出临湘城东约七十华里，有山峻拔幽深，名曰龙窖山，山涧有溪，谓之龙窖源。因山中林茂竹修，故龙窖源终年溪声潺，山因水而灵秀，水因山而迂回，浅滩清澈，深潭碧透，又有乱石如磊，绝岸倾卧，游鱼戏虾，多藏其间。
龙窖源因水质优良，没有污染，故生活在其中的鱼类肉质细嫩，味道鲜美，龙窖鱼是山民们餐桌上的美味，是他们待客时必不可少的佳肴。
至今，山里人仍沿用古老的捕鱼方法。龙窖源“三关九锁十八洲”，王家洲是晒鱼滩。王家洲二十余户人家，男女老少，个个是捕鱼的行家，网、摸、钓、叉、罟、溜，五花八门，各有绝活。晌午时分，王家洲的堂客们开始生火做饭，汉子们从山上做了工夫回来，便赶紧各自拿了渔具下河，当堂客们刚把菜锅架到火上，汉子们便提了一串红鳍鲤或“傻巴佬”，掐了一把紫苏，悠哉游哉地回来了，绝不会误了中餐的下酒菜。
红鳍鲤是鱼中珍品，味道极佳，它重不过四两，周身长满红绿相间的条纹，鳍红如血，在水中游走极为敏捷，不易捕捉。但每年三四月间，桃花汛起，太阳当顶的时候，红鳍鲤便成群结队的逆流而上，月出时光，它们又顺流而下，掌握了它们的生活习性，白天下网，晚上张柳（柳：一种篾编的渔具），这一天，你便可大饱口福了。
还有一种叫做傻巴佬的鱼，行动笨拙，爱躲在石隙之中，捕捉的方法最简单有趣。夏天里，孩子们赤条条的钻进水里，看溪中哪里有石隙石缝，把小手伸进去，傻巴佬以为是可口的美食，便张开宽扁的大嘴，一口咬住便不肯松开，小孩子们一感到手指痒痒的便大笑着把手缩了回来，举出水面。如果摸准了傻巴佬的老巢，一个石缝中摸一两斤绝不在话下。
黄古鱼煮豆腐，好呷不好捕，黄古鱼不爱活动，特别是白天，更是见不到它的踪影。但月夜垂钓，趣味无穷。月白风清，约两三个伙伴，折半截竹杆，下垂一根绣花针，针上横绑一撮鸡毛，随便找一潭碧水，寻一堆乱石，或坐或蹲，将短钓从乱石间垂入水中，便不断有愿者上钩了。
掰螃蟹，捞米虾，想吃泥鳅进沟叉，山里人捕鱼的方法绝，但他们绝不贪心，只图个嘴巴子快活，落个逍遥好玩。
