第八章
因为牛肉全是从小世界拿过来的,韩峰的定价稍显实惠,加上韩峰开店一如既往是找到市中心繁华地段,直接连地皮买断然后下血本精装修,所以餐厅一开店就生意不错。
跟韩峰当初一样,只是干了一个多小时,韩熙雅就受不了了。
“峰,我们先歇业吧。”韩熙雅从后面抱住韩峰,娇声说道,她有些熬不住了。
“客人在叫了。”韩峰只是说道。
韩熙雅面上露出一丝不满之色,但是依旧老实的过去摆出一副笑脸,然后开始给客人点餐。
客人来的挺多的。
光是韩熙雅和韩峰两个人根本就忙不过来。
不过韩峰明知道,却是依旧不紧不慢的在后厨忙活着,和其他餐厅需要尽可能提高客流量,压榨每一个客户的利润不同,韩峰这里只要有人吃,他就能赚钱。
砸进餐厅地皮建设当中的钱,虽然是很大一笔,但是也转变成了固定资产,这部分虽然不能用。
但是资产依旧在自己手中。
搞不好还能升值,所以说这部分钱虽然花出去了,但其实并没有花掉。
所以,韩峰现在开店的成本就是一点电费,加上餐厅装修折旧,和一点人工费,人工费就他和韩熙雅两个,这个可以忽略不计。
至于电费,他开个餐厅,又不是工厂,自然也用不了多少电费。
剩下那装修折旧,倒是没什么好说的了。
基本上可以说,韩峰现在的营业额就是的盈利,而至于营业额,虽然韩峰的定价比较实惠,但是牛肉的品相摆在那里,也不至于卖白菜价,只要走进来,人均消费基本上都是一百往上走。
个别肚量大的,能吃下两百多的牛肉。
所以,就算是像韩峰这种懒懒散散,不急不慢的样子,最后一天下来营业额依旧有一万多。
这也就是刚开业。
不然在这花城这种人口破千万的市中心繁华地段,像韩雪正在经营的那家,淡季一天也有两三万的营业额,碰到节假日,一天有过破十万的记录。
不过正如某个装逼犯说的一样,钱多了,那就只是个数字了。
事实上,韩峰在很早之前,就对钱没了感觉。
大概就在他第二次卖豆子的时候。
钱来的太容易了,似乎只要他想要,随手就能搞到一笔让他去好好玩乐一阵。
晚上九点半,生意依旧还算不错,不过韩峰已经开始拒客了,送走最后一波客人,韩峰开始和韩熙雅一起清洗着那锅碗瓢盆。
韩熙雅面色不豫,不过韩峰却像是乐在其中一般。
看着韩峰的样子,韩熙雅无法。
好不容易整理完毕,入夜,韩熙雅骑在韩峰身上,依旧有些不快的看着韩峰:“峰,我们请几个人来干,好不好。”
用着商量的语气说出了撒娇的话语。
不过韩峰看着这女人,只是默默的摇了摇头:“我说过的,我要当指引你前行道路的光明。”
这句话只是一个借口。
其实对于韩峰来说,他是想在做事当中找到自己的存在感,存在的意义。
带上韩熙雅,一部分是处于惩罚,一部分是享受报复的快感。
见到韩峰这个样子,韩熙雅一下有些丧气,翻身从韩峰身上下来,愤愤的躺在床上生着闷气。
突然感觉这女人这个样子有些可爱。
好像有些想赵雅了。
虽然第一眼自己没将这女人看上眼,不过之后相处久了,才发现这女人不错。
至于韩熙雅,韩峰自从上次那件事之后,就没再将韩熙雅当做女朋友,说起来上次两个人分手的话语都没说,就直接掰了,而现在这女人虽然占着自己女朋友的位置,但是韩峰也一直没将其当做自己的女朋友,她不配。
不过,在这段时间,这女人也教会了他一件事,那就是,即使不配,也能自私自利的占有。
时光静静的流淌着,充实而忙碌的大三生活在悄无声息中逝去。
大四他们是没课的。
所以可以说,大三差不多就是他们的毕业季,分手季了,和那些到处忙着找实习单位,又或者是准备考研的同学不同,韩峰的生活似乎并没有发生什么变化。
雪花肥牛的生意一如既往的不错。
因为那个世界的时间流速问题,牛群已经好几次泛滥,韩峰也不得不开始进行筛选。
挑出其中种质不错的,留存,而种质不行的则是宰杀。
不过宰杀之后也没有什么好的处理方法,一整片大陆数千万头肥牛,韩峰动手都是先砍掉九成。
然后剩下的一成再次优中选优。
最后一般都是剩下万把头优质种牛,杀得狠一点,这样就可以多等几天再清理。
而这些宰杀出来的牛肉,韩峰一般会选一部分极为优质的填充到那个冻库当中去,干了一年了韩峰多少也能区分一些牛肉的品质了,不过也不是很精通就是。
不过,只是两个雪花肥牛餐厅肯定消耗不了那么多牛肉的,所以大部分牛肉其实都被糟蹋掉了。
对这些被糟蹋的牛肉,韩峰也没什么想法,糟蹋就糟蹋了呗。
还能咋地。
反正他现在也不缺钱。
不过说到钱,经营了一年下来,卡里的余额已然破千万了,所以韩峰也在琢磨着,是不是再开一家分店,又或者是搞一个大型冻库。
又或者是两者一起搞?
