没一会儿，大餐推了过来。
我和艾瑞莎摩拳擦掌，期待满满。
当不锈钢锅盖掀开，看到色香味美的佳肴上桌的那一刻，我和艾瑞莎的眼睛都飞到了菜上，口水流到了嘴角。这一刻我才意识到，美食的诱惑是没有种族和界限之分的。
澳洲龙虾，法国牛排，RB刺身，俄罗斯红菜汤，墨西哥玉米饼等。
菜陆续端上桌面，艾瑞莎疑惑的问到：“为啥没有中国菜呢？中国菜那么有名气。”
我耐心的对艾瑞莎解释到：“中国有八大菜系，各具特色，风味独特。其八大菜系之中，各代表菜品何止一二？那么多的美味佳肴，组成了中国璀璨的餐饮文化，点一道两道是代表不了的，点的多恐怕不合适。”
艾瑞莎义正辞严的反驳到：“怎么不合适？那么好吃的菜不让我吃才不合适。听姑奶奶的话，点。”
我：“我怕……”
艾瑞莎：“点。”
拗不过她，只好硬着头皮把美女服务员喊了过来，对她笑到：“你好，咱们店里的有几个中餐厨师？”
美女服务员纳闷的问到：“有好几位，怎么了先生？”
我淡然自若的笑到：“那还好，时间上来得及。那么，八大菜系各上一道菜，挑选厨师最拿手的好吧！”
美女服务员笑容变得僵硬，表示吃惊，确认到：“不好意思先生，您是说中国的八大菜系每样菜系各上一道厨师拿手的菜对吗？”
我：“没错。”
美女服务员：“知道了先生，这就去准备。”
我看向艾瑞莎，对她说到：“马上就让你感受到中国饮食的魅力。”
艾瑞莎欢呼雀跃，说到：“噢耶，好期待。”
我把精力放在品尝美食上，切了块牛肉塞进嘴里，说到：“不错，挺鲜嫩的，你的吃不吃，你要不吃我吃了。”
还没等我将另一块切好的牛肉塞进嘴巴，艾瑞莎那盘的牛排瞬间消失了。
再看艾瑞莎，嘴巴鼓得像个河豚一样，困难的咀嚼着。
我摇了摇头，端起拉菲红酒，喝了起来。
过了大概十分钟，菜品陆续上桌。
首先上桌的是鲁菜的肉末海参和川菜麻婆豆腐。
肉末海参是一道山东的传统名菜，肉沫的香味搭配海参的鲜味使这道菜的香味更加醇厚，初尝鲜嫩多汁，细嚼口齿留香，吞咽回味无穷。
“嗯！太好吃了，鲜香无比啊！”艾瑞莎品尝一口之后，闭目回味，啧啧称赞。
色泽红亮的还有川菜麻婆豆腐。单从“色”的角度来看，麻婆豆腐就能勾起人对美味的憧憬，有专家研究，亮红色是最能勾起食欲的颜色。白糯的豆腐浸泡在亮红的汤汁里，就像柔软的心荡漾在激情的火海。真切，澎湃，热辣，冲动瞬间从心头迸发，津液涌满口腔，口水流到了桌面。
和肉末海参的香味不同的是，麻婆豆腐的香味更加的激情澎湃，也许这是川菜独特的麻辣味在作祟，有一种跳跃的，激荡的美。虽然麻辣不是川菜唯一的精髓，却是川菜核心的灵魂。以灵魂碰撞灵魂，带来的是毁天灭地的震撼。
“好吃到感动，像婴儿，像热恋……”艾瑞莎眼神里充满了对美好生活的憧憬。
两道菜一股脑的吃了大半，迫切期望之际，又来了两道菜。分别是徽菜黄山臭鳜鱼，和浙菜龙井虾仁。
哇！这两道菜有个性了，首先都是水里的美食。其次，一道红，一道白；一道大块，一道小粒；一道“臭味独特”，一道清香甘美。
“啊这是什么啊！闻起来味道怪怪的。”艾瑞莎嫌弃的捂着鼻子说到。
我自然知道臭鳜鱼的独特魅力，便夹了一口塞进嘴巴，那种“闻起来臭，吃起来香”的体验，才是最致命的，一道菜一瞬间给人一种极致的体验，仿佛同时到达两个极端，让人从天入地，由生入死。这道菜无时无刻不在散发着一种极致的美。
