江成看到这头大野猪，脑海里面已经想到它端上餐桌的样子了！
回锅肉！
梅菜扣肉！
猪肉丸子！
红烧猪蹄！
……
这些菜肴像放电影一样在江成的脑海中飘过！特别是红烧猪蹄，好想念那个味道啊！江成舔了舔口水……
“主家？”瓦伯看他出神，喊他道。
江成回过神，正了正嗓门说：“这头野猪暂且放这儿，咱们先把地里的活儿干完，再弄野猪吃。”
“诺！”众人拱手道。
今日的活儿是松土加施肥。
笙姜的牛和铁犁已经买回来了。
江成让瓦伯在前面赶牛犁地，其他三个人跟在后面施肥。
瓦伯提议说这么干太慢，可以分两组，他自己用一把铁犁犁地，让粪生在后面跟着施肥，陶仲赶牛犁地，拉几在后面施肥。
这么干确实能节省一半的时间，不过瓦伯就比较辛苦了，要把自己当牛使，既然他自告奋勇，江成当然表示赞成。
又只用了半日的时间，劳役们就松好了土施好了肥，接下来，就等下一场春雨沤好肥，就可以播种了。
干完了地里的活，众人开始倒腾野猪。
瓦伯自带了一把十分锋利的铁刃，他就是用这把铁刃把野猪杀死的。
瓦伯用铁刃将猪皮剥下，这猪皮是可以卖钱的，因此他要将猪皮带走。
接下来，要用菜刀分肉，瓦伯的力气最大，这活自然也是他来干，其他几个劳役帮着打下手。
很快，一头野猪就被他们分解完毕。
瓦伯用木盆装了两只猪腿，这两条猪腿，也有二十公斤重了！
“一头猪一日吃不完，今日咱们先将猪腿做了吃，剩下的肉大家分了拿回家去！”瓦伯豪爽地说道。
众人闻言开心得不得了！
猪肉可不是平常随便能吃得上的，这种野猪生性凶猛，力大无比，一般人逮不住它！
陶仲提议道：“莫不如将这猪腿烤了吃？”
江成说：“方才我见你们割肉，发觉这野猪肉肉质很硬，用烤的我怕嚼不动，不如我做个红烧猪蹄给你们尝尝？”
瓦伯眼前一亮，“红烧猪蹄？这倒是没吃过，那就全凭主家安排！”
江成让陶仲把野猪的肥肉收集起来，让瓦伯用结实的木棒敲打猪腿，好让它的肉质松软一些，然后再将猪腿砍成小块，用姜片和盐巴腌制一个时辰，此步骤为去腥、入味。
在腌制期间，江成把肥肉丢进烧热的铁锅里，炸出一锅猪油，然后将腌制好的猪蹄丢进油锅，以中火慢慢炸至金黄色。
江成把炸好的猪肉捞出，油倒到另一个桶状的铁锅里，保存好以备下次使用，接着，就到了焖猪蹄的步骤。
葱姜蒜已经提前切好放在盘里备用了，江成往油锅中倒入少许油，把葱姜蒜丢进去翻炒，直至散发出香味，然后再加入盐、酱油、白糖、料酒翻炒。
本来江成想放味精的，可惜古代还没有发明出味精这种调料。
不过，能有这几味调料，已经很香了。
等到调料泛起泡泡，江成把猪蹄倒入，翻炒一阵后，加水进去焖半个时辰。
那猪蹄的香味弥漫得整个院子都是，众人在屋子里面早就坐不住了，纷纷跑到厨房，伸着头往锅里张望。
尤其是陶仲，好学的精神驱使他直接挤到了江成旁边，脸都贴到江成的身上了。
粪生和拉几原本呆滞的表情都显得格外专注，口水不受控制地滴到了地上。
“嗯！没错……如此！妙啊！”瓦伯则是频频点头发出不成句子的词语。
连江吕氏这个老太太都跟着挤进来看。
半个时辰一到，江成把那锅盖一掀开，一股肉香气扑鼻而入，把众人馋得口水横流。
“大家还等什么，摆桌吃饭了！”江成这么一吆喝，众人拿碗的拿碗，盛饭的盛饭，迫不及待地。
四个劳役坐在院子的台阶上，捧着饭碗，江成一个个给他们舀了一勺猪蹄放进他们的碗里，那酱汁融进米饭里，味道更好吃。
江成一家则照旧到堂屋吃饭，一大盘红烧猪蹄摆在正中。
江成首先给江吕氏夹了一块肥瘦相间的猪腿肉，再给笙姜加了一块，然后把阿涴喊了来，舀了一大勺放在她碗里，阿涴连声道谢，跑到后院吃去了。
江吕氏夹起猪腿肉，迫不及待地咬了一口......
“嗯！”不用说，看她的表情，肯定是好吃得不得了。
往常，有人上山去猎野猪回来，江吕氏从来不吃，因为根本嚼不动！
而江成做的红烧猪蹄，由于用木棒敲过，且焖的时间够久，肉质变得松软易嚼，这简直是她这辈子吃过的最好吃的野猪肉！
那扯下来的肉纤维散发出一股野生的香味，越嚼越香，一点都不腻。
笙姜夹起一块野猪肉，一边吃一边点头说好吃，她平时不喜肉食，但是江成做的肉跟平时所见做法不同，无论是卖相还是味道都堪称一绝！
“实在是太好吃了！相公，你怎会懂得如此烹饪？”
江成并没专门学过做菜，他这个资深单身狗还是外卖软件的常客。
不过，在现代大天朝，有一款神奇的软件叫做斗音，那里面有来自全国各地的能人异士，每天分享各种奇奇怪怪的知识，只有你想不到的，没有他们做不到的！
江成经常关注几个美食专家，刷的小视频多了，就懂得了一些做菜的门路。
不过，他当然不能这么跟笙姜解释了，只好瞎掰道：“其实我之前天天不着家，也不全是在外面玩的，有时候我也会跟着一些朋友学学做菜，这不，终于有机会给我露两手了。”
笙姜又缠着他问还会做哪些菜。
江成做菜完全是看拿到什么食材，真要细数会做多少菜，他还真不知道。
就在他们说话的期间，江吕氏已经吃了好几块猪肉了。
江成提醒道：“祖母啊，肉虽好吃，您也别吃太多了，我担心您消化不了，积了食可就不好了。”
“我孙子说得是......这肉实在太好吃了，我就忍不住多吃了些。”江吕氏话音刚落就把碗里的最后一块肉也塞进了嘴里。
