会的道理。

独孤武想得更简单,钱。

买鸡鸭鹅要钱,而且鸡鸭鹅老贵了,像似这种在大唐算的上大菜的菜式,徒弟肯定不会只看过一遍就能学会,得买好些鸡鸭鹅来教导,太浪费钱。

若是去酒楼,便不用他出这笔钱。

虽说教徒弟厨艺是一个师父的本分,但本分也不能太伤钱。

“不去酒楼学,买鸡鸭鹅和调料的钱你出啊。”独孤武有些不太高兴自己竟然收了个傻徒弟,都不知道替自己省钱。

李二脱口便道:“俺出。”

独孤武不太清楚李二的家底,可是一个厨子的工钱肯定不会太高,想来李二的家底也不够厚实。

“你出?!”

独孤武想也没想,一巴掌就抽到了李二头上:“老子抽死你个败家玩意儿,你知道买材料要多少钱啊,你是有钱烧得还是咋滴?有钱不知道给家里的婆姨和儿女买些好东西啊,老子不抽你就不是你师父。”

被人一巴掌接着一巴掌的抽在脑袋上,李二心里却是暖烘烘的,他不是犯贱,只是心里很感动。

但是三十来岁的人,被师父像教育小孩子一样的打,李二的面子有些挂不住,尤其周围的街坊四邻都站在门外朝他望了过来。

“师父,您听俺说啊,昨日牛掌柜给俺钱了。”

独孤武又抽了一巴掌。

“师父,您又抽俺作甚?”

独孤武佯怒道:“那你咋不早说。”

实际上,独孤武手痒,觉得抽人的感觉真不错,忍不住多抽了一巴掌。

“牛掌柜给你的钱和购买材料的钱都要记清楚,如果有剩,记得还;如果少了,记得要;咱们不占便宜也不能被人占便宜。”

“晓得咧。”

让李二进屋,独孤武便毫无压力的接过李二手中的东西,毕竟那是徒孙们给的孝敬。

回屋放好东西,带着李二去了厨房。

厨房里的东西早已不在像当初独孤武刚来的时候只有米,现在不敢说各种食材和调料具备,却也增添了许多。

尤其是那放在灶台上的蒸笼,独孤武可是费了好大的心力才从泾阳县一个编竹编的老人家手中弄到的。

蒸笼很早就有,大唐当然也有,只不过能用上蒸笼的人家不多,泾阳县根本没得卖,询问了好些人才找到会编蒸笼的老人。

蒸笼里早就放好了白乎乎的包子,这是独孤武昨日傍晚准备好的,对于饭食的要求,他向来就很严格,在有条件的情况,独孤武一直如此。

看着独孤武把蒸笼放下锅,李二奇道:“师父,您还会做笼饼啊。”

笼饼,在大唐是一种统称,不管是馒头还是包子,只要是放到蒸笼里蒸的饼子,大家都习惯了称之为笼饼。

独孤武在泾阳县待了大半个月,吃过很多笼饼,味道极差不说,还死贵。

会做笼饼的人在泾阳县不多,似乎人人都把蒸笼饼当成了一门传家手艺。

独孤武舍不得买,从来都是武士元这个好朋友买来一起吃。

不过武士元最近也不买了,因为总是到独孤武家混吃混喝,对此独孤武是有怨言的,因为武士元总不给钱。

“笼饼有何难,值得你大惊小怪,等吃过早饭就教你。”

“谢师父。”

话音刚落,门外就响起了武士元的喊声,“二郎,你说的包子做好没,兄弟我来了。”

独孤武现在已经懒得答话,理都没理。

武士元来独孤家犹如回自己家,没听到独孤武的答话还是进了厨房,瞧见李二蹲在灶台前烧火,问道:“你是何人?”

“我徒弟,叫李二。”

武士元顿时笑道:“李二,快叫师叔。”

“俺为啥叫你师叔。”

“我与你师父兄弟相称,你不叫我师叔,叫什么?”

