送走贵客已经未时末，掌柜和张大厨将几人请进二楼掌柜自己房间，上了茶水和点心，董掌柜和张大厨郑重其事的向几人拜谢，并拿出一百两银票表示谢意，阮玉成推辞不掉就接下了。
几人又说了些虚话后，董掌柜提出购买两份菜谱的事情，“我东家是京城人士，一般小事本无大碍，今日如果出事，实在无法向东家交代。今日全赖阮兄弟帮忙解围，但如果那贵人重返，我店还是没有办法招待。麻烦阮兄弟割爱，我以一百两银子购买两份菜谱。”
阮清听出董掌柜的话外音，酒店老板是京城的，有些势力。顿时心里有些构想。“爹！刚刚的小姐好可怕，我们就把菜谱给董爷爷吧！”
阮玉成自然也听出来了，看阮清的态度是有想法的。他眉头深锁，一副迟疑不决的样子，最后咬牙说，“这两个单子是我们村要开小吃铺子的，如果给了你们，那怎么给村里交代呢！”
做生意有时候就靠一两个秘方经典成就，如果手抓饼和鸡米花开铺子，不需要多少场地和成本，大众化，就做个流量，一定是不错的。
董掌柜和张大厨立即脑补了一个生意兴隆、人来人往的小吃铺子，但是如果放在遍布全国的云客来酒店做特色餐点，价值更是不可估量了。
门口，小李又送一份点心过来，冲掌柜挤眉弄眼的，董掌柜抱拳道“这样，几位请稍等片刻。先吃点点心，老张，给阮兄弟上桌菜。我去去就来。”张大厨应声好，就去了后厨。陆续端出七八个云客来的主打菜。
阮清招呼“爹，青龙，咱们也饿了，不要客气。”三人坐下吃菜不提。
待阮清几人吃的差不多时候，董掌柜和张大厨返回，重新上了茶水和点心，董掌柜和几人商量，“阮兄弟，你看我这家店和你们村合作也有段时间了，以后你们村的山货和活物可以供应我们店，有多少要多少，价格按市场价加一层算。
我呢！在西芝麻街福来客栈旁边有个两进小院，四间屋的门脸，值五百多两，一进可以开店做小吃，还可以做山货售卖店。二进就能住人屯货。最便利的是西城门外有静宁河，如果你们走水路运货很便利。”
阮玉成一副受惊吓的样子，清秀的脸憋出涨红，“这不行！这不行！咱山里人最实在的了，哪能占掌柜的便宜呢？”
阮清和窦青龙一旁满脸懵懂，喝喝茶水，嗯！好喝！茶叶碧玉般一叶一枪，竖立在白色细瓷盏里，芳香淡雅，口感醇厚，回味甘甜，透窍醒脑。吃吃点心，好***致印花的白色糕点透着点点红润，细腻芬芳，入口即化，不甜不腻。
董掌柜刚刚见到闻讯赶来的东家，京城董家三房的次子，董吉昌董七公子。
董家五代皆有能人入阁拜相，邸贵门深，号称东梁第一大家也不虚。董七公子是董家异类，不爱文不喜武，偏偏喜欢经商，差点气坏了爹娘。
如果不是当今的左相爷爷董晟恺亲自示下：世道不明，清贵难当，董家已不需荣耀，或许经商也是给董家开一条存世之路。并亲自给了他一千两银子和一个铺子做本。董吉昌才能正大光明的经营自己的酒店，商铺等产业。
短短五年，他的经商天赋就让人叹为观止。他开的云客来酒店、董记粮铺和董记布店遍布全国，
此次南下，为巡视店铺，更是听说倾城公主给华阳王拜寿一事，董吉昌敏感的嗅到不一样的味道。
华阳王世子凤骥羽他认识，为打入华阳王封地，他可没少和凤骥羽交道，甚至凭空给他封地的云客来三层红利。
倾城公主不用说就是那个刁蛮的女孩，真是看不出哪里特别。凤女出世的江湖传言不可信，不然七八岁了才出，还是出在华阳王的地盘上，也可能是姬长风自己在造势，也可能是二位联手造势！
今日能拿下那个刁蛮的贵女，自然不会是普通的哄孩子的小吃食。他给董掌柜下了死命令，无论如何一定拿到这两个菜谱。
董掌柜和张大厨就差跪倒求阮玉成了，“我们东家在全国各处都有酒店、粮店和布店，如果阮兄弟要用粮、布，和住店一律给你七折！”
几人推推搡搡的，最后阮玉成勉为其难的应下董掌柜开出的条件，但提出村里的产出按市场价就可，不能太占掌柜的便宜。
董掌柜和张大厨感激的涕泪俱下，立即拟了文书条款盖上董七的印鉴后给阮玉成签。
阮玉成提笔欲写又停，如此反复几次，最终长叹一口气，慎重的签了名字，压了手指印。
掌柜和张大厨提着的心不堪重负的放下，也跟着长叹一口气。看看天色还行，董掌柜让人带地契文书去隔条街的衙门过户上档。
