瑞香打小就跟在自家夫人身旁,除了夫人那时候淋了一场大雨,生病醒来性格变了一些,现在的夫人比以前更好说话,更加好琢磨心理活动。
至少他没有了以前待在夫人身边那种兢兢战战的恐惧感。
到了芙蓉堂,这几日让厨房研制新菜单的芙蓉堂老板肖起笑着脸儿出门迎接活财主。
“将军夫人怎亲自来了?夫人只需通报一声,小的定当派人去接夫人过来。”
“你就甭这般客气了,又不是陌生人,我还不知道你,让我看看成果怎么样?”
“夫人请往这边走。”肖起带着将军夫人来到后厨,忙着剥大蒜,洗菜的,切菜的准备香料的人影,忙忙碌碌。
火锅底料看似简单,但是有几位很关键的食材,古代寻不着。
不过缺少了也没什么关系,只是说口味没有现代那么重。
古代的辣子要切成粉末,那都是人工切的,两个篮子蹲在木盆旁,拿着刀剁的辣椒,那辛辣的味儿熏得人眼泪直流,幸好两个员工的脸上带着类似于口罩的面巾。
“夫人把菜单递来之后,晓得就立马让人着手准备了。”肖起自从有了这位活奶奶指名点路,芙蓉堂的生意那不用愁,因为生意突然变得忙碌起来,他还多起了几个跑腿的。
如今在这京城里,谁还不知道她家芙蓉堂的食物是绝顶第一。
就连那什么突然开起来的连锁店,不过是一个卖饮料的罢了,还比不上他芙蓉堂的酸梅汤和其他的饮料。
“那几人是在做什么?”
肖起看过去,解释着:“那几人做了几份试样,正在尝试哪一个味道比较适合,夫人可要尝尝?”
唐雨点点头。
“去拿一份过来,让夫人尝尝。”
小厨子跑过去把每个口味都拿了一点,换上干净的筷子,递给唐雨。
每个口味的豆瓣酱味道都不太一样,唐雨吃了三种,觉得都还行,但是和现在的比起来差了那么一丢丢,掺上鲜辣可口的辣椒就不错了。
“夫人觉得怎样?”肖起期待着看着夫人。
“或许大蒜味可以再重一点。”唐雨接着又说:“吃火锅的时候拌着芝麻糊,味道也很不错,把芝麻磨成糊,让顾客自己去调,这也是一种不同的手法,当然厨师自己配好的味道可能也更加适合大众,这一点可以根据客人的身份来做决定,或者让他们自行要求。”
“夫人的想法真是稀奇,不过在下觉得这样的方法可行。”肖起开的这家芙蓉堂本就选择多样,自从有了夫人加入,他们家的火锅现在有好几十种吃法,有些人甚至为了把每种吃法都吃一遍,隔天来一次,这么吸引人的方法都得带这位姑娘曾经独自来到她们的店门口,和他商量了一下,便有了今日的成果。
看完了厨房里的忙碌,正午也到了,唐雨想了想,准备上楼找个雅间。
“夫人上去休息吧,食物才马上准备好。”肖起转身就招呼着身边的厨子,赶紧把今天准备好的新菜先端给夫人尝尝,只要夫人通过了,那必定可以卖得很火。