辰时，店铺中众人就备下了两缸粥，发了面，炒了几样菜，拌好杂粮糊糊，备了两盆腌渍猫爪子，酸笋丁两种小咸菜。干净的碗筷摆在餐台边。李大娘和孟奶奶还在后面继续熬粥，孟嫂子带琳琳和阮清摘菜洗碗。
一切准备就绪，待辰时中，门前行人陆续多了起来。阮玉成和苏立生一起挂上‘食为先’牌匾，贴了对联，张贴海报，放了鞭炮。食为先铺子就正式开业了。
李大安带着祥哥给旁边福来客栈掌柜和跑堂的小二送了十份馅饼和卷饼，一盆咸粥过去。感谢以往掌柜的和小二哥们的照顾。希望以后成好邻居好朋友。
福来客栈的张掌柜也是厚道的，立即带人捧场，给回了十斤猪肉，十斤大米的礼，并介绍住店的客人来用餐。
福来客栈店不大，招待的多是贩夫走卒，养不起像样的厨子，只能做些馒头咸菜的，客人们用餐一直是个问题。食为先就开在边上，倒是解决了这个难题。而且吃了这饼喝了这粥确实不错。掌柜的自己都喜欢上了。
往来行人，围观的多，苏立生带着几个小子站门口吆喝，“开业大酬宾，中午快餐八折，馅饼、卷饼四文一个，粥免费三天，每桌赠送一碟小菜。”有些爱占便宜的人围过来问“我只喝粥行不行？”
“行！一人只能喝一碗。”苏立生爽快的回答。
“为啥？”居然有人这样问。“还用问，你一人喝完了，别人都喝不了了！”人群了立即有人接话。惹的众人哈哈大笑。
有人半信半疑的进门要了一碗粥，坐旁边喝了。众人一看，果然是可以免费的，也纷纷要了一碗坐边上喝。免费品尝的碗是小汤碗，三两口就喝完，可是馋虫却勾出来了。
喝完粥的还不想离去，围着餐台打转转。鏊子里的馅饼，平锅上的卷饼，看起来格外诱人。有人大方的就喊着“来个馅饼”，或“来个卷饼”。
礼哥儿和阮云看着锅做饼，琳琅帮着盛粥，祥哥回来就和苏立生一起上饼端粥，收拾桌子，孟先生旁边收铜子记账，今日的账好记，账册页面顶端写了馅饼、卷饼，在下面画正字就可，晚上盘点整理就可。
毛笔浪费墨，写字占地儿，阮清给他特制的铅笔一只，还有专用刨刀一个。铅笔用线绳系在本子上，好用，还不易丢。不然，正忙着，发现墨水没有了，“你等等，我要磨墨。”多囧！阮玉成和李大安门口张罗着，一时间，屋里进进出出的，热闹非凡。
董掌柜和张大厨来的时候，差点没挤进来。还是阮玉成看见二人，带着他们沿边摸进屋子。在靠里的角落给找了座儿。端上两种粥和馅饼、卷饼各一份，又上了两种小咸菜各一碟请二位品尝。
董掌柜和张大厨看到食为先开张这么火热，心里的愧疚稍稍减轻些。如果是卖的鸡米花和手抓饼估计也会很火，是自家给人强买了菜谱。二人还想着怕他们生意不好，怎么给带带小铺子的生意呢！现在看，是不需要了。
还是董七公子有眼光，临走前交代，和阮玉成交好，尽量多往来，如果有人打压，给他们暗地里帮手。董七相信自己的眼光，一定还能在阮玉成这里挖到好东西。
二人先尝尝粥，淡粥不错，难得的大米飘在几乎透明的汤里，粒粒分明。汤汁爽滑适口，淡淡米香，微微甘甜。咸粥淡淡透明，漂浮着芝麻和花生碎、点点暗红肉粒、绿色蔬菜，色泽丰富，香味馥郁，口感微咸，怎么做的？
董掌柜看看张大厨，张大厨微微摇头。佐粥小菜，看着就两口，暗紫色的猫爪子，肥厚爽滑，清甜微辣。酸笋丝酸爽适口，醇厚绵长。两位品尝后俱是眼神一亮。
