一时间没反应过来的许墨，淡定从容的应对道：“这次来参加这个创意餐厅，就是想给自己一些空间，忘掉以前的所有，重新创作出新的菜品！”
主持人：“那我们就期待您给我们带来新的惊喜喽！”
主持人：“接下来我就要公布我们今天的主题了。”主持人看了看手里的提示卡，又看了看许墨，说道：“这个题目可是有点刁钻哦，不是食材，而是一种味道！”许墨静静地等待着主持人的下文。
主持人转过头和观众互动道：“大家来猜一猜是什么味道呢？”观众有的说甜，有的说苦，有的说辣，有的说酸，有的说咸，还有的人说酸甜，主持人：“今天的题目已经有观众猜到了，那就是：酸！”
主持人：“酸，是一种可以做得出来，但要做出来好吃却很难的一种味道。”主持人转向许墨说道：“我们帅气的主厨对于今天的题目有没有什么想法呢？”
许墨冷静的回答道：“要看节目组准备了什么食材，根据所提供的不同食材会有不同的想法，也会有不同的灵感。”
主持人看出许墨对于节目组的担心与质疑，于是他胸有成竹的回答道：“关于这一点，我可以向你保证，给你提供的食材从国内到国外，应有尽有，可能我这么说，不仅仅是主厨你，就连观众朋友也会质疑，你这个小小的演播厅，放着什么我们一眼望去就看过来了，没有你说的应有尽有啊！朋友们！如果你们这么想，那就太小看我们节目组的专业性了！导播！请把我们的画面切到二号演播厅！”
这时候，后面的屏幕上出现了一个超级大的屋子，里面的各个方位，都站着节目的工作人员，严阵以待。
主持人看到现场所有人的反应，包括许墨眼里的震惊与满意，满足的继续解说道：“大家现在看到的，就是我们节目的第二演播厅，足足有四百平方，放置的全部是用来参赛的食材！并且保证新鲜！怎么样？主厨，您现在有没有什么想法呢？”
许墨感觉到些许的震惊，也许是被惊喜到了，他嘴角带着微微的笑容，歪着头，从容地说道：“非常好！”
主持人：“看的出来我们的大厨还是比较满意的！”
这时，主持人从手里拿出几页纸，交给许墨，说道：“这上面是今天我们准备的所有食材，我相信上面的食材您都是认识的！您可以先观看食材单，并可以选择去到食材区观看，并选择你要的食材，我们会有专门的工作人员为您准备您选的食材到一号演播厅，准备好食材之后，就是您的发挥时间了，在这期间，食材可以随时更换！规则我有说明白吗？”
许墨：“明白了！”
主持人：“好！，那么这个舞台就交给您了，祝您好运！”
许墨：“好的，谢谢。”
许墨接过食材单，上面的分类详尽细致，在国内来说，确是数一数二的水准。
酸，从来都是厨师们不喜欢的味道，不仅如此，也是大多数食客们不喜欢的味道，因此除非厨师有个人偏好，否则不会有人去碰这个口味。
记得以前她也不喜欢吃酸，很不喜欢，西餐中免不了用到的柠檬，给她做的饭中从未加过。
算了，这两天总是想着以前，该好好做菜了。
选定食材，这次许默的出发点没用柠檬，而选用食材中带走酸味的蔬菜，选柠檬手到擒来，然而这次来这里就是希望能够给自己一些新的想法。
选好的食材被一个个的送到演播厅，许默静下心来开始做菜，打算用鸡肉融合蔬菜里的酸味，进行一次可口的实验，手起刀落开始处理鸡肉。
可可在观众台上看着他的一举一动，感觉到他整个人都放着光芒，以前只觉得美食好看好吃，没想到这做美食的人也是好看好吃，可可感觉从此更新了对厨师的看法，原来不都是脑袋大脖子粗啊，电视里说的也不是准的啊！
处理完鸡肉，放到小盆里进行腌制，留待后用，许墨开始准备蔬菜和佐料，鸡肉的口感不宜做的时间太长，此次也不做羹汤，因此时间上倒是节省了很多，处理完蔬菜与必备的佐料，开始用锅，炒佐料，翻炒十秒，一股香气就已经开始从台上向整个演播厅飘散，所有的人都仔细的用嗅觉辨别这其中的食材，享受这越发飘散的香味，可可的鼻子闻到香味之后，恨不得立刻冲到台上，站在他的身边看他做菜。
佐料处理完毕，倒出待用，锅内烧水处理蔬菜，七分熟盛出，不生不烂，酸的味道不全部散出，盛出，留待和鸡肉的混合擦出新的火花，再下来，检查腌制的鸡肉是否合适，许默仔细的用手感，视觉和嗅觉辨别着鸡肉的程度，凡是鸡肉做出的菜品，三分在味道，七分在口感，味道再好，如果鸡肉的口感不适，那也是失败的。
鸡肉腌制合适，锅内烧热，入锅小炒，时间不宜长，几秒，翻炒，利落盛出，倒水加热，水的多少根据鸡肉而定，水烧至七成热，下鸡肉，放入水中均匀散开，下佐料，熬制半分钟，下蔬菜，酸味混合，熬制两分钟，把锅内的所有食材沥出，放凉，搅拌以加速凉却的速度，完全凉却后进入最后的摆盘工作，少许圣女果碎丁点缀，擦盘，完毕。
所有人屏息的看着这个过程，流畅而有序，满场飘香而赏心悦目，仿佛都跟随着他进入了制作美食的过程。
可可崇拜的看着台上的那个人，心在颤抖，她好像，爱上他了。
在所有人还沉浸在此刻，主持人走上台上，“我相信大家此时此刻和我一样，沉浸其中，为了保证食物的口感，我们先请工作人员把这道美食送到评委席品尝，然后一起来听听评委们专业的解答。”
“评委们品尝的时候，让我们来采访一下主厨，针对刚才做的这道菜品，您有什么感想想要和我们分享的吗？”主持人面对着许墨，他有点安静，安静的想要他表达些什么证明他的思绪还在这里。
“其实…我并没有什么具体的想法，只是，想让自己在做菜的这条路上，思路更开放一些，所以，没用想法，只是感觉。”其实他并不知道这道菜味道如何，就像他说的，一片空白，只用感觉来做自己想做的菜，可能会失败，但他不怕，成为主厨的这条路上，他失败太多次了，如果说成功的感觉让他心安，那失败的感觉更让他熟悉与习惯。
只是，今天的菜，让他突然反应过来一件事，不，是真正面对一件事，那就是，他是真的开始并已经准备好，开始新的生活了。
