鱼香肉丝向来便有一个笑话:
为什么称之为鱼香,却整盘菜不见鱼?也未曾闻到鱼香?
这个问题从前林穆雨也曾疑惑过,不过此刻,当他看到林佑煮的这道鱼香肉丝第一眼。
他的心中陡然明悟!
鱼香肉丝这道菜并没有取错,鱼不是没有,鱼香也并不是没有。
而是他们这些自诩为厨师的凡夫俗子压根不会做菜!
林穆雨看向了桌子,桌子上面的鱼香肉丝做法十分简单,不同于市面上各位明星厨师奢侈铺张地大加佐料。
这道鱼香肉丝只是由木耳,肉丝与一众配料所构成。
但就是在这般条件下,经过林佑之手后,这些所有不可能和鱼扯上半毛钱关系的食材,竟然齐齐发出了不可思议的鱼香!
万物皆有其独特的香味,而林佑正是通过他对厨艺的理解,将各个不同的香味杂糅在一起最后形成了一股鱼香!
“妙啊!”林穆雨心中不由得赞叹!
而当他定睛一看,更是有了惊人的发现。
那相交穿插于胡萝卜与木耳中的肉丝竟不同寻常,他们似被雕刻过一般透露着鱼的活力!
也不知是否为林佑的手笔,这些肉丝根根长度相同,粗细也相同,整体透露着一股灵动之感。
他们给了林穆雨一种感觉,这一根根的肉丝便是一条条活泼的小鱼,粗细均匀的肉丝便是他们的身体,上面的肉纹便是他们的鳞片……
它们以辅料为池,犹如鱼翔浅底般在其中遨游!
在林穆雨眼中,它已经不算一道菜,更可以说是一片池塘!
林佑的这道鱼香肉丝已经活了!
回锅肉……
清蒸鱼……
林穆雨又看向了其他菜品,他的双腿兴奋地抖动着,全身的每一个毛孔也都在菜品的刺激下齐齐张开!
这些菜,是神仙才能享用的宴席!
“吃啊大家。”
而这时,一旁的林佑有些奇怪地开口道,他眼前的这两人一直呆呆的。
“哦……哦!好!”林穆雨艰难地从震惊中脱出。
他内心充满着不真实的虚幻感,自己真的能吃到如此绝美的菜肴吗?
他拿起了筷子,伸手夹向了鱼香肉丝。
“呃……”
他无意识地发出了喘气之声,夹菜的动作也极其缓慢,其姿态之拘谨如同害怕冒犯一位高高在上的天神!
他不像是在吃饭,更像是在觐见神明!
终于,他缓缓夹住了一根肉丝,正当他要抬手时,接下来的一幕令他心神大骇!
在他眼中,被他夹着的肉丝真的如同一条鱼儿般在他的夹持下奋力地挣扎,如同中饵时鱼类的反抗!
“哐铛!”
林穆雨的筷子应声落地,仿佛是一位被鱼挣脱开鱼钩的渔夫。
“伯父,怎么了?”林佑吓了一跳,急忙问道。
“没……没什么。”
林穆雨摸了摸脖子后的汗,自从生病后时常体寒的他已经很久没有流过汗了!
他捡起了筷子,颤颤巍巍着再次对鱼香肉丝发起了挑战!
而看见林穆雨的这般模样,林佑心中的不自信感更浓烈了。
难道自己煮的真的很难吃吗?!连筷子都扔了!
“虽然是自己随便煮的,但也不至于啊!”林佑想到。
“我能行,我能行……”而在一旁,林穆雨喃喃道。
终于,林穆雨再次夹住了肉丝。
他缓缓将肉丝送到嘴边,每一次的移动都让他的心脏跳动一拍。
“那我吃了……”
林穆雨艰难地说道,紧接着眼睛一闭,夹着肉丝的筷子猛然往嘴里一送!
“嘣!”
林穆雨的脑袋瞬间如同炸开般轰鸣一声!
当肉丝进入他的嘴中的那一刻便立刻融化,他轻轻一咬便立刻如同涓涓细流般滋润到了味蕾各处,最后沿着喉咙而下进入胃部!
他的胃部瞬间跳动了起来,仿佛在欢呼雀跃!
“好……好菜!”
林穆雨下意识地开口称赞道,而他也终于忍不住端起了饭碗,狼吞虎咽地吃起了饭!
这根肉丝撕碎了他最后的心理防线,使他成为了一个在味觉主导下的无情吃饭机器!
而看到这一幕的若予都惊呆了!
自己父亲平时吃的便很少,有时候病情严重点不吃不喝也是常态。
今天怎么像是变了个人?!在那里“吭哧吭哧”吃个不停?!
不同于若予的疑惑,一旁的林佑倒是松了口气,自己的饭菜看来做的还行。
“若予,你也吃吧。”林佑转而看向若予,微笑着说道。
“哦……好!”若予一愣,紧接着也缓缓拿起了筷子。
她并非像林穆雨一样夹的是鱼香肉丝,也不是林穆雨口中如梦似幻的青菜。
她首先看向了桌子边上的一份豆腐。
这份豆腐没有任何点缀,就这样孤零零的几片豆腐默默躺在那里,而豆腐长得也并不卖座,没有丝毫的绚丽之色。
“林佑哥哥,你这份菜是忘记煮了吗?”
若予不由得询问道,这份豆腐确实犹如没煮过一般。
“这道菜啊……”,林佑端详了一下,紧接着笑道,“你试试吧,我觉得这是我煮的最好的一道了。”
“最好的?”若予不由得疑惑。
这道菜论成色,比不上青菜。
论拟真,比不上鱼香肉丝。
论味道,更不上那道清蒸鱼。
为什么还是林佑哥哥煮的最好的菜?
不过心中虽然不解,但若予还是动筷了,品尝以后其中奥妙自然便知。
若予迅速夹起了了一个豆腐,她没有林穆雨那么丰富的心理活动,“啊”的一声便立刻送入了嘴中!
只不过当豆腐进入若予嘴里,与舌尖相撞的那一刻,奇妙的事情发生了!
本该品尝时味如嚼蜡的豆腐,却在这一刻在若予口中迅速分崩离析,紧接着如绽开的烟花一般,一下子迸发出十几种不同的滋味!
辣味,甜味,酸味……
一种种不同的味道如同走马灯般掠过,若予的舌尖如同过山车般经受着不同味道的刺激!
但这并不是全部。
这道豆腐并非只是不同味道的大杂烩,林佑用巧妙的手法将所有味道内蕴其中,更是将所有味道拼接在了一起!
这道菜……是不同味道的万剑归宗!
这般繁多的味道所糅合而成的,便是香到超越人体极限认知的味道!
“啊……”
若予不由自主地发出了一声低吟,脸上也带上了一丝红晕。
这道菜将她震撼的不轻,此时她仍处在回味的温柔乡中。
而此时,林佑开口了,他缓缓地说道:“最是平淡是为真。”
“这道菜,我命名为……”
“乾坤!”