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第10章 开始评审

间桐慎二看向了呈上来的作品,是一份酱油拉面。

日式拉面从海对面传过来仅仅只有一百多年,但是已经发展成了很多类别,从汤料上来讲,还是四大汤系最为著名:酱油拉面、味噌拉面、猪骨(豚骨)拉面以及盐味拉面。

其他的三种先不谈,就说说酱油拉面,日式拉面属酱油的风味最多。在这个国家,酱油是一种为拉面汤底调味的酱料,种类繁多。

有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的白酱油以及用生酱油制成的一些加工酱油等。

而眼前的酱油拉面的酱油颜色很漂亮。

面一端上来,就可以闻到一股淡淡的清香,放眼望去,诱人的汤头上面漂浮着一层清透的油花,不仅给人一种青爽的感觉,还很好的保存了拉面的温度。

“这是‘特质酱油’吧!”最先动嘴的喜多修治,他先轻轻的品了一口汤,鲜美的味道顿时充满整个口腔,“高汤也相当不错!”

间桐慎二也尝了一口面汤,然后将整碗面全部吃完,而后列举了几种材料,“高汤中则使用了日本地鸡、枕崎本枯鰹节、小杂鱼干、北海道昆布等,不仅香气持久,而且回味无穷!不差!”

接下来就是面了,和中式拉面不同,日式拉面一般都是不是手工拉伸的面条,而是机制面条。

但是这个拉面也采用了手工制作,清爽弹脆,滑溜劲道。

“手工的面条吸收了汤汁的精华,最外层还挂着油花,每夹起一筷子,都可以放肆的快速吸入口中。再搭配上那鲜嫩的叉烧,清新、甘甜中有一丝辛辣的葱,以及诸多其他的配菜,曼妙的感觉浑然一体,真不愧是远月的三年级生!”

“不错!!”

即使是薙切仙左卫门也给出了不低的评价。

“多谢夸奖!”

这个三年级生深深的鞠了一躬,听着各位的评价,脸上已经露出了狂喜之色。

“那么,请亮分!”

主持人适当的开口,请各位评委打分,很快,各位就给出了相应的分数。

“13分、14分、12分、13分、12分,高桥学长的最后得分是64分!”

“谢谢各位评委!”这位姓高桥的三年级生又鞠了一躬,然后离开了场地。

因为场地上绝大多数都是一年级生,没有经过秋季选拔赛,所以对这个分数不是很了解,一般往几届的十杰的分数也就只有七八十分,这个六十多的已经算是高峰分了。

“哎呀,这个起点有点高了呢?估计接下来的很多人都会受不了吧!”

“如果受不了,那就拿出足以让我们称赞的料理吧!”

“那么,下一位!二号厨台的选手!”

看到第一位取得了不差的成绩,二号的选手也自信满满的将自己的料理端了上去,是一份咖喱。

率先品尝的又是喜多修治,这个家伙本身不会做饭,但是最喜欢的就是吃了,对料理也有很高的认知。

他将一勺散发着浓郁香气的咖喱饭送入了口中,脸上散发着蜜汁微笑,其他人也开始了品尝。

“嗯,真美味啊!这是用北印度的代表咖喱‘酸辣鸡肉咖喱’为基础做的菜品啊!”

“强调酸味的特制玛萨拉香料的香气非常棒!而且,没把鸡肉做成坦都里烤鸡,而是做成了提卡咖喱鸡,因为没有骨头,就算用汤匙也可以使用。”

“你调查的很仔细,而且也很为食客着想,这算真是不错呢!”

“......”

几个评委接二连三的给了这个不知名的一年级生很高的评价,而他也喜不自胜。

“那么,看看二号选手的得分!”

随之,五位评委的分数出现了。

“3分、3分、4分、2分、2分,总分14分!”

“怎么可能!!”

不仅仅是这个选手,台下很多没有上台的选手惊呆了,明明对他的菜赞不绝口,但是却都只给出了个位的分数评价。

“我的料理只有14分!这是什么意思?”

这个选手的心态崩了,想要据理力争。

“你以为我们是谁!”喜多修治面色阴沉,吓的选手提心吊胆,“我们可是每天都吃着着经验老道的厨师所制作的料理啊!其中不乏特级厨师,甚至是麟厨师!”

“说你做的好,不过是就学生水平而言的,能从我们手里得到分数就可以谢天谢地了!”喜多修治面露冷笑,展现出了蔑视的神情。

其他人对此也丝毫没有意见。

选手吓的手中的托盘都掉到了地上,不过他还想要最后一搏,他看向了间桐慎二这个他不知道的人,最主要是间桐慎二看起来比他大不了多少。

“你凭什么只给我打了2分,很明显你将我做的料理都吃完了啊!!”

选手问向了间桐慎二。

“傻~B!”这是知道间桐慎二身份的人的想法,而间桐慎二也是这么想的。

我可是评委诶,居然质疑我的公正性,不是找死吗。

“吃完你的料理,不是很正常嘛?世间的食材都是弥足珍贵的,对食材时刻都保持着感恩的心境,为此将他们全部吃完才行吧!不光是你的料理,在座所有人的料理我都会吃完的!”

“不过,你是在质疑我的资格吗?”间桐慎二从口袋里拿出了几枚徽章戴在了身上。

“那是?特级厨师的徽章,还有二星美食家的徽章,IGO名誉执行官的徽章......”

有人将他的徽章都一一点名,带上徽章后,间桐慎二就没管他了,层次不一样,完全没意思。

而这个少年也浑浑噩噩的下场了。

“3号选手,17分!”

“4号选手,33分!”

“5号选手,3分!”

“......”

即使每道菜的完成度都很高,但是自从第一位三年级生之后,连一个超过四十分的人都没有出现。

“17号选手,55分!”

“18号选手,61分!”

终于,在场的除了十杰以外的最后两个三年级生出场了,他们也得到了很高的分数,不愧是得以留存的三年级的高手。

接下来一道道美食又被端上了评审台,但是还是一连串的低分,排行榜上的排名触目惊心。

第一名、64分。

第二名、61分。

第三名、55分。

第四名、39分。

第五名、33分。

......

第十名、17分。

“严格的评分还在继续,那么,下一位选手是第33号厨台的......”

久我照纪推着小推车走上评审台,将一盘盘盖住的菜端到了诸位的面前。

“那么,请品尝吧!我,久我照纪的麻婆豆腐!!”

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