这边就请阮玉成给写了菜谱。张大厨一边看一边问明白不了解的地方后，就去了后厨实践，很快端出实验品给几人品尝，反复三次以后终于通过。
天色渐晚，董掌柜留几人用晚餐后住下，阮玉成摸摸肚子，拱手做别，“感谢掌柜的招待，实在不能吃了！我和村人在西街福来客栈已有安排。再不回去，兄弟们要担心了。青山常在，绿水长流，咱们后会有期。”
董掌柜看实在留不住，就让人给他们备菜和点心带回去吃，又让人给带上百十个馒头，一百斤大米和一百斤白面放骡车上。
阮玉成怀揣百两银票和地契文书，铺子钥匙，董七的黑玉凭信等，拎了一食盒菜肴，一食盒的点心，领着阮清和窦青龙架骡车回福来客栈。
楼上，一青衣公子隔窗望着几人离去，噗嗤的笑出来，“今日真是遇到高人了！老董，今晚就上新菜，鸡米花一桌送一小碟，手抓饼一桌一份。免费的。”
董掌柜和张大厨正想用新菜大干一场，对的起付出的代价才行。虽然二人对东家的指示不明白，但仍是应下了。
酉时，云客来陆续上了客人，上菜后都会送一碟子鸡米花十来颗和少量暗红色的蘸料，一份手抓饼卷肉蛋。
不多一会儿，大堂内就沸腾起来，各个包间也叫嚷声此起彼伏，“这什么米花的来一盘，饼一人一份！”
“什么？怎么能没有？你怕我吃不起是不是？爷有钱，只管上来。”
“让你们掌柜的来，别人说没有，到我这里就只能有！”
董掌柜和董七在楼上，楼下和各个包间的动静听的清清楚楚，董掌柜干了半辈子的高档酒楼，没有见过这沸水一样的场面，惊的目瞪口呆，再看一脸平静，如一切尽在掌握似的董七，心下佩服不已。
果然是老爷子看人准，董七公子叱咤商场，绝对是人中之英杰。
董吉昌可不管老掌柜的心里佩服之情溢于言表，如江河之洋洋，看火候差不多了，“拍卖各十份新菜。连续十天。”
董掌柜应下“是！”安排人到后厨交代了张大厨上菜，这边至大堂，安抚下众人，“今日我店上新菜，感谢众位朋友捧场试吃。新菜还不成熟，不能大量的上来。不能满足众位朋友，敬请原谅！”
一听不能满足，众人又沸腾起来，“我就吃不成熟的就行！”
“小量也可以在来一份！”
“多少钱？你直说呗！”
董掌柜举手压了压，喧哗声音渐止，“我店现在只能做十份，今晚想让大家都能吃的满意，很是为难哪！”老董似乎得到的阮玉成的真传，一脸的为难，让人不忍。
“那就价高者得呗！”有人接话道。
“就是！就是！爷花的银子多，当然就享受的多！”立即就有人跟着说。
拍卖就这样顺当的开始了，第一盘鸡米花上来，不是十几颗的那种，而是正常的盘装，两块鸡胸肉炸制的，配一碟子蘸料，分量足足的。
董掌柜端着盘子向众人展示一遍，喷香的味道显得格外的诱人，差点被人抢了去，他连忙护着盘子退后，站安全的地方，“邱少爷也不想坏了规矩，是吧！”
脑满肠肥的邱少爷是一丝绸商户家的独子，平生最好一口吃的。云客来能开遍全国自然也是有底气的。邱少爷讪讪的笑了“哪能呢？没忍住，没忍住！”
“拍卖继续，底价十两银子，一次加价一两。请各位出价！”董掌柜继续拍卖，邱少爷立即出声，“我出十五两。”有人跟价，“二十两。”“二十一。”“二十五。”……
最后第一盘鸡米花以五十两成交，被邱少爷得去，接下来四十五，五十一，五十三……最后一份六十五两成交，共计得白银五百五十六两。同样拍卖手抓饼十份得银四百七十八两。
拍到的人自然心满意足，自觉高人一等，吃上新菜格外味美。没吃上的心生遗憾，暗下决心，明天一定带够银子来吃。
董掌柜也是满意的，一晚上的营业流水，没有两个新菜赚的多，关键量还少，成本了了。
连续十天火爆后，天天都可以用这两个菜赚钱了。哪怕以后全国各家云客来都做，也不能抹杀这两个菜自南津镇的出处。年底自己的业绩肯定要上个台阶的。嗯！阮玉成他们再送菜来，一定叫他们多送鸡和蛋。这个势头，乖乖！
董七也是心满意足的，心里暗搓搓的乐，“老狐狸啊！两个菜就骗我好几百两银子和承诺，我一晚上就赚回来了，果然我的眼光是好的，这个本钱下的值，太值了！以后全国五十多家店一起赚，日日赚，哈哈哈……”
