含有维生素A的食物对眼睛有益。缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A的来源是鱼肝油、奶类和蛋类，还有植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、白薯以及水果中的橘子、杏、柿子等。
含有维生素C的食物对眼睛有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素c就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，在饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、鲜梨、橘子等含量最高。
含有蛋白质的食物对眼睛有益。瘦肉、禽肉动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，人体组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
