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第130章 章:东郊椰林是风光,海南椰饭让人馋

“小姑娘想去看椰林?”当地的一个老奶奶问女孩

“对啊,一直觉得海南的椰林挺好看的,也许我从小喝椰子汁很惯了,情有独钟吧。”

“那介绍一个地方给你,东郊椰林。”

“东郊椰林?”

“对,东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨,这里椰树成片,椰姿百态,文昌别称椰乡,椰子种植面积和产量占全省50%以上,东郊镇又占全市椰子种植面积和产量50%以上,椰的的品种有红椰、青椰、良种矮椰、高椰、水椰等品种,共50多万株。东郊人说,文昌椰子半海南,东郊椰林最风光。那里环境优美,海水清澈,是天然海水浴场,你那么爱运动,还可以在那参加各种沙滩运动和水上活动。那块地方的海鲜坊椰特别多,浅海盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等名贵海鲜。典型的椰风海韵,椰香特色饮食和多种海鲜吸引众多游客。”

“对吃的,我可是很感兴趣,只是最近肝火有些旺,不敢放开吃。”

“那你可以下次来的时候再尝尝,这一次先了解了解。你步入林区后,会发现只见大小、高矮、直弯、斜曲的各态椰树参差错落,土生土长、朴然成林。林下路随树转,曲折盘旋。信步于弯曲的椰林小道,能觉凉风习习,林涛沙沙,处处阴凉舒适。椰林下,风情小木屋错落于椰树间,座座背林朝海,屋里陈设古色古香,朴素而自然。你可以在那悠悠然自得坐于屋檐下品茗赏海,置身于那块错落于椰树间的小木屋,朝见蓝洋托霞,雾消峙现,鸥群南翔,渔舟出洋;夕观碧波耀金,彩云缀空,归鸥双飞,归渔划浪;夜赏巨壁铺银,渔火聚散,星缀蓝空,北斗蠕行;雨时则见万顷迷膨,水平浪静,雨打椰叶,碎五落盘。东郊椰林,会让你真正享受到椰乡大自然的温馨和甜蜜。当然,椰林的海滩也是个拍摄日落的好地方么,你脖子里挂得相机可以派上大作用。”

“嗯,谢谢老奶奶,老奶奶你的口才真好。”

“哈哈哈,我年轻时做过导游。”

女孩向老奶奶道谢,脑海中已感觉自己信步于弯曲的椰林小道,凉风习习,林涛沙沙,处处舒适。

女孩边走边逛,肚子突然咕咕叫,于是便进了一个餐馆,女孩曾听一位食客的描述——“窗前碧海青天,椰树送风。开始,端上蛇羹和即烹海鲜,陆续上桌的有海南特产文昌鸡、加积鸭、东山羊等。穿插上桌的是爽口而有韧性的粤式炒河粉、炒饭和多款粤式点心、椰奶和椰子酒,更令人陶醉的是像牛奶勾兑蜂蜜一样的山兰酒,酒色乳白而微稠,餐后还有芒果、杨桃等岭南水果……”

“姑娘要点什么?”

“老板,你能给我讲讲海南有哪些名菜么?”

“海南有四大名菜,分别是文昌鸡、东山羊、和乐蟹。文昌鸡,因产于海南文昌而得名,为海南四大名菜之首。正宗文昌鸡原产于文昌潭牛镇,食榕籽、觅昆虫,虽生长缓慢,翅短脚矮,却肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,是餐桌上好美味。传统吃法是白切,口感清淡、肉质滑嫩,原汁原味。蘸食文昌鸡的酱汁是精髓所在,滴几滴海南特有的野生橘子汁,提味,解油腻。据传,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝,皇帝品尝后称道——鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!由此文昌鸡誉满天下。其二是东山羊,东山羊因生长于海南万宁东山岭而得名,是海南四大名菜之一。东山岭岩石繁多、山坡陡峭,毛色乌黑的东山羊喜爱采食特异灌木杂草,再加上日间跳跃于岩石之间,登高采食,夜间山上栖息,造就了健壮的体格、饱满的肌肉、细嫩鲜美的肉质。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为贡品。其食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,具有肥而不腻、气味芳香、味道鲜美、滋补美容之特点。其三是和乐蟹,生长于海南万宁海河交接处的和乐蟹与内地河蟹相比,有两个特点:一是脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,为块状,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之药用功效,美在其中。还有一个是加积鸭,加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。”

“昨天我吃过文昌鸡了,东山羊会不会太多,今天就点和乐蟹吧……”

“好……,要来个饮品么?”

“椰汁……顺便再给我一碗椰子饭。”

“好,请稍等。”

菜一一上齐,女孩发现蒸好的椰子饭,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠,怪不得有“珍珠椰子船”的美名。椰子饭硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口……

吃的是生态,品的是自然,留在心间的是这个被阳光宠爱的绿色家园———海南。一种自然的滋味,幸福的味道。

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