出席外国朋友，特别是欧美朋友举办的宴会，一般应注意以下几点。
（1）及早确定出席时间。当接到邀请，应尽早答复，以便主人安排。一般来讲，对注有R、S、V、P（请答复）字样的，无论，出席否都应迅速答复，注有“Regrets only”（不能出席请答复）字样的。则在不能出席时答复。经口头约定后再发来的请柬，一般注有“To remind”，（备忘）字样，只作提醒，可不答复。出席之前，应核实主人是否邀请了配偶，以及活动的时间地点。主人对服装有无特殊要求也应事先了解清楚。到达的时间最好准时，参加坐席式的晚宴和午宴，至多提前5～10分钟到达，迟到15分钟也能得到大家的谅解。如果到得较早，应该在周围转一转，到时间再进，这是对主人最礼貌的做法。
（2）进门时应向主人致礼并赠送礼品。在举办宴会时，主人常站在入口问候客人，客人也应彬彬有礼。参加家庭宴会，要根据情况给女主人赠少量鲜花，或其他小礼品。有时主人为每位出席者备有小纪念品和一朵鲜花，宴会结束时，主人招呼客人带上，这时应说几句赞扬礼品的话，但不必郑重表示感谢，除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，如糖果、水果、香烟等，不能带走。
（3）入座要听从主人安排。入座前应先了解自己的桌次和座位，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们坐下。我匡与西方在座次的安排上差异较大，对中国人来讲，邀人吃饭是用美餐款待客人，而社交在其次。因此，主人从尽心款待客人为客人服务的角度出发，坐在末席。西方人则将聚餐当作与人交往、加深友谊的机会。主人坐末席，客人就会感到气氛不对。因此，西方人聚餐时的座次是主人坐在离主宾最近的地方，这也是主人对主宾的一种敬意。
（4）宴会中的交谈和祝酒。在参加宴会时，无论是作为主人、陪客或主宾，都应与同桌的人交流，不应只同几个熟人或只同一两个人说话。对不相识者，可先自我介绍一番。宴会中主人、主宾致词时，应暂停进餐，注意倾听。碰杯时，应用友好的目光注视对方。对外国朋友不要随意为他们加菜，不要劝酒，对自己切忌喝酒过量，一般要控制在本人酒量的1/3以内。
（5）吃东西时不宜弄出响声，喝汤时不要弄出声音。西方人从小所受的教育使他们认为吃东西时响声大，不文雅，粗俗野蛮。喝茶、取菜时不要盛得过多，吃完后可以再取。嘴中的鱼刺、骨头等不要直接外吐，要闭嘴咀嚼，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。吃剩的菜、用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物，勿说话。剔牙时用手或餐巾遮口。
（6）吃苹果、梨等水果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用于拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃。橘子、荔枝、龙眼等，剥了皮吃。西瓜、菠萝等，通常都可去皮切成块，吃时用水果刀切成块。
（7）吃西餐的规矩。出席西式宴席，懂些吃西餐的规矩，就会神态自如。人席后，待主人打开餐巾后，客人再打开餐巾铺在膝盖上。中途离席时应把餐巾放在椅子上，若放在桌上则意味着你不想吃了，服务员就不再给你上菜了。用餐时可低声与两旁的客人交谈，嘴里有东西时最好不要开口说话。西餐餐具较多，最基本的是刀、叉、勺。进餐时刀叉勺的使用顺序是：从自己前面最外侧开始使用。如以汤为首，那么汤勺会放在最外侧，或横放在前面。喝汤时，用汤勺向外舀，从汤勺的内侧喝，喝到最后可以把盘边抬起向外倾，用汤勺舀余汤，不要将盘子端起来往嘴巴里灌。
刀叉的使用习惯上是左手持叉右手握刀。左手用叉按住食品，右手将食指按在刀背上，用刀切成小块，再用叉送入嘴中。需要添食物时，刀叉交叉放在碟子上，服务员就会为你添食物。如果将刀叉合并，汤勺把指向自己，直放在桌子上，则表示用餐已毕。服务员见状，就可以把餐具撤走了。吃面包时，要把面包撕成小块吃，不要整块拿在手里或使用餐刀。吃肉时可以边切边吃。或把肉切好，用叉子取食。吃鱼时，用刀从腹部切入，沿着背脊从头向尾方向切开，将上面的鱼肉放在碟子里用叉食用，接着取下鱼骨，食用下面的鱼肉，而不要将鱼翻过来。吃肉饼、煎蛋、沙拉，一般不用刀而用叉。吃炸土豆片、肉片、芦笋等菜时，用拇指和食指捏取，食后，用面前的小毛巾擦手。吃甜食要用叉或勺，普通三明治可以用手拿着吃。如果你给别人拿西点，必须用刀叉夹住，不能用手拿。如果你需要食盐、胡椒粉，距离远时，可请附近的人帮忙取之，并向其表示谢意。
西餐的特点是自己动手从碟中将菜分开。自己难以分的菜，可请服务员或别人分菜。若请别人分菜，要将身体微微挪开一点，以示礼貌。请别人分开的菜，不管分量多大，吃时尽量不要剩下来。如果对那道菜不合口味，别人要主动帮忙分菜、添菜的话，谢绝为好。在西餐宴会上，酒与菜的搭配有讲究，酒是随菜走的。如果你不想喝酒，主人或服务员给你斟酒时，你可轻轻敲击酒杯。吃饱后，可等主人收起餐巾离席后，客人方可随着离席，以示礼貌。
（8）告退的时间。告退与到来一样，不宜过早也不要过迟。如果自己是主宾就应该先于其他客人向主人告辞，但告辞不要过早，那样对主人不礼貌。但过晚则会给想早回去的客人带来麻烦。一般来说，主宾应该在用完点心之后，移到客厅，再呆15分钟或30分钟后告退。
（9）一般客人则不要先于主宾告辞，否则对主宾和主人都很不礼貌。如果有急事提前告辞，应该向主人和主宾解释一下，求得谅解。
