易中生
近段时间猪肉涨价几乎全国一个样，只是有涨得快涨得慢涨得多涨得少的略微不同，就说宜春这一个月来，里脊肉又说梅头肉涨到26.98元一斤，纯精肉24.98元一斤.五花肉22.98元一斤，一个月前分别是19.98，16.98和14.98元一斤，据超市分割师说，就是在去年的这个时候，总体肉价还不上十元一斤。如果只是猪肉涨价还可以缓一缓吃猪肉，而跟着的其他肉也在缓慢涨价，牛肉由48.98到53.98，鸭中翅由9.8涨到12.8，鸡蛋由19.8涨到24.8一板。好像只是草鱼没有涨，还是6.98元一斤。真是听取涨价一片。
听到管事的说，现在只是猪肉涨价，其他的不见涨，我总觉得是睁开眼睛说瞎话，现在是市场经济，真是一损俱损，那家也不可能独立支撑，只是有程度的差别。
记得早年说到涨价总是与涨工资有关，只要听说机关事业单位人员涨工资了，市场一波涨价也开始了，不能说工资白涨，但一涨全涨是事实，所以在这几十年里，各种各样涨价的理由综合在一起，就成了猪肉从一元左右一斤到现在的二十多元一斤，有的商品甚至上百倍的上涨的状况。当然普遍的有能力的人们每天的收入也是上百倍的上涨，两厢扶摇直上，形成了现在这富者越富，穷者越穷的状况。
这次涨价完全是市场供应紧张造成的，并且早有预示，但来得这样凶猛估计很多人没有想到。前不久到上高，听说很多大型猪场都空栏了，前面出栏毛猪便宜而成本据高不下是原因，有的只能减少数量，还有就是瘟疫给了一些猪场致命打击。而生猪生产是要一个过程，不是三两天可以成为商品的，就是从仔猪到肉猪出栏现在也要四五个月，按早前的养法，开年买进仔猪，要到年底才能出栏。按现在听到的，有的连母猪都大量减少，没有种猪何来肉猪。所以这是一个系统工程，一环出了问题，后面大问题就来了。
猪肉紧缺是问题，但并不会影响到人的生存，因为可以一段时间不吃，早前一年只有三节才可以尝到猪肉还不是过来了？何况还有其他动物肉可以暂时替代。还听说国家在大量进口猪肉，但据分析，也是杯水车薪，解决不了根本问题，有人说调拨出储备肉，至于有多少，起码我们不清楚，就是有，能坚持一个月两个月也就不错了，搞储备是要成本的，而只能是强制性的，凭着这强制性可以想象会有多少。正如粮食储备一样，国家应该说也很重视，但阳奉阴违的事常有耳闻。
所以像关涉到人生存的大事，一下也不能忽视，特别是粮食，不要说几个月，就是三天，甚至一天紧缺，大问题就来了，听说现在粮食很大部分依靠进口，如果在粮食这样的大事上出现天灾，或者出现一个***，人人自危，国家恐慌，世界动荡，绝对不是危言耸听。所以只有常备不懈，未雨绸缪才可能长治久安。
2019.9.9
