有的行业随着时间的流败给了这大时代的潮流，千百年来的传承只剩下传承了。随着科技的发展，随着机械化的发展，传统的手艺渐渐的走下了历史舞台，让人更有时间去做更多的事情了。传统只剩下传统了。在那苍白的记忆中，有天成了历史。
在湖南的一个山里的小村落里有这么一户人家，是这一代方圆数十里有名的杀猪匠，传承了百年。从工艺都技术，到口感。都是一流的，甚至有更远的地方的人莫名而来就为了请这家人去杀猪。这家人的绝招是一刀切，就一刀没有痛苦和哀叫。就一刀斩断这一世的纷纷扰扰，这一世的所有爱恨情仇就在这挥下一刀后与这世界永别。曾几何时我们也为猪而心疼着，心疼一生就这样变成了可口的美味。
明哥就是这个村可能真的是最后一名杀猪匠了。因为明哥把孩子送到了少林寺武术学校了。明哥的父亲是十几起在老一代人手里借接过来了那把杀猪刀，一杀就是几十年。自己也数不清杀了多少头猪了。可能无数头。人也变得满身杀气。在方圆几十里是最有名的，也是附近人最愿意找的杀猪匠，明哥家杀猪有三条第一不能让猪痛苦，第二不能让猪饿着走，第三必须一刀，就一刀。对刀工的要求非常高。因为这三条好多人都愿意找明哥家杀猪。慈悲而又没有内疚，杀猪虽然讲究心狠手辣，杀了就完了，曾见过好多杀猪匠杀的猪满院子流血的跑，嚎嚎大叫的，满眼泪水。看了都不忍心去吃肉。
明哥家传下这三条是有原因的，老一辈杀猪人，在有次杀完猪之后，总是梦见那猪伤痕累累的来找他，在梦里总是出现。可是为了养家糊口，研究了很久，发现让猪快乐的上路是最大的慈悲。猪也快乐人也快乐。肉质也鲜美。所以祖上定下了这三条规定。
明哥家有两个兄弟星哥和明哥，星哥是明哥的亲哥哥，本来老父亲准备把这杀猪刀交给星哥，星哥确是一个慈悲的人，拿刀的手会抖不忍下手，第一次去干这杀猪的活，就没成功，猪吓得满院跑，找了几个兄弟把猪绑了起来，又不忍心下手了。星哥从此知道自己不是杀猪的料了。星哥欣慰的是还好杀的是自家的猪这事没有传出去，算是没有败坏祖上的传承美名。还好星哥有个弟弟叫明哥，他们的老父亲就把希望寄托在明哥身上了，明哥有着杀猪人必备的体质，明哥从小就能吃能睡，长的虎背熊腰的样子。力气也非常的大。更重要的是心眼也非常的好。明哥十几岁起开始杀了第一头猪，据说虽然不是一刀毙命但也是有模有样。从第一头开始明哥就在家继承了老父亲的手艺，开始每次有活老父亲都带着明哥，猪小一点的就让明哥上大的老父亲亲自上，跟了一段时间老父亲，明哥终于可以自己操刀了，老父亲还能干的时候，近处的活老父亲去做，远处的活明哥去做，靠着传统的手艺一家子人也过得非常富足。