馅饼和卷饼都是用粗粮和杂粮加麦面制作，难得是馅饼面发的柔软，气泡均匀，馅料鲜香劲道，散发浓郁的味道，俨然上品大师的手艺。卷饼杂粮做的，既有蜀黍的香，黄米的粘，麦的韧，夹着时令菜式，和一抹酱，无法形容的滋味！
二人吃着，细细的品味着，不由眯眼，集中感觉体会这复杂难辨的味道。“好”董掌柜和张大厨齐声赞道。张大厨想着怪不得东家看重，随便拿出一个菜，就可立足。这阮玉成的家乡是什么风水宝地，出了这样人杰地灵？
董掌柜则是看中了两个小菜。虽然粥和饼做的不错，但酒店下功夫还是可以做的，没必要与小吃铺子争利。但两小菜可以借鉴，如果酒店每张桌子摆两碟子，至少多卖两份菜品，带动人气和消费。想着，董掌柜好像看见酒店营业额又飙升一节。
二人对视一眼，明白对方的想法后，按前面的经验，如法炮制，纠缠着阮玉成无论如何先给两坛子小菜吧！
这次，阮玉成无法答应，因为自己的店在用着，给了他们，自己还用不用？只能用缓兵之计。说给村里人商量看，能不能行等明天回话。
二人也是知道为难人家了，毕竟不是向上次老板做主，条件随便开。仅仅就交情，要了人家生意实在不地道，只好怏怏的回去了。
辰时末，备的发面和面糊都用完了，后熬煮的两锅粥也都发完。食为先里还有着很多人舍不得走。苏立生和几个小子谢过众人，请他们中午来吃快餐。
有人问，“有没有免费的赠送？”众人又哈哈大笑起来，真是爱贪便宜的人。
苏立生也笑了，爽快的说，“有，凡是我店就餐的客人，免费送一碗蛋花汤。”，就有人接话，“那我得来，一碗蛋花汤怎么也的两个大钱。”众人再次哄笑。
收拾了盘碗，清理了桌椅和餐台，稍微休息了一会儿，苏立生和祥哥盘点中午快餐菜单，有肉有鸡和兔子，配三个蔬菜就够了。苏立生和祥哥又去了菜场买了韭菜，青菜，豆皮，节瓜几样回来。
这边阮云和礼哥儿已经把猪肉切了寸宽的薄片，开水汆出来竹筐里晾着。鸡杀了拔毛、兔子杀了扒皮后斩块也汆了晾着。鸡胗鸡心鸡肝和鸡肠子都处理干净备用着。笋干、山菜、菌菇等已经发上。大米已经淘洗干净，放锅里煮着了。
巳时中，几人开始爆炒煎炸熬煮。午时前，三荤三素和一坛子蛋花汤就排在餐台前，两锅米饭也用棉褥子焐着。墙上贴了价目表，荤菜一份十文，素菜一份三文，米饭一份三文，蛋花汤免费（限一碗，增加就一文钱一碗）
董掌柜和张大厨又来了，阮玉成客气的给二位见样来一份，搭配了蛋花汤。实话说，大酒楼做久了，什么菜式多少都见过。就是宫廷菜，张大厨也是能做一二的，对于中餐快餐，二位不如说是好奇。连人家看家小菜都想抢了，不是欺负老实人吗？
二人回去后想想都脸红，自己都觉的没品！到了中午，心里痒痒的，做不了事情，二位就又来了。
看阮玉成又客气的招待，二位老脸真的红了。不管了，既来之则安之！董掌柜和张大厨给自己心里建设一番，恢复了常态。阮玉成装看不见，热情的请二位品尝。
面前摆着两木盘，米饭和菜分开放置。菜的色泽不错，香味比较纯粹。米饭色泽洁白，晶莹透亮，软硬适宜，香味浓郁，尝一口，柔软微弹，董掌柜不由问，“这是董记大米？”
“是的！我们店用的全是董记粮食。这米真好吃啊！”阮玉成实在的回答，也不怕被笑话。董掌柜记得他们买的是次等籼米，怎么会有这样的口感？