独孤武瞧了眼占便宜的武士元,看着李二认真道:“各论各的,叫他武胖子就行。”

李二也耿直,直接叫了一声武胖子,武士元的笑容僵在了脸上。

吃早饭,独孤武是郁闷的,武士元和李二两人就像饿虎夺食,嘴里塞着包子,手中还拿着,整整一屉的小笼包,独孤武愣是只抢到三个。

独孤武唉声叹气,“看着你们两个,我又印证了一句俗语,和吃货一起吃饭,千万别讲究风度,讲究风度就得饿肚子。”

“有这么一句俗语?”武士元傻乎乎的问道。

独孤武没理他,叫着李二一起出门,顺带着把武士元也赶出了家,只不过武士元没去上学,跟着独孤武师徒二人去了市场上。

所谓的市场只是独孤武下的定义,其实这里是间坊市,是泾阳县的宣花坊。

名字往往与实际环境成反比,宣花坊亦是如此,四周嘈杂正常,关键是很臭,各种腥味和臭味混合在一起,让人直欲作呕。

武士元忍不住跑了,独孤武和李二倒是习以为常的走了进去。

“二郎,今日来买点啥?”

“三婶啊,我今日不要菜。”

“二郎,来看看鱼,刚从河里捞的,拿一条回去。”

“六叔,我今天不要鱼。”

······

打招呼的人很多,基本上街道两旁的小商户都会跟独孤武说上两句话,这就是独孤武在泾阳县大半个月的人脉。

人脉的格局有些小,也有些低,但独孤武很喜欢这种相处。

径直走到一个买鸡鸭的老人面前,独孤武笑道:“胡大叔,最近生意咋样?”

“好咧,好多咧,老汉得谢谢二郎。”胡大叔皱巴巴的脸上满是笑容,从身后的袋子里摸出了两个鸡鸭蛋,递给独孤武,“家里没啥好东西,二郎你拿回家尝尝。”

独孤武推辞道:“蛋就不要您的了,我请您打听的事咋样了。”

胡大叔是泾阳县里唯一贩卖家禽的人,准确的说是唯一固定贩卖家禽的人,手中有不少的货源,家里的儿子和孙子到乡下买货,他们老两口就在泾阳县卖货。

以前生意不太好,独孤武帮忙提了些建议,比如买的多送鸡笼,或者价格便宜一些,买的少,帮忙整理干净。

因此,胡家最近的生意不错,一家人都记着独孤武的恩情。

可以说宣花坊的多数小贩都受过独孤武一些提点,生意不敢说好,却是比原来要好太多。

胡大叔笑道:“问过咧,二郎要的鸡鸭鹅有些多,得过几日才能凑齐。”

“那过几日我再找您,今日您家所有的鸡鸭鹅都买了。”

胡大叔有些跟不上独孤武的跳跃性的思维,愣了一下,问道:“都买了?这有好些咧。”

独孤武撇了眼地上的鸡笼,鸡鸭鹅共有十几只,买回家不能一次做完,养着吵人,关键浪费粮食。

“那就拿四只鸡,再买两只鸭,我最近可能天天都要,您记得给我留着,每日留上两只。”独孤武指了指身旁的李二,笑道:“他每天都会来拿,钱,您让他给。”

给了钱,李二提着鸡鸭跟着独孤武出了宣花坊,走到坊市门口正好遇见少年进坊卖豆苗,想也没想便抓了一大把,说了句晌午来我家吃饭,转身就走,连钱都没给,脾气大得很。

回家让李二把东西放好,两人又出了门。

照业坊。

李二很熟悉,估计平日里就没少来。

站在坊市门前,李二咽了口口水:“师父,不是学做菜么,您这是要请俺上青楼啊。”

“美得你,还请你上青楼,要请也是你请,老子还没去过呢,跟我走。”

独孤武当然不会带着李二上青楼,他是来买卤料的,为什么来照业坊买卤料,原因不复杂。

在大唐,好些卤料被称为香料,比如花椒胡椒等等,要买卤料还真的来照业坊,只有照业坊才能购买齐全,当然所谓的齐全其实也只是一部分,反正独孤武记住的卤料配方,估计全大唐也找不全。