我：“你尝尝，很香的。”
艾瑞莎抱着质疑的态度，一手抱着酒杯做好随时吐出并用酒水漱口的准备，一手夹了一块臭鳜鱼塞入樱桃小嘴。片刻，咀嚼吞咽，艾瑞莎的表情发生巨变。紧蹙的眉头前一秒还处于对未知恐惧的警惕状态，后一秒已经变成瞪大了双眼，惊呼万岁的震撼的喜悦。
看着她一连串吃了好几口臭鳜鱼，边吃边称赞。我端起酒杯，镇定自若，表示实至名归。
如果说黄山臭鳜鱼是一位扎实的经济适用男的话，那么龙井虾仁就是一位儒雅气质的诗人。
虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
想象，一袭白裘的清俊男子，从玉林深处娓娓走来，空中飘荡的竹叶和他腰间的翠玉相得益彰。和远处的西子湖畔林间的袅袅炊烟，刻画出世上绝美的天上人间。
有些美食，不仅仅为了裹腹，更是一种心境。
四道菜刚上，便被我俩一扫而光，我们的“肆虐”，吸引了其他贵宾的关注。有些贵宾指指点点，其中有个满脸络腮胡，高鼻梁深眼窝的男人招呼美女服务员，面对我这边，交头接耳。紧接着，其他贵宾也把美女服务员喊过去。
我问艾瑞莎：“他们说些什么？”
艾瑞莎：“说你很另类。并且要把我们点的中国菜全部上一遍。”
我笑到：“他们肯定会谢天谢地，能吃到这么好吃的菜。”
上菜还是很快的，不到20分钟，又上了两道菜，分别是粤菜白斩鸡，和湘菜腊味合蒸。
虽然叫白斩鸡，但是外皮是黄色的，皮爽肉滑，清淡鲜美。
严格来说这是一道凉菜，俗话说菜要趁热吃，但是在这道菜上却是例外。冷却能让鸡肉更加紧致，外皮更加Q弹。不加酱料单独吃，也许只有清淡香味，和咬合鸡肉的实在感，但是一旦加上了蘸酱，就像打开了通往新世界的大门。
白斩鸡的蘸酱是一个不能说的秘密，因为它可以没有秘密，也可以传家秘制。大众型蘸酱无外乎葱姜蒜酱油等，这些居家常备的调料，人尽可用。当然也存在一些独有的秘方，为蘸酱增加特有的香味。
就我吃的这这位大厨制作的蘸酱，有种说不出的香味，连同一起入口，既保留了白斩鸡的清香，又把浓郁的香味散发到口腔的每个细胞。蘸酱入口那瞬间，也是口水大量分泌的瞬间，让人迫不及待的咀嚼，吞咽。这是一道极度挑逗嘴巴的菜。
其实吃到这里，已经差不多了，肚子已经很饱了，但是看到冒着热烟的腊肉合蒸还是忍不住想品尝一下。
仔细观察，这道菜有腊猪肉，腊鸡，腊鱼组成。夹一块，离嘴巴越近，散发的烟熏味越重，说重只是对比刚上桌那一刻。经过厨师的精心烹饪，香味是最突出的味道，而腊味是别具特色。
腊肉自身耐保存，不腻，入口那一刻，烟熏味立刻唤醒味蕾，让舌头可以充分感受到美味。捎带汤汁，可以让咀嚼更加顺滑，刚中带柔，刚柔并济，饱含乾坤。
腊香浓郁，咸甜适口，柔韧不腻，百吃不厌。
就是那种吃了一块还想再吃一块，一直想吃的感觉。单吃下饭，老少咸宜。这是一道万能百搭菜。
艾瑞莎躺在桌边，双手支撑桌面，挺着大肚皮，呼哧呼哧说到：“呼呼，吃不下了，太好吃了。”
我：“那不行啊！后面还有两道菜呢！”
再看时间，已经12：40多了。不能再晚了，再晚回店里要挨骂的。就这回去也是凶多吉少。
焦急等待之际，美女服务员把剩下的两道菜推了出来，分别是闽菜佛跳墙，和苏菜扬州狮子头。
