现今有许多装修豪华、设备高档的酒店开业不久即因顾客稀少而不得不关门，这其中最大的原因就是缺乏独有的特色，而乡土风情酒吧，因其投入小，内部布置富有个性，且蕴含丰富的文化品位而生意兴隆。
【操作步骤】（1）首先把证件准备齐全，这样营业时才不会受到阻碍，另外深入了解一下准备开店地的民俗、民情，这样可做到成竹在胸。（2）由于乡上风情酒吧依靠的是独特的风格和个性吸引顾客，因此可以把酒吧场所选定在大专院校旁边，年轻人经常出没的文化馆、公园、电影院、居民区附近。面积要18平方米以上。（3）店面布置要突出“乡土风情”和“乡土气息”来，要上得真实，例如地面可以用廉价的鹅卵石铺成，墙上可挂些年老的年画、毛主席画像等等。另外，尽量用一些粗糙、不上漆的竹凳、木桌，总之，要乡土味浓重。（4）申领营业执照等证件。
【投资评估】由于设备是一些乡上物，估计约需要3000元左右（包括运费）即可购置完备，店铺（18平方米），月租金约1800元，首批购进酒水、食物约3000元，办理合法手续300元，其他支出约3000元。
【收益核算】价格方面，收费不宜太高，以薄利多销胜出，酒水、食物、服务费相加，只需维持毛利率60%左右即可，这样每月可保证收人4800－5500元。
【经营管理】（1）要制造出一个乡上氛围，创设一个“似曾相识”的意境才有望成功。（2）可为一些经常光顾的客人办理会员卡，凭卡可享受折扣优惠，借此扩大影响吸引其他顾客。（3）有几个招牌性的特色农家菜。
【发展前景】现代人吸收了太多的脂肪，极想尝试一下田园生活，吃一些农家的“粗茶淡饭”，乡土风情酒吧正顺应了这种消费需求，前景看好。
【推荐等级】★★★