尝尝菜，猪肉红润油亮，入口微弹，不输于野猪肉的香醇。鸡块柔嫩鲜香和菌菇相得益彰。兔子用热油爆炒和笋干一起熬煮收汁，味道比张大厨做的还略胜。几样时令蔬菜也是鲜爽可口。蛋花漂浮几乎透明的汤汁中，点了葱花和麻油，入口滑嫩馥郁。
二位强颜欢笑，压下抢菜的心，从容的和阮玉成等人告别出门去了。拐过一个街口，二人同时趴在墙上挠啊挠啊！哦！心里憋的慌！
不提二人多憋，这边食为天里又迎来一波高潮，福来客栈的客人几乎都来用餐了。还有吃了早点后念念不忘的客人再次上门。也有听说这了菜不错尝鲜的，人多的转不开身子。没办法，只好让等候的人排队用餐，阮玉成和李大安在门口维持秩序。
也有地痞来光顾的，看见云客来董掌柜早晨和中午都来了，还不是吃饭那么简单，私底下有人传话了，“食为天是云客来罩着的。”几人悻悻的作罢！只是阮清他们不知道而已。
午时过半，所有备菜和饭就卖完了，苏立生和小子们再次道谢又道歉的把人哄走。
店里所有人都累的不想动，连五岁的琳琳和娘亲一起摘菜洗碗，都觉的累了。苏立生和琳琅声音都嘶哑了。
还是李大娘和孟大娘煮了一锅面疙瘩汤，炒了鸡胗豆角，鸡杂酸笋，众人随便吃了后休息一会儿，才开始整理用物，打扫卫生。李大安和阮玉成合计了一下，决定晚上不做了，关门休息。
苏立生很快就明白了，自然同意的。几个小子还在兴奋中，觉得放过晚上很可惜，就企图说服大人们。
李大安威严的目光下，几人老实了。“我们来日方长，赚钱不急于一时。留点空子让人想着咱们的饭好菜好，下次才能再来。也能传给更多人知道。”铁血老李难得的耐心给几个小子解释。
阮云立即联系到兵法，“欲擒故纵？欲速不达？”阮玉成敲敲儿子的头，“脑子是个好东西！你没带来？”众人哄笑。
“欲擒故纵？欲速不达？这个总结好！”孟先生暗忖。
“你们还在长身体，累很了就不长个了，以后就成矮坨坨了。以后别人提起食为天就会想起一铺子的矮坨坨！”苏立生粗嘎的声音，欢快俏皮的跟上一句。引起众人大乐！想想看，矮坨坨！又是一阵大乐！
几个小子想想，也憋不住的乐了。最小的琳琳听人说矮，四处看看，哭了。“我不要做矮坨坨！”众人一愣，再次哈哈大笑起来。
李大娘擦了擦眼角，笑着拉过琳琳哄着，“我们琳琳每天吃的饱饱的，睡的好好的，会长的高高个儿，不会成矮坨坨的！”“真的？”琳琳睁着大眼睛，泪眼朦胧的问，李大娘心都要化了，“我保证，是真的！”一时间，院子里欢声笑语的，气氛轻松起来。
孟先生盘点了收入，消耗大米三十五斤，面五十斤，菜肉若干，刨除本钱，得银子六两五百文。听孟先生报账目，大家劳累立即减轻了。“那不是一个月能赚近二百两？一年就二千两银子？”琳琅瞪大眼问。
“哈哈……，哪能呢？开始我们优惠多，吸引了好奇的人来，以后就没有这样的好事了，客源稳定了，收入不会是这样的了。”苏立生好似天生的有经商天赋，一句洞察本源。众人点头。
“下午休息一个时辰后，练习做内勤和跟苏叔训练。晚上跟孟先生学习。”阮玉成看差不多了，补充道！小子们严肃起来。齐声回答“是！”
内勤是训练内容之一，协助做报表，账务，拟计划，做调查，整理消息等等。看没有什么问题，众人都回房间休息了。留老李守在前院听动静。
