把一张保鲜膜放在微波炉转盘上,把面条500克直接放在保鲜膜上,大火加热3~4分钟。同时,在煤气灶上烧一锅开水,水沸后立即用筷子把刚熟的面条挑出来,放进滚水里烧,同时边烧边用筷子挑开。待面条又滚起来时,立即捞出放入盛器内,放入调和油,拌匀拌透。搅拌时用电风扇对着吹最好,使其冷却片刻,冷面就做好了。
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四季家常菜——春季菜
《四季养生家常菜》,集作者多年实际操作之经验,吸取多家之长,以“天人合一,顺应自然”为要旨,融合中医养生学、西医营养学知识,坚持科学料理、合理搭配,以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。本书为该套菜谱中的其中一本。该书以春季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一本家庭常用菜谱。“三高”怎么吃怎么养
治疗高血压、高血脂、高血糖时离不开饮食的调理。《美食天下(第2辑):“三高”怎么吃怎么养》选择对症食物进行科学食疗,减轻“三高”药物的副作用,从根本上抵制病情诱发因素,彻底远离“三高”。
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