说起来,韩熙雅这一年下来,似乎也被他磨得差不多了。
虽然养成了喜欢乱花钱的坏习惯,不过至少也改掉了一些懒惰,糜烂的坏习惯。
看着似乎也有几分人样了,也有些可爱起来了。
就是怀孕之后脾气开始变得有些大,不仅不再害怕韩峰,反倒是开始变本加厉的指使起他来了。
看样是那个孩子给了她有恃无恐的底气一般,虽然有些想不明白,但是韩峰倒也是觉得有趣,便也没多说,又或者是自己心底其实还是有些喜欢这个女人的,所以才会在这个女人有些人样之后,就不自觉的开始退让,软化?
有些想不明白,一边照顾着韩熙雅,韩峰也终于从妹妹韩雪哪里拉过来了一个店长。
将那雪花肥牛分店的店长之位让了出去。
将分店交了出去韩峰也没闲着,看着卡里的余额他准备再搞一家分店,因为资金充足,韩峰打算搞一个稍微好一点的。
不过倒是因为临近春节的缘故,韩峰也没什么动作,只是先去考察了一下选址。
花城是个人口破千万的大城市。
和海城那种外来人口占主体的大城市不同,花城经历了数朝变迁一直都是繁华重城,底蕴深厚。
此刻临近春节,城市的繁华不仅没有衰退,反倒是开始越加热闹。
浸润在这种气氛当中,韩峰也开始变得有些欢快。
不过等自己再开一家分店,花城的牛排店生意估计会被自己挤压的越加难过吧,韩峰想到。
虽然他开的不是牛排店。
也没有打什么各种高级牛排的名号出来,但是餐厅里面也是有牛排卖的,反正所谓的牛排就是切好的大块牛肉,虽然雪花肥牛是半自助烤肉店,一般都是切成薄片端出来烤的,不过客人有要求,切一块牛排出来也不是大事,甚至对于后厨来说还省事些。
当然,因为没有专业厨师的缘故,客人烤出来的火候自然一般。
不过,因为国内的牛排大多都是进口的。
需要从千里之外飘洋度海过来,中途技术好的还好说,要是技术不好,难免出现解冻,再速冻。
这样肉质,新鲜度,品质难免下降。
而韩峰的牛肉都是从小世界宰杀之后,直接转到冻库,低温保存,前面韩峰没经验直接让牛肉成了冻肉,后面慢慢有经验了,便开始调整温度,不再彻底冷冻,避免肉块水分结冰,让冰晶破坏牛肉细胞结构,导致肉质下降。
在加上韩峰不断的筛选那个世界的肥牛种质,所以,之后,韩峰店里面的牛肉品质一直不错。
至少同品质的牛肉,其他牛排店三四百1kg,而韩峰这里基本上是一百。
差不多和菜市场的肉价差不多。
菜市场牛肉大概就是四十到五十之间,两斤1kg也就差不多是一百块,而韩峰这里还有炉子。
顾客自然也都不是傻子,肉吃到嘴里,虽然可能描述不太出来,甚至可能吃不出来,但是感觉相差不多的情况下,自然都会去价格实惠的那家。
甚至,因为价格实惠,一对小情侣敞开了吃,也就三四百的样子,倒也吸引了一些新顾客。
至于说到格调,韩峰上百万的装修费丢下去,格调也不见得会多低。
至少不会比市面上那几家低。