看到严崇到了,以市长为首的人立即围了上去。
“欢迎欢迎,久仰严先生的大名,您拨冗前来,魏某不胜惶恐……”市长伸手。
严崇回握:“市长先生客气了。”
被搂在严崇臂弯里的钟晚晚差点想撇嘴,这商业互吹什么时候能到个头啊。
“这位是……”市长先生看向严崇臂弯里的钟晚晚。
他认识本市的杰出企业家钟晨,却不知道他的妹妹长什么样。
实在是因为钟晨从来不让她参加这些场合,说是会把她教坏。
“这是我家的……小厨娘。”严崇看向钟晚晚,眼睛里是藏都藏不住的宠溺。
厨、厨娘?什么厨娘能陪在严五爷身边参加晚宴啊,这什么神奇的操作,严五爷居然带自己家厨师来参加晚宴吗?
钟晚晚瞪了严崇一眼,什么嘛,别人介绍自己的女伴都是“这是我女朋友”、“这是我妻子”,怎么到了她这里,就变成了一个“这是我家厨娘”。
……等等,难道她在期待严崇说“这是我女朋友?”
不不不,钟晚晚你醒醒,跟严崇这样的魂淡在一起会没有好下场的!
市长先生看了一眼犹自沉稳的严五爷,又看了一眼红耳赤的钟晚晚。
难道……厨娘是男女朋友之间的爱称吗?年轻人的情趣,他们这些老骨头真的搞不懂。
为了不尴尬,市长开了几句玩笑,这件事就打哈哈了,过后市长有一些事情要和严崇谈谈,钟晚晚不方便在场。
于是严崇让钟晚晚站在角落,自己肚子饿了就吃点蛋糕,并且捏着她的脸蛋交待她,千万不能喝酒。
钟晚晚脸都被他揪痛了,只能点头答应一点酒都不沾。
严崇走后,晚宴上的人一个她都不认识,她也对商业互吹没兴趣,只好一个人站在角落里。
刚好旁边有自助餐桌,上边摆放着各式各样精巧的甜点,钟晚晚感兴趣的拿起一块来品尝。
她拿起的是一块切好的雪纺蛋糕,不是常规的草莓雪纺蛋糕,而是以柠檬为主角的柠檬雪纺蛋糕。
雪纺蛋糕又叫戚风蛋糕(chiffon cake),在法语里,chiffon就是雪纺布料的意思,雪纺蛋糕也和那种布料一样,柔软蓬松,像在云里一样。
雪纺蛋糕之所以能做到这样的口感,全都是因为制作蛋糕的面糊里,用的是植物油,而不是常规的黄油。
另外,在面糊中加入的鸡蛋也没有采用一般蛋糕会用的全蛋打发法,而是采用分蛋打发法。
蛋清和蛋黄分别打发到适合的程度,然后再加入面粉,混合到一起打发一次,这样打发出来的面糊,放入烤箱后可以变得口感更蓬松。
处理得好的面糊,烤出来以后,蛋糕内部会呈现出细小的蜂窝状结构,这样吃起来感觉更加蓬松。
钟晚晚手上这一块,打发的力度没有控制好,蛋糕胚口感过于紧实,没有那种像云朵一样的口感。
火候也没有掌握到最佳,蛋糕边缘略微焦糊了一点,虽然被加入蛋糕里的柠檬汁和香草粉遮盖,但钟晚晚及其灵敏的味觉还是将它尝了出来。
唯一让她觉得还不错的,是蛋糕奶油里藏着的柠檬片,并不是新鲜的柠檬,而是腌制过,带点咸味的柠檬,很好的中和了柠檬的酸味。