青天白日还能听见喘息声,独孤武暗骂了一声禽兽,加快了脚步。

购买齐卤料,独孤武叫李二去弄了好些荷叶,然后又去酒楼借了个深桶大锅,两人才回家。

李二忙着杀鸡宰鸭,独孤武忙着熬煮卤水,清理各种工具。

忙活整整一个时辰,才准备好一切。

“你可看好了。”

李二点点头。

荷叶鸡,是独孤武首先教的一道菜,一边教一边详细的解说,李二在一旁看得起劲听的更起劲,直呼没想到还有这么多道道。

把荷叶鸡放到蒸笼里蒸上,又马不停蹄的开始教烤鸡。

“烤鸡最主要的在于火候的把控,火大了容易烤焦不入味,火小了便没了嚼劲,也太费时,在酒楼做菜最忌讳的便是浪费时间,转动的时候要把握好节奏,你自己试试。”独孤武放开串着鸡的铁棍,

李二刚上手,独孤武便一巴掌抽到了李二背上:“说了让你把握好节奏,你当你是在烤羊啊。”

“啥节奏嘛。”李二很委屈。

“听我的,现在转动快一点,在快一点······好,就现在这个速度,一直用这个速度。”

独孤武教导的速度肯定不完美,毕竟独孤武不是专业的厨师,只是他前世偶尔心血来潮跟着家里的厨师学上那么几招而已。

但是在大唐,他说自己厨艺第二,就没人敢说第一。

李二咽口水,独孤武也在咽口水,尤其是卤锅里飘出的香味,直往鼻子里钻,忍不住啊。

别说他们两人忍不住,就是街坊四邻都忍不住,太香了,那种令人垂涎欲滴的香味,没人能忍得住。

看着烤制焦黄的烤鸡,独孤武笑道:“还不错,你自己动手试试。”

李二从最初的步骤开始动手,独孤武也开始了咆哮。

不是咆哮李二揉动的力量太大就是咆哮李二速度太慢,总之李二被独孤武骂的那叫狗血淋头。

过了打半个时辰,李二还感觉独孤武的咆哮声在耳畔回响。

“卤鸭的时辰你记好,用大火煮沸,然后用小火熬煮,煮到鸭子熟了,也就可以了,不用放其他调味料,宰好端上桌就行。”

李二笑道:“师父,这个俺记得住。”

独孤武点点头:“卤水可以多次使用,卤料什么时候换,有哪些种类,我跟你说过了,记住以后去长安了,买卤料不要在一家买······”

“师父,你放心,俺都明白,这是秘方,俺又不傻。”李二打断道。

独孤武抬腿就是一脚,没好气道:“你不傻,那为什么学了一遍还不怎么会,教你的都是最简单的。”

李二不说话了。

独孤武冷哼一声,让李二回忆回忆,他出了门。

还没进门,妇人便抱着孩子问道:“狗蛋儿你家在做啥咧,真香。”

“教我徒弟厨艺咧,中午等李大哥回来,你们去我家吃饭。”

妇人连连摇头。

“嫂子,你别客气啊,我也是借花献佛,一定要来啊。”

不给妇人拒绝的机会,对于其他街坊的目光,独孤武也视而不见,匆匆离去。

请李家一家吃饭是因为李家大哥为人热心耿直,其他人,独孤武倒也想过,只可惜家里的没多的菜肴,四只鸡两只鸭够不够五个人吃都是一个问题。

匆匆跑到宣花坊,卖豆苗的少年还没走。

独孤武背起地上的背篓,拉着少年便往家里走,他很清楚,若不拉着少年,少年肯定不会去他家。

回到家,又去叫了一遍李家嫂子,结果愣是不来,还文绉绉的说什么无功不受禄。

独孤武也不强求了,让李二把鸡鸭宰好,送了一些过去,不仅李家送了,挨着的两家也送了一些。

听到师父客气说是借花献佛,李二嘴角便直抽抽。

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