他们吃的滋滋有味,小女孩的爷爷说道,的确是好吃,费才回到,好吃的还在后边呢,可别把肚子占满了,错过真正的美味。
也许有童鞋会问为啥他们会直接吃肥肉,不腻吗?事实上,虽然这个寨子主要以捕猎为生,但大多数时候他们都是以野果和野菜为食的。
因为由于捕猎是一个周期比较长的活动,不是每个人都能像费才一样身体强状彪悍,所以大多数人捕获猎物大多是两周多一只,还只是在正常的情况下。
并不是每家每户都有劳动力的,所以捕猎大多是集体活动,一般是五人左右一组,所以这一只猎物需要五家近二十多口人分,一家并不能分多少。
这是在原始社会社会生产力低下造成的,油脂富含能量,是稀缺的资源,所以在这个时代肥肉比瘦肉更有价值。
这时锅里的油已经炼好了,费才将油渣捞出,油的香气飘满整个屋子,小女孩跑了过来,伸头看了看油渣,然后用亮晶晶的眼睛看着费才。
费才在油渣上洒了一层薄盐,然后颠盆将盐匀均分散到每一块油渣上,然后拿了一块给小女孩。费才那段记忆的主人小时候也是这样吃油渣的,他也非常喜欢吃油渣。
费才随手抓起一块油渣放入嘴里,上下齿翻动之间,香味溢满整个口腔,油渣外脆里滑,回感极佳。的确是难得的美味。
二狗子跑到费才腿边叫,这挑食的二狗也是喜欢吃油渣的,于是费才取出一些油渣倒入二狗专用的碗里,二狗立刻吃了起来。
将油渣端上餐桌后费才开始做水煮肉片,一开始费才是打算烤肉的,但是现在大家都没有吃过东西,烤肉却是太慢了。
于是费才叫小女孩她母亲去拿一些野菜,然后对其说道,这也算一门手艺,你可要学好了,将来可以作为生存的支柱。
称着锅里剩些油,将野菜下锅翻炒两下,加入水,待水沸腾后将腌制好的猪肉下到锅中,静待猪肉熟就好。
小女孩她母亲认真的在一旁观看着,费才说道,以后做菜要用油,猪油鸡油都可以,就是不要用羊油,羊油炼出来基本上是毫无用处的。
还有这些调料是做好食物的关键,它们的主要作用是去除肉中那股难闻的味道,然后是增加菜的风味,我只做三次饭,然后以后的任务就教给你了。
不一会儿后水煮肉片出锅,热腾腾的水气布满整个房屋,整个村子都飘荡着这美味的气息,小女孩迫不及待的伸筷子去夹。
小女孩的爷爷叫了一声无礼,应该让费才先吃的,从做饭到现在只有小女孩和二狗吃过一些东西,当然,费才试吃了一块油渣。
费才说到,没有关系,等小女孩的母亲入座之后,费才夹了一块油渣,这时他们才开始动筷子,小女孩倒是吃的很快。
小女孩她爷爷和母亲就比较拘束了,费才说道,尽管放开了吃,我抓这些东西不过是手到擒来的事,吃完了我再去抓,大不了以后住房不要收我钱就行了。
这样他们才开始无拘束起来,乘着这段时间,费才又向小女孩的爷爷询问了一件事情,那就是为什么费才遇到的那个老者会凭空拿出一些东西。
老者回答到,这是一种名叫空间石的特殊矿石,一块小小的石头里有一个特殊的空间,需要达到气境修为的修士才可以使用,一般被制成戒指或镯子。
由于矿石开采难度大,制作困难,所以这样的物品价值奇高,需要用数十枚灵石才能获得一枚最低配的空间戒子。
费才又问了这个寨子和周围寨子是如何生存的问题,他回答到,主要是采集和捕猎为主,各自都有各自的地界,只能获取自己地界的资源。
若是碰上年景不好,村子之间为争夺资源而大打出手也是经常发生的事情,寨子里因此而死的年轻人并不少。
谈话间已是将这些食物尽皆吃尽了,山里人食量大乃是常事,看着小女孩却是有意尤未尽之感,于是费才打算把烧烤之法也一并教授与小女孩她母亲了。
费才说道,看你们都还未吃饱,刚好我这人比较懒,我就连同这烧烤之法一同传与你了,费才对着小女孩的母亲说道。
小女孩她爷爷说道,我们都已吃饱了,恩人不必费心了,费才回到,刚好那羊也需要处理一下,顺手的事,以后还得有劳嫂子做饭呢。小女孩她母亲连道不敢。
说着费才便起身去处理杀好的羊,费才先将四肢解下,传授其腌制之法,这无论什么肉都是可以长久保存的,这盐,便是其中的关键,费才对小女孩它母亲说到。
盐可以防止肉生蛆,也能保证肉不腐,但盐的用量也是有讲究的,放多了,肉咸,咽不下去。放少了,就会腐败生蛆,你且看好我多少肉是放多少盐的。
辣椒与花椒,也有一定的防腐作用,但更重要的一点是提升腌肉的风味,这个用量可以按照自己的喜好适当加减。
腌好之后需要拿到太阳下晒上几天,然后挂到房子里通风的地方,这样的肉可以保存一年以上,并且具有独特的口感。
接着费才将身躯上的肉解下,切成块状,将辣椒,花椒等调料按一定比例放入羊肉中,边做边讲解到,这些调料可以去除肉的腥膻味,还可以提升风味。
你可以单独尝一下它们的味道,了解它们的风味,羊肉需要腌制一段时间再烤制。
乘着这段时间将灶里的炭转出来,将羊肉用竹签串起来,放到火上烤,烤熟之后就可以食用了。
只见他们每人手里都各拿着几串肉,在火的作用下,鲜红的羊肉逐渐泛白,金黄的油脂溢出后滴落在火炭上,发出滋滋的声响,弥散出诱人的气息。
香气瞬间填满屋子,向外面散去,直到整个寨子都弥漫着烤羊肉的香气,每个人的吃像都不算好,待别是二狗。每个人都吃的满嘴流油,然后满意的拍了拍肚子昏君睡去。
次日,寨子里很多人都梦到自己被神仙请去吃宴,口水流满了枕头。