咖喱粉作为烹调用香辣调味料，已经风靡全世界。尤其日本、韩国、中国台湾等国家和地区都广为利用。虽然我国利用咖喱粉较晚，但势头却很迅猛，市场需求大，现在，如配制咖喱粉出售，一定会只赚不赔。
【操作步骤】（1）首先经营者要熟悉咖喱粉的配制方法与配制技巧。（2）其次要调查当地人认同的咖喱粉品种。（3）最后，选择加工场所，购置加工设备进行制售。（4）申领营业执照等证件。
【投资评估】配制咖喱粉的设备主要是小磨烘干锅和筛网。一台小磨烘干锅和筛网约sic元，店租（8平方米）每月800元左右，原料及杂费800元，办理合法手续300元。
【收益核算］每瓶咖喱粉出厂利润率为50%左右，零售利润率可达ed%。一家8平方米小店，即使经营状况一般，每月也可保证有2000余元的收入。
【经营管理】（1）经营者要选好适销对路的配方。（2）购置质量上乘的原料，有些原料需要从西南等地购人才能保证货真价实。
【发展前景】随着使用咖喱粉的人越来越多，咖喱粉需求量随之大增，市场前景美好。
【推荐等级】★★★
